"一年之计在于春"，对于孩子而言也是如此。大量科学研究证实，孩子的生长发育受季节的影响比较明显。一般而言，春天孩子长得特别快，大概是秋季的2倍多。在孩子长身体的这个黄金时期，作家长的我们，更要提供给孩子营养丰富的膳食。但是，往往我们花大力气做出来的饭菜，孩子却不买账！今天，咱们就来说一道陕西特色美食，三鲜汤，做法简单，孩子还非常喜欢喝。
传统的陕西烩三鲜丸子汤，食材特别丰富，丸子、过油五花肉、响皮（炸猪皮）、油豆腐，配上黄花、木耳、粉丝、青菜、蒜苗等辅料，汆入高汤中煮沸，加上特制的料汁，成品汤色奶白，喝一口，满嘴鲜香，余味回肠。
在西安，但凡婚丧嫁娶摆宴席，三鲜汤必是最后一个上的菜。小时候，Happy姥姥领我坐席，丸子汤一上来，她就会说："静静，丸子、丸子，吃完就意味着宴席结束，咱们该散场了。"而今，我也会跟Happy说同样的话。小孩子似乎都很喜欢吃大席，村里谁家有喜事，Happy一定会拉上我跟Happy爸爸去坐席。
上周村里有人结婚，小家伙一大早就嚷嚷着要回爷爷、奶奶家坐席，Happy爸爸也想喝三鲜汤，我呢？正好偷懒，就答应小家伙去坐席。
小家伙忒积极，早早就在旁边等，拉都拉不走。第一波人太多，我们生生被挤出来了。我跟Happy爸爸力不从心，要求Happy回家。奈何小家伙不答应，说是要喝丸子汤，脸皮薄的我两个，只能陪着小家伙尴尬地等了快一个小时。
然而，三鲜汤一上桌，勺子就被别人拿走了，转了一圈下来，就剩盆底一点汤，Happy和Happy爸爸两个人傻眼了。一路上，Happy小朋友闷闷不乐，嘴里念念叨叨。算了，算了，我给你两做吧！
【家庭版陕西烩三鲜汤】
【食材准备】
丸子6个、油炸豆腐2片、木耳、黄花少许、粉丝一把、青菜3根、蒜苗一根、食盐、胡椒粉少许
【制作过程】
1、蒜苗清洗干净切成段；木耳、黄花提前泡发，木耳撕小朵，黄花切小段；豆腐切三角块；青菜清洗干净备用；
2、起锅加一点油，爆香蒜苗；
3、锅中加入沸水（或者高汤），再次煮开；
4、依次下入木耳、黄花煮开，再下入豆腐、丸子、青菜；
5、再次开锅后，加入粉丝，粉丝熟后，加入食盐、胡椒粉，调味出锅。
【烹饪小贴士】
1、常规的三鲜汤，需要响皮，我没有买到就没有放，但是加响皮的汤更好喝。
2、三鲜汤还应该加过油的五花肉，Happy不吃肥肉，我也省略了。
3、考虑给孩子吃，青菜我多煮了一会，也没有放太多的调味料。Happy奶奶和姥姥做的时候，会加一点点鸡粉调味。身边的其他长辈们，有的会加浓汤宝，有的会放专门的三鲜料，不介意的小伙伴，可以试试。
4、家里有高汤的，加高汤煮，绝对更鲜!
【Happy题外记】
我们三个人，一锅汤喝得干干净净，Happy小朋友吐槽道："妈妈，你以后不要懒，多给我跟爸爸做这个汤，好不好？"见我没回答，小家伙用他的小手捧着我的脸，认真严肃地看着我问道："妈妈，你听见了没有？"那个，好吧，好吧，败给你们两个吃货了。
好啦，今天就到这里！我是静静，用心为家人做每一餐的二胎备孕妈妈！在这里，不光有美食，更有家的温暖！喜欢记得关注哦！我们下篇见！
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