大家好，我是夏夏。现在的很多小孩子都挑食，不爱吃青菜，造成营养摄入不平衡。今天夏夏和大家一起分享用两种发面团做出松软又好看的双色馒头。这样做出来的馒头不仅外观好看，更能促进食欲、补充营养，如果家里有不爱吃青菜的小朋友，更要试试哦。
制作过程如下：
1、将菠菜用开水烫1到2分钟，除去菠菜中的草酸，然后将菠菜切碎，榨汁200毫升。如果没有榨汁机，可以把菠菜烫完切碎，用细滤网挤压弄碎，或者用捣碎器也可以，只要有办法捣碎加进去和面就可以了。
2、将300克面粉倒入一个大碗中，加入用温水化开的酵母3克，将榨好的菠菜汁慢慢的加入面粉中，边加边搅拌，待搅拌成絮状，下手揉成表面光滑的面团。
3、按照同样的步骤，在300克面粉中加入温水化开的酵母水3克，加入水搅拌成絮状，下手揉成表面光滑的面团。两种面团都醒发至一倍大。手指在面团表面戳一个洞，洞口不回缩，面团撕开有蜂窝状即可。要观察面的发酵状态，如果面醒过了，就会发酸。
4、将醒发好的面团揉搓，排掉里面的空气。
5、把两个面团都擀成厚度大约0.5厘米左右的薄面片，将白色面片平铺在绿色面片上，用刀把两个面片修成大小和形状都一样整齐的样子，去掉边边角角不整齐的面皮。
6、把摞在一起的两个面片，再擀得稍微薄一点。用刷子在白色面片上刷上一层油，再撒上一层干面粉。
7、双手从下往上卷起两层面片，卷得紧一些。
8、把卷好的长条形，用刀切成若干个长短适宜的小段。
9、用手把小馒头的边缘整理的圆润一些。
10、小馒头做好后，二次醒发15分钟。冷水上锅，中小火蒸15分钟即可。需要注意的是，菠菜做出的面食蒸熟后，颜色会变深，如果用大火蒸，很容易就变暗变黑。蒸之前一定要醒发，蒸完要及时开盖散热。
蒸好的馒头颜色会比没蒸之前要深一些，和面的时候，可以根据个人口味，加入适量的糖。菠菜是我们餐桌的常见食物，经常被用来炒菜、烧汤、凉拌。菠菜营养丰富，具有补铁补血、润肠通便、促进人体新陈代谢、延缓衰老、增强抗病能力等功效。用同样的方法，也可以把菠菜换成南瓜和紫薯，蒸熟后按压成泥状加到面粉中和面，做出黄色和紫色的馒头，有兴趣的朋友可以试试哦，欢迎留言指导。如果您喜欢我的文章，就请动动您那发财的小手，转发、关注、点赞和收藏哦，好让更多的朋友也能看到。
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