很多家長都知道攝入食鹽和糖分過量會不利於健康，特別是對小孩子來說。
你可能說，我們家裡很重視孩子的健康，飲食控制得非常嚴格。
即便是這樣，明槍易躲，暗箭難防，孩子也可能在不知不覺中攝入了很多“隱形鹽”和“隱形糖”。
1、”隱形糖“
哪些食物中含有“隱形糖”？
- 焙烤食品和麵點。
市場上出售的麵包、甜餅乾含糖量通常都在15%至20%，即便自己動手焙烤，配方中的糖也不會少。
現在很多中式點心，比如一些小饅頭、小包子、奶黃包之類，也都要加點糖。
- 甜飲料（包括各種碳酸飲料、果汁、乳酸菌飲料等。）
一瓶500毫升可樂的糖含量在50克左右，一瓶350毫升的乳酸菌飲料，含糖量也在50克左右。
市售很多果汁飲料，實際上多是由糖、甜味劑、酸味劑、食用香精等調製而成；即使是純果汁飲料，含糖量也很高。
有些飲料並沒有標註糖分含量，但這並不代表不含糖，大家可以看碳水化合物這一項來判斷含糖量。
- 日常家庭飯菜。
比如，番茄炒蛋、紅燒肉、糖醋排骨、紅豆沙、綠豆沙等，都會加糖。
一勺番茄醬的含糖量是4g,其他果醬就更不用說了。
”甜蜜的陷阱“
當攝入糖量超過人體所需要的量時，它給健康帶來的危害是巨大的。
一旦人體內的糖過多，在一定條件下就會以脂肪的形式儲存起來 ，脂肪多了自然會發胖。
注意，可不止發胖哦，肥胖又與高血糖、高血脂、高血壓等的發生密不可分。
長年累月多吃糖，寶寶的味覺也會發生改變，形成“甜食依賴症”。還會造成齲齒口腔疾病。
拒絕“隱形糖”
要想控制吃糖量、少吃“隱形糖”，主要應從以下幾個方面做起：
一、日常儘量不喝甜飲料。
二、即使純果汁也要少喝，儘量直接吃水果。榨果蔬汁時，應儘量多放蔬菜，少放水果。
三、儘量控制焙烤食品攝入量，少吃麵包、曲奇等甜食，自制麵點少放糖。
四、家庭烹煮要養成儘量不加糖的習慣。
五、購買包裝食品時，注意看清標籤中的成分和營養素含量。
六、嚴格控制寶寶吃小零食。
2、“隱形鹽”
哪些食物中含有“隱形鹽”？
- 火腿、臘肉等
給寶寶添加輔食，肯定少不了吃肉。
但有的家長為了省事，往往會從超市裡買回一些成品肉，如火腿、臘肉等。
雖然節省了時間，但這些吃起來美味的食物大多放了超標的鹽和其它調料。
- 果凍、薯條等零食
有的零食吃起來雖然是甜的，但其實裡面也含有鹽分，只不過鹽的味道被其它調料味給掩蓋了，所以吃不出來。如果凍、餅乾、薯條等。
- 乾麵條、麵包
麵包是甜的，怎麼會含鹽量高呢？
——因為在製作麵包時，麵糰的發酵需要放入鈉，鈉含量高，自然含鹽量就也會高。
乾麵條製作的過程中也放有鈉，所以麵條本身就是鹹的。寶寶食用時又放了鹽，攝入的鹽量就會超標。
“鹽”多必失
隱形鹽和食用鹽對人體的作用是一樣的，主要是鈉離子的作用。鈉元素是我們體內不可缺少的礦物質，有著很重要的生理功能。
但是如果鈉攝入過多，會引起體內水分滯留，血容量增加，從而引發高血壓等病症。
而且會影響孩子體內對鋅、鈣的吸收，導致缺鋅少鈣，對寶寶智力發育、骨骼發育不利，還會增加心臟和腎臟的負擔。
寶寶的抵抗能力也會下降，容易出現上呼吸道感染。
“減鹽”行動
一、買食品時，多看看營養價值表和配料表，儘量選擇低鹽產品。
二、菜燒熟後再放鹽。
炒菜、做湯時先別放鹽，建議等到菜和湯做熟了，快上餐桌的時候再撒點鹽。
三、改變烹飪方法。
一般高溫烹飪用鹽多，所以少採用煎、烤、炸等方法，多采用能保留食物原味的蒸、煮、燉等烹調方法，更有益於健康。
四、以醋代鹽。
醋不僅可以在無鹽的時候提高鮮香味，還能在高鹽的時候淡化鹹味。
五、對於本身有特殊味道的食物，如西紅柿、苦瓜、彩椒等，在烹飪時就可少放些鹽。
六、大魚大肉不放鹽。
魚和肉本身就含有無機鹽，所以在烹飪的時候儘量不放鹽。
有福利，歡迎你來哦~
閱讀更多 恰恰啊媽媽 的文章
