【年度盛典】贏和-2018中國茶行業影響力茶葉品牌-鴻善堂
2018年，為弘揚中華茶文化，推動茶行業健康和有序發展，傳播行業正能量，河南省茶藝文化交流協會聯合《贏和茶刊》舉辦“贏和-2018中國茶行業影響力年度評選盛典”，樹行業標杆，為喜歡喝茶之人挑選優質的茶品牌、為願意學茶之人提供高質量的茶藝培訓機構，為愛茶之人提供參考。
贏和-2018中國茶行業影響力年度評選盛典
年度中國影響力茶葉品牌
鴻善堂
傳承紅色基因
“鴻善堂”茶號，創始於1982年。老堂主李鴻善早年跟隨兄長李臣善製茶售茶，1982年創立“鴻善堂”茶號。
鴻善堂茶號創始人：李臣善
李臣善，1947年追隨劉鄧大軍挺進大別山，作為一名光榮的“老紅軍”、“老八路”，解放以後在信陽地區工作，任新縣縣長、信陽地區區委書記。上世紀六十年代初，左傾思想遍佈全國，浮誇風、共產風盛行，老百姓生活極度艱難。李臣善為了提高當地老百姓的生活質量，親赴四川考察，並從四川引進茶樹品種，改善信陽地區的茶葉品質。新引進的茶樹發芽早、出芽率高，信陽地區的茶葉產量得到大幅提升。
為了解決茶葉的加工及銷售問題，李臣善於1963年建立信陽精製茶廠和信陽外貿茶廠，以貿易新風解決民生問題。隨著浮誇風逐漸退去，社會逐步恢復穩定，信陽地區的綠茶產業也開始走向興盛之路，老百姓得意安居樂業。
時間來到八十年代，改革開放的春風吹遍神州大地，民營經濟蓬勃發展，李臣善之弟李鴻善開始自主經營茶葉，定名“鴻善堂”，一個帶有鮮明紅色基因的茶號正式誕生，延續至今。
尋茶南糯山
上世紀九十年代中期，鴻善堂第三代傳人李永超追幕先人淳樸匠心，決心接續傳統，同時聚焦普洱茶，重燃茶葉古法造作光芒。為此，李永超募集八位投資人，一起深入西雙版納主產區，遍訪茶山、古樹、茶人，全身心沉浸其中。
鴻善堂第三代傳人：李永超
2004年，李永超第一次來到南糯山，當時的南糯山基礎設計很不完善，山路崎嶇坎坷。但好在生態環境條件優異，水清水秀，適合高品質茶葉的生產。另外，南糯山本身擁有一定的茶產業基礎，不少茶企在此都設有基地，製茶群眾基礎良好。因此，鴻善堂在這裡建立產品基地，並形成了獨特的茶山、古樹資源群。
傳承古法制茶工藝，經反覆試驗，鴻善堂普洱茶新品一經推出，以其獨特風格和優良品質，立即贏得新老茶人的一致讚賞。
茶界後起之秀
鴻善堂自創立之後，信守樸拙的製茶、售茶理念，手工造作，薄取利潤，在許多老茶客心中獨享“風味絕勝”之名。自第三代傳人李永超掌舵以來，2014年鴻善堂正式步入品牌建設和茶品生產的新階段。
鴻善堂擁有普洱生茶、普洱熟茶、白茶和紅茶四大類茶品體系，其中以普洱生茶為主，形成了“正味系”、“生肖系”、“雅系”、“印級茶”和“限量單品”五大產品系列。
正味系列選擇古六大茶山最具代表性的寨子，樹齡最古老的茶樹，按先輩的製茶方法做出收藏級別的茶品奉獻給茶客。然凡茶人制茶技藝和認知總有所短，在每一年的短暫茶技鴻善堂都在探索不足之處，尋求佳作天成的運數，故此只取六大茶山其五，留餘在自然。
生肖系列根據當年茶青品質，每年選擇不同茶區的不同寨子，製成當年的生肖餅。
雅系列定位高端收藏茶品，眾人賞，雅士品，愛者藏。原料全部選自易武茶區，包含200年樹齡、500年樹齡和800年以上樹齡三個等級。
印級茶致敬經典，追隨前輩。在不斷學習對比號級茶的基礎上，用更細緻嚴謹的拼配方案，經五年時間才得以支出紅印（熟茶）、綠印（生茶）。
限量單品系列，鴻善堂不主推絕對的山頭概念，不崇尚山頭主義，不走極端。昔歸、禪心、乘風等茶品更多為了突出茶葉的感性和人文色彩。
鴻善堂——茶味正好
經過三十多年的積累和發展，鴻善堂形成了獨樹一幟的製茶工藝，“初制五法”和“精緻八法”。
初制五法：採摘、萎調、殺青、揉捻、曬青。
精製八法：勻堆、稱重、蒸軟、包袋、壓餅、乾燥、驗餅、包裝。
好茶還需會品，為了使廣大茶客品到最正宗的茶味，鴻善堂“品茶五法”應運而生。
品茶五法：看、聞、品、咽、化。
正如鴻善堂商標所示，它的過去、現在和未來都是在一定原則內，朝著一個方向發展下去，在一條路上一直向前走，或快或慢，但卻會一直向前走，不左右搖擺，最終是由一個“善”字在做支撐。
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