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“在美天上看到有食友曬隨拍，說好吃，與食友交流後，來一場說做就做的美食之旅。”
主料
- 苜蓿 (500克)
- 豬五花肉粒 (150克)
- 雞蛋 (1個)
調料
- 蔥 (1段)
- 蒜 (4個)
- 老抽 (1勺)
- 料酒 (1湯匙)
- 五香粉 (2克)
- 生薑粉 (2克)
- 花生油 (30ml)
- 花椒粒 (8個)
- 鹽 (4克)
擇去老莖、爛吋、洗淨、控幹水。
水中放1克鹽，焯水、打蔫就快速撈出，放冷水中降溫。
擠幹水份，別太用勁擠太乾。切細碎。
我分出一部分做素餃子，兩個盆放入適量的五香粉、生薑粉、蔥碎、蒜沫。
炒鍋放多些油，下花椒粒煸香，撈出花椒，把油分給兩盒菜餡，素的油稍多點。
炒雞蛋切碎，放菜盆拌勻。
豬五花肉切小粒，加料酒、老抽炒熟，直接放菜盆，拌均勻。
加入適量鹽拌勻開包。
這是苜蓿雞蛋的！
苜蓿豬肉
老公包的圓形餃子！他說肉的好吃，姑娘說素的好吃！
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