平時做排骨都是清燉的，其實排骨的做法有很多的，而且都是超級好吃的，就比如粉蒸拋股，這道菜是每年過年都要做的。待客必備的啊，每次上桌就是立馬光盤。
這樣做出來的粉蒸排骨，又香又滑的很好吃，是一道適合全家人吃的營養美食。
排骨營養價值：
1、補鈣
豬排骨含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。
2、滋養脾胃
排骨可以滋養脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。
3、強健筋骨
排骨富含鐵、鋅等微量元素，可以強健筋骨。
4、增強體力
排骨有著豐富的肌氨酸，可以增強體力，讓人精力充沛。
粉蒸排骨
食材：
排骨 400克，鹽 適量，白砂糖 1小勺，味極鮮 1小勺，薑汁 適量，蒜末 4瓣，大米 80克，五香粉 適量
做法：
1、排骨斬成稍長一點的塊，用清水浸泡一下，去去血水。
2、然後瀝乾水，放入適量的鹽，少放的糖，加入適量的蒜蓉；
3、再來點薑汁去腥氣的，只要汁，不要渣，抓拌均勻，有時間的就多抓幾下，更入味才好吃。
4、把大米洗淨，控幹水份，放入鍋內，不要放油。
5、小火，不停地翻炒。等大米冷卻後，放入攪拌杯中打成細粉。
6、把排骨放入細粉拌勻了；
7、拌勻放入碗中，包上保鮮膜，放入蒸鍋，蒸45-60分鐘。
8、蒸好後，取出灑上蔥花，可以開吃了。
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