對於冬季的美食，相信大家都不陌生，基本上可以說是蘿蔔白菜的天下，但除了這兩種食材之外，還有一種蔬菜是十分受人歡迎的，那麼它就是好吃的紅薯，一般到了寒冷的冬季，街上面隨處可見的都是賣烤紅薯的小攤販，而且空氣當中也飄散著紅薯的香味，很多人對於甜甜糯糯的紅薯，真的毫無抵抗力。
其實紅薯除了烘烤之外，它還有很多種吃法，不管是蒸著吃，還是煮著吃，還是炸著吃，製作出來的味道都非常的美味，甚至還可以做成各類的小甜點。
【準備食材】：紅薯，糯米粉，白芝麻各適量
【製作方法】：
1、首先將紅薯放到清水當中，用手揉搓紅薯的表面，將表面的泥沙清洗乾淨。接著用刀去皮切成片狀放到碗中，往鍋中加入適量的清水，將紅薯放到蒸鍋當中，大火蒸熟後，用勺子壓成紅薯泥，再往裡面倒入適量的糯米粉，用勺子攪拌成絮狀。
2、根據紅薯泥的粘稠度來加入糯米粉的量，最後用手揉成光滑的麵糰狀。接著取一小撮麵糰搓成球，將它放到芝麻碗中，均勻的裹上一層白芝麻，再用手指壓成一個小方塊，可以根據自己的喜好製作成其他形狀。
3、不過大小最好適中，如果做得太大或者太厚，就不容易熟透。再把平底鍋燒熱，放入準備好的紅薯小方塊，轉成小火，慢慢的烙制，等到一面煎好後，再翻到另一面，烙制兩面金黃即可出鍋。
以上就是婆婆教我的紅薯新做法，既不用烤箱，也不用食用油，只需要簡單的3步，就能夠製作出香甜又軟糯的紅薯小方塊。
不管是大人還是小孩，都非常喜歡吃這類美食。對於寒冷的冬季來說，也可以換一種做法，這樣使紅薯吃起來的口感更加的美味。
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