对于普通老百姓来说，衣食住行是最基本的生活需求。如果按照这四者的重要性来排队的话，食肯定是排在最前面的，毕竟民以食为天。这个社会现象在商业竞争中，则体现在竞争激烈的食品行业中。在二手商铺转让类型中，餐馆的转让频率是最高的。对于一些大的食品加工企业，一旦在某一年缺乏了足够的创新意识，则很容易遭到淘汰。在中国食品行业，一直流行着三大巨头，即康师傅、统一、旺旺。他们曾是食品快消品行业的龙头老大，之前全国市场几乎被这三个占领。但是，如今变天了。有一匹黑马诞生，而且现在已然超越了三大巨头。食品行业也有"腾讯"，凭模仿起家，赚的比康师傅加统一还多！
不知道大家有没有听过这样一个品牌，即达利。虽然看起来它的名头不是很大，但是如今这匹黑马已经变成了威胁三大巨头的最有力的竞争对手。达利集团的盈利能力，比三大巨头之和还要多。我们熟知的达利园，是他旗下的产业。而和其正、可比克、乐虎、好吃点等等品牌也是属于达利旗下。达利集团的巨大盈利能力得益于他很完备丰富的产业链，跨行业，多业务的公司业务模式，决定了达利集团即便受到某一方的打击，也可以很好的抵御风险，断然不会有很大的风险。
说到达利的今天，就不得不提一个人，这个人便是达利的创始人许世辉先生。许世辉出身于福建，在1989年创立了福建达利食品有限公司。许世辉对外很低调，鲜有人知道他的存在。而在胡润2018年中国富豪榜中，许世辉俨然成了福建首富，此时才进入大众视野。达利能有今天的成绩，并非他一开始就很牛，其实一开始，达利只不过是一个区域性的小食品公司，最初的业务只不过是一些罐头之类的产品，时间进入到21世纪，达利一改往日的经营方式，开始四处"模仿"。
模仿给达利带来了巨大的甜头，当年的好丽友风靡全国，达利瞄准时机，推出了达利园。之后，当王老吉穿红之后，达利又推出了和其正。乐事获得全国人的喜欢之后，达利又急着推出了可比克。其实模仿并不可怕，可怕的是模仿不能超过被模仿者，那就是搬起石头砸自己的脚，偷鸡不成蚀把米。但是，显然许世辉的眼光不仅局限于模仿，他要模仿就要模仿的比前者更优秀。这就造成，虽然达利模仿了王老吉，但是和其正的额口感和质量却不比王老吉差，甚至好过王老吉。所以说，今后达利还有很长的路要走，他日成为中国食品界的"雀巢"也未必没有可能。
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