何潔龍
民間有俗語“一杯鮮豆漿，天天保健康”，豆漿是我們老百姓很喜歡的一款健康飲品。豆漿一般以大豆為主要材料，豆漿中富含多種對人體有益的營養。
豆漿中富含的大豆卵磷脂，對於延緩人體衰老，減低血脂膽固醇，保護肝臟有輔助效果。其中的大豆蛋白，屬於優質的植物蛋白；而大豆異黃酮能調節女性的激素水平。膳食纖維利於人體消化吸收。不飽和脂肪酸對於心腦血管有保護作用。
說起豆漿，我個人也非常喜歡，現在用豆漿機打豆漿也非常方便。立春剛過，新年伊始，分享4款春季特別適合的養生豆漿，希望你們喜歡！
1、紅棗大米豆漿
推薦理由：紅棗補氣養血，大米富含B族維生素多種礦物質，大豆富含植物蛋白和卵磷脂。這款豆漿美容養顏，補氣養肝，特別適合乍暖還寒的初春季節。
食材：
黃豆：一把，大米：一小把，紅棗片：幾片
製作方法：前一天將黃豆、大米清洗乾淨，加入紅棗片，加入適量的水，放入豆漿機，預約“五穀豆漿”，第二天就可以喝了。
2、玉米小麥仁豆漿
推薦理由：玉米中的玉米黃質有保護視力，清除人體自由基，抗氧化抗衰老的作用。小麥仁有調理腸胃，補氣養心的作用。這款豆漿明目補肝，調理腸胃，補氣養心，美味又健康！
食材：
玉米碎：一小把；小麥仁：一小把；黃豆：一把；
製作方法：前一天將食材清洗乾淨，加入適量的水，放入豆漿機，預約“五穀豆漿”，第二天就可以喝了。
3、紅棗花生核桃黑豆漿
推薦理由：紅棗美容養顏，補氣養肝，花生、核桃作為堅果含豐富的不飽和脂肪酸，對於心腦血管有保護作用，黑豆除了富含大豆的營養價值，還富含花青素，能抗氧化抗衰老。這樣一款豆漿營養又美味！
食材：
紅棗片：幾片；花生：10顆；核桃：2個；黑豆：一把；
製作方法同上。
4、紫薯小米山藥黃豆漿
推薦理由：春季氣溫漸漸升高，人的脾胃還是比較虛弱的狀態。小米、山藥都有健胃養脾，幫助消化的作用。搭配黃豆，這款豆漿健康、美味又營養，特別適合脾胃虛弱的小朋友和老人。紫薯富含花青素，營養價值很高，而且顏值很高。
食材：
紫薯：半個；小米 1把，山藥：小半根，黃豆：一把；
製作方法：紫薯切塊蒸熟，山藥去皮，切成小塊；所有食材洗淨，用“五穀豆漿”來打，因為山藥容易氧化，建議現打現吃。
這4款適合春季的美味豆漿就分享到這裡，歡迎夥伴們在評論區補充自己喜歡的豆漿配方，期待更多美食的分享喲！
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吃貨小築Vivi
葉子家每天早上幾乎都做豆漿，下面來說說一些搭配：
一、花生核桃豆漿
黃豆50克，花生10克、核桃一個，冰糖適量，這個做出來口感非常順滑，核桃和花生可以是生的，也可以烤香後去皮了放入，後者會更香。
二、燕麥紅棗豆漿
黃豆30克、燕麥30克、大棗5個，這個做出來稍微粘稠，燕麥營養價值高，飽腹感強，是非常推崇的好食材，加入大棗除了增加甜味外，還有其本身的營養，這樣就可以不加糖了，我家做豆漿幾乎都是不放糖的，要麼加大棗，要麼加蔓越莓幹，或者藍莓幹，或者葡萄乾等。
三、米香黑豆豆漿
黃豆50克、糙米15克、杏仁10克、冰糖適量，這樣做出來有米香，也有堅果的香味。
四、五穀豆漿
根據家裡現有的各種豆類、穀類來酌情添加，可以黃豆加高粱、蕎麥、藜麥、花生、核桃等，隨意添加；
五、枸杞玉米豆漿
黃豆50克、嫩玉米100克、枸杞一小把，打出來非常香，谷豆結合，營養價值更高。
六、紅豆薏米豆漿
黃豆或黑豆30克、紅豆20克、薏米20克、大棗5個，薏米可以祛溼排毒，很適合經過暑熱後的秋季，如果溼氣重，還可以將紅豆換成赤小豆。
葉子的建議是經常調換，食物多樣化，營養更全面，還可以根據自己口味的喜好來進行調整。
更多美食的詳細製作方法及營養相關知識請關注我公眾號“葉子的小廚”，愛美食愛運動愛生活的葉子在那裡等您喲。
葉子的小廚
一：黑豆豆漿：
食材：黑豆80克、白糖15克
做法：1.黑豆用清水浸泡8-12小時，洗淨。
2.白泡好的黑豆倒入全自動豆漿機中，加水至上、下水位線之間，按下“豆漿”鍵， 煮至豆漿機提示豆漿做好，過濾後依個人口味加白糖調味後飲用即可。
養生功能解析：黑豆富含鋅、銅、鎂、鉬、硒等礦物質，這些礦物質能延緩人體衰老，另 外，黑豆皮含有抗氧化劑花青素，能清除體內自由基，具有抗癌、延年益壽 的功效。
特別提醒：黑豆分綠心黑豆和黃心黑豆，中醫認為綠心黑豆要比黃心黑豆的藥用價值要高。
二：黃豆豆漿：
食材：黃豆80克、白糖15克
做法：1.黃豆用清水浸泡8-12小時，洗淨。
2.把泡好的黃豆倒入全自動豆漿機中，加水至上、下水位線之間，按下“豆漿”鍵， 煮至豆漿機提示豆漿做好，過濾後依個人口味加白糖調味後飲用即可。
養生功能解析：黃豆豆漿富含B族維生素，維生素E及硒，具有抗氧化的功效，能起到抗衰老 的作用。
三：紅豆豆漿：
食材：紅豆80克、白糖15克
做法：1.黃豆用清水浸泡4-6小時，洗淨。
2.把泡好的紅豆倒入全自動豆漿機中，加水至上、下水位線之間，按下“漿”鍵， 煮至豆漿機提示豆漿做好，過濾後依個人口味加白糖調味後飲用即可。
養生功能解析：紅都被李時珍稱為“心之谷”，具有養心的功效，每天適量食用紅豆，可幫 助淨化血液，緩解心臟疲勞，另外紅豆還能利尿消腫。
四：五豆仁豆漿
食材：黃豆30克、黑豆10克、青豆10克、幹扁豆10克、花生仁10克、冰糖10克。
做法：同上。
養生功效解析：黑豆可以軟化血管，滋潤皮膚，延緩衰老，並能滋補腎陰，改善老年人體虛乏力的狀況，花生仁含不飽和脂肪酸，有保護心血管的作用。
五：黑豆糯米豆漿
食材：黑豆50克、糯米25克、冰糖10克
做法：1.黑豆用清水浸泡8-12小時，洗淨；糯米淘洗乾淨，用清水浸泡2小時。
特別提醒：選購糯米時以存放了三四個月的位佳，新鮮糯米不宜煮爛。
六：五穀豆漿
食材：黃豆50克、大米15克、小米15克、小麥仁15克、玉米渣15克
做法：黃豆及小麥仁用清水浸泡8-12小時，洗淨；大米、小米、玉米渣淘洗乾淨，用清水浸泡2小時。
特別提醒：老年人及高脂血症患者可常飲此款豆漿。
養生功效解析：增強免疫力，排除毒素，防癌抗癌。
七：八寶豆漿
食材：黃豆30克、紅豆30克、核桃仁15克、黑芝麻5克、蓮子10克、花生仁5克、薏米5克、鮮百合15克、冰糖15克
做法：黃豆用清水浸泡8-12小時，洗淨；紅豆用清水浸泡4-6小時，洗淨；蓮子、花生仁、薏米百合洗淨，用清水浸泡2小時。
養生功效解析：固精益氣，強健筋骨。
八：清涼西瓜豆漿
食材：黃豆50克、西瓜肉50克
做法：黃豆用清水浸泡8-12小時，洗淨；西瓜肉除子，切小塊。
特別提醒：這款豆漿性涼，最好不要一次飲用過多，以免瀉肚。
養生功效解析：此款豆漿富含水分和氨基酸，可消暑利尿，降血壓，防治咽炎及尿道炎。
五音不全也要路歌
打豆漿其實非常方便，只需要把食材清洗好之後放入豆漿機內，就可以坐等喝美味的豆漿啦~~~
下面給大家推薦幾款美味的早餐食譜，一週七天大家可以按照這些做起來哦，營養又美味~~~~
Mon. | 五穀豆漿
牛油果鮮蝦沙拉+藍莓腰果
牛油果鮮蝦沙拉1.橙去皮取瓤切小塊；2.鮮蝦煮熟去殼；3.牛油果去殼，去核，切小塊；4.加入橄欖油、羅勒、法香、食鹽、黑胡椒調味，攪拌均勻即可。Tue. | 有機豆漿
豆皮飯糰+火龍果芒果
豆皮飯糰1.豆腐泡洗淨隔水蒸5-10分鐘；2.蒸好後用剪刀剪去上蓋，掏空成小盅待用；3.熱鍋入油，米飯、雜蔬、雞蛋、培根入鍋一起翻炒；4.炒好的米飯填入豆泡中，壓實即可。Wed. | 黑豆黑米豆漿
太陽蛋吐司披薩+橙子
太陽蛋吐司披薩1.用圓形模具在吐司中間壓出印；2在早圓形周圍抹上番茄沙司，依次鋪上培根、雜蔬、芝士；表面撒一些黑胡椒和鹽；3.在最中間的圓形位置，打入一個雞蛋；4.烤箱160度預熱，烤8—12分鐘至表面微黃即可。Thu. | 高蛋白豆漿
黎麥雞胸沙拉+千禧櫻柿檸檬
藜麥雞胸沙拉1.藜麥沖洗乾淨，入鍋煮15分鐘左右，撈起晾涼備用；2.雞胸肉、蘆筍洗乾淨後切小丁，分別過水焯熟焯，雞蛋另起鍋煮熟切小丁；3.將所有食材混合，加入橄欖油、檸檬汁、海鹽、黑胡椒調味，拌勻即可。Fri. | 紫米紅豆米糊
丹麥三明治+芒果/火龍果
丹麥三明治1.法棍切成厚度適中的薄片；2.依個人口味放上喜歡的蔬菜水果及果醬即可。Sat. | 經典原味豆漿
脆皮煎餃+和風沙拉
脆皮煎餃1.小火起鍋，平底鍋放少許油，放入速凍水餃；2.用手撒小半碗水至水餃上，燒至水收幹；3.調半碗生粉水，倒入鍋中；4.轉大火，煎至餃皮焦脆，灑蔥花和芝麻出鍋；和風沙拉1.紫芥蘭、球生菜切絲，黃瓜切片，小番茄洗淨；2.調入和風沙拉汁即可。Sun. | 燕麥麥仁豆漿
雞蛋紅棗發糕+紅提橙子
雞蛋紅棗發糕1.將雞蛋打入盆中，加清水、發酵粉、白砂糖，用打蛋器攪拌均勻；2.加入麵粉和一半的紅棗肉拌勻；3.高溫碗內壁刷一層色拉油，將麵糊倒入；4.等到發酵1倍高的時候將另一半紅棗加在表面；5.蒸鍋大火蒸40分鐘，停火後燜5分鐘即可出鍋。九陽知食
看到大家已經發了很多豆漿的營養食譜，我這裡分享3個核桃豆漿食譜，然後分享一下豆漿的保存、豆漿煮飯、做餅、做饅頭和窩頭的方法吧~
現在很多人吃肉類過量，我們用豆製品來代替肉，不但可以多攝入一些鈣，而且還有豐富的膳食纖維和大豆異黃酮，這些都是肉裡面沒有的，而且豆漿做起來非常方便，冷藏一下，夏天代替雪糕之類的，也是很好的選擇。
1. 核桃豆漿的營養食譜
《中國居民膳食指南2016》建議每天10克堅果，也就是2個核桃的量，核桃性價比高，深受大家喜愛，所以我推薦3款核桃豆漿食譜，大家可以嘗試一下哈！
1）燕麥核桃豆漿（烤黃豆50克，核桃仁6個，燕麥20克，加水1000毫升），這是3個人的量哈！
2）核桃糯米紅棗豆漿（烤黃豆50克，核桃仁6個，去核大棗50克，紫糯米30克，加水到1000毫升）
3）核桃百合雜糧豆漿（烤黃豆50克，核桃仁6個，燕麥20克，百合幹20克，黑加侖幹20克，加水到1000毫升）
2. 豆漿的保存方法
打完的豆漿喝不完，又擔心壞掉，可以趁熱先倒入玻璃飯盒，把蓋子蓋上，但不要扣上，不要扣上，不要扣上，等溫度略降低一些，但還稍微有點熱的時候，再完全扣緊。
有過經驗的人都知道，這樣做的保鮮盒，會盒蓋凹下，很難打開，這說明保存時真空效果很好，裡面的食物很安全。
用微波爐略加熱一下，或者是在室溫放置半小時左右，讓盒子裡的溫度和壓力升高一些，盒蓋就能打開了，不要像我家裡一樣，採取暴力措施（鑽孔……）
3. 豆漿的營養美味推薦
其實豆漿除了直接喝掉，還有很多美味可以嘗試，比如說：
1）稀豆漿煮飯：豆漿米飯對糖尿病人來說，可以延緩血糖上升速度哦~~做米飯時，豆漿的量要多於用水煮飯時水的用量。同樣200克的米，如果用水煮，加260毫升就可以了，如果用豆漿煮，就得用300毫升。洗淨的米中倒入豆漿後，要攪拌一下，以防大米結成團。
2）豆漿和豆渣做饅頭和窩頭
豆漿和豆渣用在饅頭、發麵餅和窩頭裡也更增美味，口感更好，營養更豐富。而且用豆漿、豆渣代替水來做玉米麵窩頭，也會更軟。
豆漿如此多嬌，快來嘗試吧！
我們是勤奮的、靠譜的營養科普小分隊，有疑問可以留言交流，歡迎關注我們哈！南方醫科大學 營養與食品衛生學 碩士；國家二級公共營養師
廣東醫學微量元素學會理事；王興國營養特訓班5期學員
在健康管理行業從事營養師工作7年…現在還在大健康行業折騰！
營養百事通
我們平常喝的豆漿一般以豆類為主，我們常所吃的主食，絕大多數都是白米白麵製作的，其中70%以上的維生素和礦物質已經損失掉，營養價值很低，纖維含量非常低。春節期間和平時以這些食物為三餐主食的，如果在加上油膩菜餚和缺乏運動，成年累月這麼吃，很容易讓人患上肥胖、脂肪肝、糖尿病、高血脂、冠心病等現代常見病。
我熬豆漿時已經把食材改良了，把燕麥、亞麻籽、小麥胚芽、薏仁米、小米、紅豆、核桃、大棗、南瓜等打成豆漿糊，
用它們混合起來煮雜糧豆漿喝，很適合過年期間胡吃海喝造成胃弱、消化不良、容易拉肚子的人。還可以加點蓮子大棗桂圓什麼的，增加美食感，而且對腸胃也非常友好，也能有助睡眠，還能抵抗一些慢病的發生。
很適合“懶人上班族”的一款，只要你晚上把豆子和雜糧米泡好，早上把各種米加上水，放入豆漿機內，半個小時就給你熬好
做法也特別簡單。在熬製豆漿的時候，你可以煮一個雞蛋，幹包一塊饅片，一份青菜，美味的營養早餐就出鍋了，是不是很省時省力啊！
張麗欣營養師
豆漿在歐美享有“植物奶”的美譽，其中不僅富含人體必需的植物蛋白和磷脂，還含有維生素B1、維生素B2、煙酸及鐵、鈣等營養素。因此，豆漿也被我國營養學家推薦為防治高脂血症、高血壓、動脈硬化等疾病的理想食品。對於因乳糖不耐受而不能喝奶的人或糖尿病患者來說，不含乳糖的鮮豆漿更是理想的選擇。
將豆類與穀類、蔬菜、水果、乾果、牛奶等混搭在一起製作的豆漿，不僅讓口感升級，還令營養加倍，具有很好的防病去病的保健功效，同時也滿足了不同人群口味的多樣化選擇。
豆類+豆類
豆類所含的蛋白質是最好的植物蛋白，B族維生素以及鈣、磷、鐵、鉀、鎂等礦物質的含量也很高，是膳食中難得的高鉀、高鎂、低鈉食品。民間自古就有“每天吃豆三錢，何需服藥連年”的諺語，意思是說每天吃點豆，可有效抵抗疾病。而將豆類合理地搭配在一起製作豆漿，營養價值更是大大提高。豆類好夥伴:黃豆、黑豆、紅豆、綠豆、豌豆等。
五豆仁豆漿:滋潤皮膚、延年益壽
材料：黃豆30克、黑豆10克、青豆10克、幹豌豆10克、花生仁10克、冰糖10克。
做法：1、黃豆、黑豆、青豆、豌豆分別用清水浸泡8~12小時，洗淨；花生仁洗淨。
2、將上述食材一同倒入全自動豆漿機中，加水至上、下水位線之間，按下“豆漿”鍵，煮至豆漿機提示豆漿做好，過濾後加冰糖，攪拌至化開即可。
養生功效解析
黑豆：軟化血管、滋潤皮膚、延緩衰老，並能滋補腎陰，改善老年人體虛乏力的狀況；
花生仁：含不飽和脂肪酸，有保護心血管的作用；
黑豆+花生仁：保護心血管、滋潤皮膚、滋補腎陰、延緩衰老。
桂圓紅棗豆漿:益心脾、補氣血
材料：黃豆60克、桂圓15克、紅棗15克、冰糖10克。
做法：
1、黃豆用清水浸泡8~12小時，洗淨；桂圓去殼、核；紅棗洗淨，去核，切碎。
2、把上述食材一同倒入全自動豆漿機中，加水至上、下水位線之間，按下“豆漿”鍵，煮至豆漿機提示豆漿做好，過濾後加入冰糖，攪拌至化開即可。
養生功效解析：
桂圓：益心脾、安心神；
紅棗：安五臟、補氣血；
桂圓+紅棗：健脾、補血、益氣。
西芹菠菜汁:降血壓，預防心血管疾病
材料：西芹100克、菠菜50克、胡蘿蔔50克、牛奶200毫升。
做法：
1、西芹、胡蘿蔔分別洗淨，切小段；菠菜入開水中焯一下，撈出用冷水沖洗後切小段。
2、將切好的食材同牛奶一起倒入全自動豆漿機中，按下“果蔬汁”鍵，攪打均勻後倒入杯中即可。
養生功效解析：
西芹：富含膳食纖維，降血壓效果顯著；
菠菜：富含鎂離子，可預防多種心血管疾病；
西芹+菠菜：降血壓、預防心血管疾病。
小悠追劇
豆漿一直是老百姓青睞的安全食品，大豆與生俱來的營養優勢甚至可以替代牛奶，在牛奶食品安全問題一波未平一波又起的今天，豆漿或許是一家人不錯的選擇。
今天我就從食物互補和中醫配伍方面，給大家提供幾個營養又方便的豆漿配方。
1.全豆豆漿。這款豆漿是最基礎的，只需要黃豆一杯，豆味香濃。能滋陰潤燥，寬中和脾，利水下氣，對高血壓，水腫都有益處。
2.黑豆黑芝麻豆漿。配方是黑豆半杯，糯米半杯，黑芝麻四分之一杯。這款豆漿打出來油黑香濃，能祛風除熱，調中下氣，活血，解毒，利尿，明目，養肝補氣，生精華髮。對於肝腎不足，鬚髮早白有很好的效果。
3.五穀豆漿。配方是黃豆1/5杯，大米，小米，小麥，玉米碴均勻混合2/3杯。五穀豆漿營養全面，有降脂，祛斑，抗動脈粥樣硬化，補脾胃，養心安神的功效。
4.百合蓮子綠豆漿。配方是綠豆1/2杯，百合1/3杯，蓮子5枚。這款豆漿可以清心安神，清熱利尿。對於失眠多夢，氣陰不足，肺失所養都有很好的效果。
5.核桃花生大米豆漿。配方是黃豆，大米各1/2杯，花生20粒，核桃仁5瓣。這款豆漿可以養血健脾，潤腸通便，止血通乳，健腦。對於營養不良，貧血，便秘，動脈粥樣硬化，心腦血管疾病都有很好的療效。
打完豆漿，您剩下的豆渣加入鹽，雞蛋，蔥花，還可以煎豆餅。早餐喝杯自己打的豆漿，吃個雞蛋豆餅，既營養又放心。
藥事健康
五穀豆漿好喝又有營養。
備料:
玉米碎少許 黃豆少許 黑豆少許 紅豆少許 花生少許
核桃仁少許 清水1000ML
開做：
1.黃豆，黑豆，紅豆，花生，核桃仁，每樣一點放入杯中，加入清水泡2個小時以上。
2.豆漿機里加入1000ML清水和泡好的食材。再加入少許玉米碎。將豆漿機調製豆漿按鈕。就可以喝了。這裡不用煮熟。
小貼士：各類豆豆根據自己喜好加。
社會套路深，我要回農村，我是草根跟創業者於泓鑠！
馬上3500粉，互粉100走起。點贊轉發我都關注。
深漂亮亮
點開此回答的人群，想必都和我一樣，非常注重個人養生。說真的，不管男女老少，都應該多喝點豆漿。眾所周知，豆類的營養價值非常高，當它打磨成豆漿後，營養成分充分釋放，非常利於人體吸收。順便再說一句，尤其是女性朋友們要注意了，多喝豆漿，常喝豆漿，各種各樣的豆類都可以嘗試，能養出紅潤白皙的肌膚喲。
下面這張圖就是我每天都在喝的豆漿配方，是我一直以來不斷地總結和嘗試，調配出了一套營養價值高，而且還非常好喝的豆漿。我幾乎每天都在喝豆漿，每天換著新花樣。比如生理期快到了，我就會選擇乾薑紅棗配方。感覺肚子氣漲不舒服，我就會換成南瓜小米糊，促進腸胃代謝。此外還有去溼氣、養氣血、養顏潤膚等等配方，大家都可以試著做，做出來的豆漿口感真的不錯。
以前的我容易長痘痘，經常毫無預兆的就會冒一兩顆出來。自從買了豆漿機，經常喝豆漿，痘痘也不找上門來，氣色也明顯好了許多，為我節省了不少護膚品的錢呢！自己做早餐，吃得放心，拒絕高熱量，也能為我保持身材。更重要的是，一斤豆料可以做好多次豆漿，真的超級划算。
