食的美味

謝謝邀答，一提到豆漿，大家腦子裡第一反應都是黃豆漿，沒錯，這是很正常的，因為無論自己做還是外賣都是黃豆的豆漿，事實上紅豆做的豆漿更好喝，也更營養，尤其是對女性來說~

傳統上，煮紅豆是很費事的，比其他豆類要多一倍的時間，所以因為費時的關係，基本上日常紅豆基本不用來做豆漿，而紅豆，從營養學上而言，它富含維他命B1、B2、蛋白質及多種礦物質，有補血、利尿、消腫、促進心臟活化等功效。紅豆具有清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩等功能，可治療小便不利、脾虛水腫、腳氣等症。紅豆蛋白質中賴氨酸含量較高，宜與穀類食品混合成豆飯或豆粥食用，一般做成豆沙或作糕點原料。

想起來做紅豆豆漿是因為我喜歡吃紅豆，通常是煮湯喝，但是後來因為買了豆漿機，就想著試試把黃豆換成紅豆，這樣吃起來更方便，而中醫也認為，紅豆味甘、酸、平、無毒，有化溼補脾之功效，對脾胃虛弱的人比較適合，在食療中常被用於高血壓、動脈粥樣硬化、各種原因引起的水腫及消暑、解熱毒、健胃等多種用途。所用食用紅豆益處多多！女性吃紅豆，紅豆漿是個不錯的選擇~

紅棗三顆

紅豆2/5杯（量杯）

白糖一勺

1、 乾紅豆用量杯量至2/5處

2、 紅棗清洗乾淨後去核撕成小塊狀

3、 乾紅豆沖洗乾淨放入清洗好的杯身中

4、 接著把撕好的紅棗塊一同放入

我是海燕的廚房，國家高級營養師，同時也是一名美食博主，喜歡研究吃喝和養生美食，更樂意給家人做各種營養美食，你還希望吃點啥，學點啥？可以關注我的微公號：海燕的廚房，或者微博搜索：海燕的廚房，大量的私房美食和營養科普和你分享~，多多關注此號，天天更新美食，帶你提升廚藝哦~

海燕的廚房

我的一名營養師，本職工作就是與食物打交道了，依託營養理論通過食物這個載體來呈現出來指導日常飲食，恰好我又是健康飲食的實踐者，愛美食也愛做美食。

接下來跟大家分享幾個我常用打豆漿的配方，營養又美味。

其實，食物搭配尤其是對於如何組合食材打豆漿這件事真沒有什麼特殊禁忌，但是要想兼顧營養又美味需要懂得一些簡單的搭配+實踐。

豆類營養豐富，大家都知道，具體來講，大豆類含有豐富的蛋白質、豆製品是鈣的良好來源，且含有多種植物化學物，如大豆異黃酮、大豆甾醇等等，豆類中黃豆、青皮大豆、黑豆屬於大豆，除大豆外的紅豆、綠豆、飯豆等都屬於雜豆，大豆蛋白質比雜豆高，脂肪也高，碳水化合物比雜豆少，雜豆的脂肪可忽略不計了。

第一種搭配:香米(或糯米、大米)黃豆豆漿

每一種食物都不是完美的，豆類食物中蛋氨酸相對不足，我們食用的主食中賴氨酸相對不足，而恰好二者能互補。

第一種搭配就出來了，營養、口感雙互補，更順滑，有米的香氣。

第二種搭配:黃豆、紅豆、紅棗

大豆和雜豆組合，避免黃豆豆漿口感單一，同時一定比例雜豆相當於降低了豆漿整體的脂肪含量，加入紅棗就可以不加糖了，這款更適合需要控制些熱量的女孩子喝。

第三種搭配:黑米黑豆黑芝麻豆漿

三黑豆漿，這三種黑色食材組合富含花青素，花青素是超強抗氧化劑，清除自由基，延緩衰老，黑芝麻的礦物質比如鈣、鋅比較豐富，還富含維生素E，最主要的還香。

第四種搭配:燕麥豆漿

燕麥是一種我很喜歡的食材，是一種不可多得的全穀物雜糧，膳食纖維豐富，多種有益成分,B(貝塔)——葡聚糖改善血脂異常。

作者：王晶 註冊營養師 中國營養學會會員 國家三級公共營養師 更多靠譜營養科普，歡迎關注哦！

晶晶姑娘的月光寶盒

黑豆能滋腎陰，潤肺燥，解毒利尿，烏髮黑髮，這款豆漿高血壓和心臟病患者都可常飲用；

1；先將黑豆用水浸泡30分鐘

2；把泡過的黑豆倒入豆漿機中

3；倒入適量的水

4；加蓋按下幹豆功能鍵

5；把煮好的豆漿過濾一下

6；加適量的白糖即可

這樣的豆漿您喜歡嗎？有什麼建議請留言？也可點贊與關注娟子美食記。

娟子美食記

1.前一天晚上將幹黃豆浸泡在水中，

2.經過一夜的泡發，幹黃豆會變得很軟

3.將泡好的黃豆放進豆漿機裡面，按照程序打豆漿

4.豆漿出來之後，一定要用濾網過濾，否則影響口感

5.將豆漿靜置至溫熱，按照口感加入白糖

6.用筷子一邊攪拌一邊喝。這樣味道才最好喝

7.特別提示，是用黃豆的同時，可以適當加入黑豆、紅豆、紅棗等，一定要提前泡好，而且數量不要太多

8.儘量喝濃一點的豆漿，這樣能夠保證營養

關鍵字: 紅豆 外賣 豆漿