五花肉炒扁豆
原料：
五花肉200克、扁豆100克、小紅椒3個、生薑一小塊、大蒜2瓣、香蔥一根
做法：
1.五花肉清洗乾淨切片，扁豆擇筋去絲清洗乾淨。大蒜洗淨切碎，生薑洗淨切片，小紅椒洗淨切碎，香蔥洗淨切段
2.上鍋到入少許油，放入豬肥肉翻炒出油
3.倒入瘦肉，繼續翻炒，炒至豬肉開始變色
4.兩面金黃放入辣椒碎，大蒜碎翻炒至香味飄香，肉鏟到一旁
5.倒入扁豆，翻炒一下，肉和扁豆攪拌一下繼續翻炒
6.倒入少許開水，燜煮3分鐘左右，放入雞精，鹽和喜歡的調料
7.再放入香蔥段，出鍋，擺盤
椒鹽酥炸杏鮑菇
原料：
杏鮑菇3個、雞蛋2個、生薑一塊、香蔥2根、麵粉、椒鹽適量、五香粉適量、鹽適量、澱粉適量
做法：
1.杏鮑菇清洗乾淨撕成長條，控幹水分，生薑洗淨切末，香蔥洗淨切末
2.準備盆，放入雞蛋、薑末、香蔥末、麵粉、鹽、澱粉、五香粉，再倒入點清水攪拌稍稀一點
3.上鍋燒油，油溫6到7成熱，把杏鮑菇沾上面粉液
4.放入鍋中炸到金黃色，最好一條條炸，以免粘在一起，炸好杏鮑菇控幹油
5.準備椒鹽撒在杏鮑菇上攪勻，擺盤
清炒紅綠白
原料：
雞腿菇一根、胡蘿蔔1根、萵筍1根、姜一塊、蒜兩瓣、鹽1勺、花生油
做法：
1.雞腿菇清洗乾淨切片，胡蘿蔔洗淨切片，萵筍洗淨切片，萵筍葉子洗淨切段，生薑洗淨切片，蒜洗淨備用
2.上鍋燒油，放入薑片、大蒜，放入胡蘿蔔煸炒60秒，
3.加入萵筍翻炒至變軟，再倒入雞腿菇翻炒
4.加入適量鹽，雞精，鹽，再加入萵筍葉翻炒，葉子變軟出鍋
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