萬能配菜，可以與各種主食搭配的一道美味。喝粥時當鹹菜，吃麵時當面滷，配米飯那就不用提了，朋友是四川人他最愛的下飯菜就是這道菜，步驟簡單，講解詳細，看完你也會，廚房小白們還有那些懶蟲們趕緊做起來~
豇豆含有易於消化吸收的優質蛋白質、適量的碳水化合物及多種維生素、微量元素，可全面補充機體所需的營養素。豇豆還是不錯的鹼性食品，可以調節體內酸鹼值，抗疲勞，清滌腸道，胡蘿蔔能夠促進兒童發育和成長，增強免疫力、益肝明目。
材料：胡蘿蔔1根，豆角1小把，肉餡少量，蔥1小節，姜1小片，料酒少許，蒜大小4粒，生抽少許，老抽一點點、鹽適量，植物油適量。
做法：
1、準備食材。
2、肉餡加生抽、料酒、蔥薑末拌勻，醃製5分鐘。
3、豇豆洗淨切丁，胡蘿蔔切丁備用。
4、鍋中倒油，鍋熱一些了，放入肉餡炒，炒到肉餡微微變色。
5、放入豆角和胡蘿蔔丁煸炒，豇豆顏色變深，放入蒜末翻炒。
6、加入少許水，鹽加入一點老抽油提色，豇豆胡蘿蔔炒熟收汁，即可。
7、裝盤。
莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大家兩年時間了！相處了日子裡，一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活快樂！在此，道一聲謝謝！好了，親愛的朋友們，今天的文章就和大家分享到這裡，如果您對本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評論出發表您的觀點，我們會認真閱讀您的每一條留言~
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