最近天氣越來越冷，涮火鍋儼然成為了冬天的主角
在電影《喜歡你》裡，更是一部讓愛火鍋的細節控們都欲罷不能的電影——無論是在蘿莉廚師家裡，電磁爐上煮著的暖心小火鍋，還是男二女二在喧鬧的四川火鍋店裡。
但是身為小仙女寶寶的我們，外面火鍋店頻頻曝光的不衛生食材不健康等新聞以後，你！還敢去吃外面的火鍋麼！
今天我來教大家一款在家就能製作的番茄大骨頭湯鍋底火鍋哦！味道可比外頭的美味多啦，關鍵新鮮又健康！
拿好小板凳！開始啦！
1：準備食材，事先熬製好的大骨頭湯底，起碼得熬熟大骨頭才行哦！⚠️。香菇蘑菇切好，大蒜蔥生薑切末，番茄在開水裡燙下！燙好了很容易去皮的哦，切丁！
2：將適量香菇蘑菇放入大骨頭湯內，大骨頭湯放在電磁爐上大火煮沸騰。
3：將蕃茄丁與生薑大蒜蔥末一起在鍋內爆炒。
4：爆炒過後倒入大骨頭湯內，攪拌均勻！
一碗香噴噴的番茄大骨頭湯鍋底就完成啦，然後各位寶寶們可以放入自己喜歡的食材痛痛快快吃個健康火鍋啦！
大骨湯熬製方法：將大骨頭洗乾淨，用生薑料酒，將水煮開，然後放在冷水中洗淨，放入鍋中燉煮即可
附上秘製蘸料的配方哦：
1、火鍋標配蒜泥油碟
配料：香油+蒜泥+香菜+蔥+耗油
麻辣火鍋的標配，從麻辣鍋底裡拉出來的肉渾身浸滿芝麻香油，再配上蒜泥獨有的香味，吃下去回味無窮啊喂。
2、麻辣牛肉醬
配料：辣椒醬+麻油+花生碎+牛肉醬
這個我為了拍圖，所以醬放的少了，你們弄得時候牛肉醬可以多放一些，麻油鋪滿碗底就行，整體來人麻辣鮮香就是它了，是我炒雞喜歡的一款，除了吃火鍋，拌飯和麵也是炒雞好吃呢。
3、上癮小米椒蘸料
配料：小米椒+海鮮生抽+醋（一丟丟）+蔥+香菜
小米椒是這款蘸料的靈魂，它那清香得辣，不重不膩，辣的你心甘情願，辣味從舌頭蹦到喉嚨，太爽了，最適合和清湯鍋搭配。
4、蒜泥辣椒醬
配料：辣椒油+香油+花生碎+蒜泥+香菜
這一碗就是“香”，辣椒油和香油混合在一起又香又辣，花生碎和蒜泥再幫助食物提香，吃一口，食物的香味灌滿喉嚨，衝上鼻腔，口感那是一級棒，配肥牛最好不過。
蘸料的的配料比大家根據自己的口味來加就行，像香菜那些不愛吃不加就可以了。
閱讀更多 深圳打滾二十年 的文章
