世界上只有這一種天然食品，延年益壽勝過長白山野人參；美容養顏勝過燕窩阿膠，提高男性.功能勝過鹿茸海馬。這種天然食品就是今天我們要講的海底珍品——海參。今天還會教大家
如何用“白菜價”買到海參中的極品——遼刺參。
海參是美容極品，海參體壁內天然膠原蛋白的含量是燕窩的13倍，趙雅芝、張柏芝、黃曉明、甚至足球明星貝克漢姆也是它的忠實粉絲，因為常吃海參，40歲還能保持20歲的皮膚緊緻和光澤。常吃海參，皮膚鬆弛、乾燥粗糙、皺紋，長斑，內分泌紊亂等問題都可以完美解決，並推遲更年期的到來。
海參中的精氨酸是構成男性精子的主要成分，且具有調節性激素的功能，而海參精氨酸的含量是牡蠣的近50倍，超過生蠔的100倍，常吃海參，男性.功能可以恢復到20歲的狀態。清代《本草以新》雲，海參有“補腎益精，壯.陽療痿”的奇效。
海參所含的18種氨基酸能夠增強組織的代謝功能，增強機體細胞活力。它所含的維生素B、葉酸、生血物質，是阿膠的10倍以上，所含的酸性粘多糖的含量是自然界所有動植物都無法比擬的，這種成分可明顯降低心臟組織中脂褐素和皮膚脯氨酸的含量，
從而起到提高免疫力，調節內分泌、防癌抗癌、延緩衰老的作用。
被稱之為海底人參的養生佳品——海參，是女性保持青春、延緩衰老的不二之選，是男性重振雄風的得力武器，是老年人延年益壽的制勝法寶。但是，並不是所有的海參都具有以上的這些作用。趙雅芝女士在接受採訪是說過，她只選擇遼寧大連的遼刺參。接下來給大家介紹如何選擇優質海參，以及海參怎樣泡發和食用。
海參在清朝趙學敏編輯的《本草綱目拾遺》中這樣記載：因其藥性溫補，調理五臟、延年益壽，足敵人參，故名海參.
被稱為海參極品的遼刺參由於太過稀有不易採捕，故歷來身價昂貴。遼刺參更是明清歷代帝王后妃的專貢滋補上品。
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然而，絕大部分人幾乎都沒有吃到過真正的遼刺參！很多人不知道什麼樣的海參才是好的海參。
刺參（表面帶刺狀突起）作為海參中營養價值最高的品種，分佈於中國的黃海、渤海交界處，因受地理環境的影響，遼寧大連海域的遼刺參是刺參中的極品，營養價值最高，稱為遼刺參。
除了遼刺參之外，海參中還有梅花參、光參、茄子參等，但是這幾種海參多為菜用，養生功效幾乎為零。
南京66歲的劉大姐，常年都要吃海參，今年老同學給她推薦了一位家住大連長海，和海參打了二十多年交道的老參農微信，原本要花上6千多才能買一斤的遼刺參，劉大姐愣是隻花了“白菜價”。
劉大姐的兒子擔心媽媽貪便宜吃虧上當，買到假海參、劣質海參，第二天就拿著撈海島海參到當地質檢部門去檢驗，檢驗報告出來，確實是正宗的淡幹遼刺參……
老同學知道了這件事，他和劉大姐開玩笑：“你這是多此一舉了，撈海島海參老李，是在大連海邊土生土長的老參農了，為人本本分分，從來不會弄虛作假，他的海參，價格實在，品質有保證，在當地口碑特別好。
大連撈海島海參老李，家中排行老大，60歲，16歲便和父親下海捕撈海參，一干就是三十多年，對於海參瞭解，可以說是知根知底的海參專家，哪兒產的海參，多少年參齡，什麼加工工藝，他一眼就能看的明明白白。
撈海島老李捕撈的海參，肉筋完整乾淨，如果泡發後出現肉筋不完整，說明肯定不是什麼好海參或者用了劣質工藝，大家可以把這當成評判優質海參的標準。
用手將海參彎曲，鬆手立馬又能恢復如初，彈性十足！泡發後比例和彈性也是鑑別海參優劣的方法之一。
正因為對海參市場看的太透徹，所以對於現在市場上充斥的那些靠以次充好、炒作價格發家的人，老李也不齒與其為伍，他始終堅持自己的原則：做良心參，賣實惠價，客戶吃了叫好，自己睡著踏實。
撈海島海參的小夥伴們
談起老李的海參，給大家最深的印象，就是價格低、價格沒法在低了，就算是你跑到長海縣，找到批發商，這個價格，你也想都不要想！
老李這人也挺倔，他賣海參有規矩，海參的生長年限最低也是五年的，淡幹工藝堅持傳統方法，確保不加糖、不加鹽，根根都能保泡發。比品質、比價格，十里八鄉的參源根本都沒法比。
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