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枸杞、决明子、胎菊都是明目食物。小编编每天对着电脑十多个小时，眼睛确实很辛苦，常用这些泡茶喝。
其他的食物也是很多的，虽然本宝宝不吃肉肉，为了小伙伴们的健康，还是分享几个吧！
准备：枸杞100克，猪瘦肉300克，青笋（或玉兰片）10克，猪油100克，各种佐料适量。
方法：将猪瘦肉洗净，切成6厘米左右的细丝，青笋也同样制作，枸杞子洗净。待油七成热时，下入肉丝、笋丝煸炒，加入料酒、酱油、食盐、味精，放入枸杞，翻炒几下，淋人麻油即可。
作用：枸杞可滋补肝肾、润肺明目，猪肉富含蛋白质，两者共食，可使气血旺盛，营养眼内各组织。
二、牡蛎蘑菇紫菜汤
准备：鲜牡蛎肉250克，蘑菇200克，紫菜30克，生姜、麻油、盐、味精各适量。
方法：先将菇、姜煮沸一刻钟，再入牡蛎、紫菜略煮，调以上述佐料，连汤吃下。
作用：可滋肾养肝、补血明目，适宜近视、视物昏花或久病体虚、头昏目眩者。
准备：核桃仁（微炒去皮）300克，红枣（去核）250克，枸杞子150克，猪肝200克。
方法：将猪肝切碎，放瓷盆中加少许水，把其他配料也放入瓷盆中，隔水炖半小时后备用。每日取2～3汤匙，打入两个鸡蛋，加糖适量蒸为羹。
作用：有益肾补肝、养血明目的作用，可改善近视、视力减退及头昏健忘、腰膝酸软等症状。
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益生美食
眼睛，人们“心灵的窗户”。但许多人对其重视不够，长时间玩手机、看电脑等，致使出现眼睛疲劳、干涩、视力下降等症状。那么，多吃什么食物可以明目护眼呢?下面咱们作以探讨，以作共享。
1、维生素A。维生素A有助于补肝明目，缓解眼睛疲劳。维生素A主要存在于各种动物的肝脏、鱼肝油、蛋黄中。植物性食物只能提供维生素A原。
2、β-胡萝卜素。β-胡萝卜素和维生素A一样，有助于补肝明目，缓解眼睛疲劳。β-胡萝卜素主要存在于胡萝卜、西红柿、波菜、韭菜、杏、红薯等黄绿色蔬果中。
3、维生素C。维生素C对眼睛也十分有益。人眼中维生素C的含量比血液中高出数倍。随着年龄增长，维生素C含量明显下降，晶状体营养不良，久而久之会引起晶状体变性。所以要多吃维生素C含量丰富的蔬菜、水果。如猕猴桃、樱桃、番石榴、红椒、黄椒、柿子、青花菜、草莓、橘子、橙子、芥兰菜花等。
另外，推荐几种食疗:
1、桑叶粥--
材料：鲜桑叶100克、新鲜荷叶1张、粳米100克、砂糖适量。
做法：将鲜桑叶、新鲜荷叶洗净煎汤，取汁去渣;粳米洗净，与汤同煮成粥，兑入沙糖调匀。
功效：桑叶具有疏散风热，清肺润燥，清肝明目等保健养生功效。且能一定程度上治疗风热感冒，肺热燥咳，头晕头痛，目赤昏花等疾病。
2、菊花莲子绿豆饮--
材料：绿豆、莲子心、菊花、冰糖。
做法：将绿豆，冰糖加水煮沸;将煮开的绿豆水倒入装有菊花和莲子心的杯中，待凉后可冰镇饮用。
功效：菊花里含有丰富的维生素A，菊花茶能让人头脑清醒、双目明亮，特别对肝火旺、用眼过度导致的双眼干涩有较好的疗效。
对于明目护眼，饮食只是一方面，平时要注意用眼卫生，避免视疲劳，经常做眼睛保健操会大有益处。
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下面三类物质多吃可以明目护眼。
1. 富含DHA的食物：DHA是构成眼底视紫红质的重要成份
2. 富含维生素A的食物：维生素A可以保护视力，缺乏维生素A会导致夜盲症、干眼症等
3. 富含叶黄素的食物。叶黄素可以吸收大量蓝光，减少可见光对视网膜的伤害，具有预防视网膜色素变性 黄斑病变 白内障等作用。
那么这些食物从哪来呢？
1. 富含DHA的食物有：
深海富脂鱼,如三纹鱼、马哈鱼、金枪鱼等、
深海的海藻和磷虾等
蛋黄
亚麻籽油、紫苏油等
除此之个，还有营养补充剂如鱼油海藻油等（最可靠）
2. 富含维生素A的食物有：
动物的肝脏，如猪肝、鸡肝、鸭肝等，还有鱼肝油、全脂奶、蛋黄等
除此之外，富含β-胡萝卜素的深色蔬菜、水果等。如：菠菜、胡萝卜、韭菜、、南瓜、雪里蕻、杏、香蕉、柿子、芒果、青豆、地瓜、桔子、彩椒、番茄等。
β-胡萝卜素可以在身体里以大约6:1的比例按需要转换成维生素A。
这里值得一提的是维生素A的摄入并非越多越好。过量的维生素A会导致维生素A中毒。
成人每日推荐摄入量为：800 μgER/天，超高不能超过3000 μgER/天
但对于β-胡萝卜素过量不存在中毒的问题，但过量的β-胡萝卜素会造成皮肤发黄的症状。这种黄对人体无害，只是因多余的β-胡萝卜素暂时储存在脂肪细胞中的原因，停止食用半月左右这种黄皮肤会自然消失恢复正常。
3. 富含叶黄素的食物有：
主要存在于深色蔬菜和水果，它是类胡萝卜素中的一种，在西兰花、羽衣甘蓝、菠菜等深绿色叶菜以及金盏花、万寿菊中含量尤为丰富。
副船长~刘筱慧（国家二级公共营养师 大连营养师俱乐部培训部讲师 王兴国营养师特训班四期班主任 科普营养原创作者）
营养海贼团
工作的时候眼睛粘在电脑上，闲暇时候眼睛注意力在手机上，晚上眼睛在PAD上；每天这扇心灵的窗户因为过度劳累而显得干涩，布满血丝，，，在充满压力的现代生活中，吃些什么食物能慰劳如此疲惫的眼睛呢？
含维生素A的食物
维生素A又叫视黄醇，也是抗干眼病因子，它是构成视觉细胞中感受弱光的视紫红质的成分之一，充足摄入维生素A可提高眼睛的暗适应能力，维护正常的视觉功能，预防干眼症，夜盲症以及视力衰退。含维生素A丰富的食物有奶类，动物肝脏以及红色肉类，蛋类，以及少量黄色植物性食物等等。
含胡萝卜素的食物
胡萝卜素又被称为维生素A源，在体内可转化成维生素A，其中转化率以β胡萝卜素较高。含β胡萝卜素的食物有红色和橙黄色的蔬菜和水果，比如芒果，胡萝卜，木瓜，樱桃，柑橘类等等，还有深绿色的蔬菜中β胡萝卜素含量也相当丰富，比如，菠菜，油菜，苋菜等等。 含抗氧化成分的食物 我们的眼睛每天饱受电子辐射，紫外线照射，空气的污染，过度的劳累产生过多的自由基让眼睛加速老化。多吃些含抗氧化成分的食物，可消除自由基对眼睛的伤害，让心灵的的窗户再现明亮和清澈。含抗氧化成分的食物一般有新鲜的蔬菜和水果，尤其是深颜色的蔬果，包括刚刚提到的胡萝卜素，还有维生素C，维生素E, 维生素A，番茄红素，叶绿素，花青素等等。
除了食物方面的补给，还应该注意多让眼睛休息，减少长时间的专注电子设备，减少熬夜，避免过度消耗。
国家二级公共营养师，首都保健营养美食学会理事，中国营养学会会员 ，悟空问答签约答主
传播营养相关科普知识，提倡健康生活方式，提倡全民自我保健。
更多健康类问题请关注头条号：王秋霞营养师
王秋霞营养师
眼睛是心灵的窗户！想要眼睛好，清肝明目的食物是很好的选择，那么你知道吃什么可以清肝明目吗？下面八戒推荐几种可以清肝明目的食物及其做法。
吃什么可以清肝明目？
1、枸杞
枸杞味甘性平，归肝、肾、肺经，质润气和，可升可降。具有补肾益精、养肝明目、润肺生津等功效。枸杞还有降低血压、血脂和血糖的作用，防止动脉粥样硬化，保护肝脏，抑制脂肪肝，促进肝细胞再生。枸杞头也有同样的功效。
推荐食谱：五味枸杞百合粥
材料：五味子10克、枸杞子10克、百合20克、小米100克、食盐10克。适合3人食用。
做法：将洗净的小米、五味子、枸杞子、百合放入煲锅内，加入清水2升，大火煲开后，转为小火，煲1小时后，加入食盐，调匀即可食用。
2、红花菜
红花菜别名碎米荠、紫云英，产于我国南方大部分地区，有清热解毒、凉血止血、清肺止咳、清肝明目之功效。
推荐食谱：红花菜烩青豆
材料：嫩红花菜200克，听装青豆150克，葱白25克，鸡油、盐、味精、高汤、水淀粉各适量。
做法：将嫩红花菜洗净，切成段，投入沸水锅中焯水后，捞起用清水漂，沥干水；锅内放入鸡油烧热，下葱白丁、青豆、盐，炒几下，加入高汤烧入味，放入嫩红花菜，再放味精、水淀粉收汁，起锅即成。
3、豆苗
豆苗有清肝明目的食疗功效，它含有大量的镁以及叶绿素，有助于排出体内毒素，保护肝脏，而且其中富含胡萝卜素和叶黄素，对保护视神经、改善视力非常有益。
推荐食谱：上汤豆苗
材料：绿油油的豆苗200克、皮蛋2个，油盐适量。
做法：豆苗用清水漂洗干净，待用；皮蛋剥皮，清洗一下，然后切成4瓣，月牙型的；锅里加水，煮开，放少量油，加入皮蛋和豆苗，加适量盐，煮上1分钟，就可以起锅食用了。
4、桑叶
桑叶具有疏散风热，清肺润燥，清肝明目等保健养生功效。且有风热感冒，肺热燥咳，头晕头痛，目赤昏花的祛病作用。
推荐食谱：桑叶粥
材料：鲜桑叶100克、新鲜荷叶1张、粳米100克、砂糖适量。
做法：将鲜桑叶、新鲜荷叶洗净煎汤，取汁去渣；粳米洗净，与汤同煮成粥，兑入沙糖调匀。
5、决明子
《神农本草经》记载，决明子具有清肝明目、润肠通便的功能。决明子对女性而言，每晚晚餐后可喝决明子茶，以达消除油脂、让小腹变平坦的功效。用决明子做的茶，是夏天里一种很好的清凉饮料，既能清肝明目、宣散风热，又能益肾补精、润肠通便。
推荐食谱：决明子粥
材料：决明子10克（中药店有售），大米60克，冰糖少量。
做法：粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；将决明子炒至微有香气；再决明子捣碎研末；冰糖打碎。取锅加入冷水、粳米，用旺火煮沸，加入决明子末，再改用小火续煮至粥成。最后加入冰糖调匀，待沸即可。
6、西兰花
西兰花含有的植物营养素、黄酮类化合物、类胡萝卜素、萝卜硫素和吲哚，能综合帮助肝脏化解各类化学毒素和致癌物。此外，花椰菜、球芽甘蓝、白萝卜和卷心菜等十字花科蔬菜都有护肝的特性。
推荐食谱：西兰花炒虾仁
材料：虾仁8只、西兰花1棵、食盐少许、生抽5毫升、淀粉2克、蒜1瓣、植物油适量。
做法：将西兰花去掉粗茎，择成小朵；虾仁用生抽、淀粉腌一下，大蒜切碎；锅中注入适量清水，烧开后加入少许盐，将西兰花放入，熟透后捞出；锅中倒入少许油，下蒜末和虾仁翻炒变色后，放入西兰花翻炒均匀即可出锅。
7、菊花
菊花里含有丰富的维生素A，是维护眼睛健康的重要物质。菊花茶能让人头脑清醒、双目明亮，特别对肝火旺、用眼过度导致的双眼干涩有较好的疗效，经常觉得眼睛干涩的电脑族，多喝些菊花茶有利无害。眼睛不干涩，不近视，就如人称的明目贝齿了。
推荐食谱：菊花莲子绿豆饮
材料：绿豆、莲子心、菊花、冰糖。
做法：将绿豆，冰糖加水煮沸；将煮开的绿豆水倒入装有菊花和莲子心的杯中，待凉后可冰镇饮用。
8、荠菜
荠菜有清热止血、清肝明目、利尿消肿之功效。《名医别录》言其“主利肝气，和中”；《食经》言其“补心脾”；《陆川本草》言其“消肿解毒，治疮疖，赤眼”。荠菜含有大量的胡萝卜素、B族维生素和维生素C，钙、铁含量也较高。
推荐食谱：荠菜豆腐汤
材料：嫩豆腐200克，荠菜100克，胡萝卜、水发香菇、竹笋、水面筋各25克及调料适量。
做法：嫩豆腐、水发香菇、竹笋、水面筋分别切成小丁。荠菜去杂，洗净，切成细末。胡萝卜洗净，入沸水锅中焯熟，捞出晾凉，切小丁。炒锅置火上，加油烧至七成热，加入豆腐丁、香菇丁、胡萝卜丁、笋丁、面筋、荠菜末、生姜末、精盐及素鲜汤，烧沸后加入味精，用湿淀粉勾稀芡，淋上麻油，出锅装入汤碗，即成。
二食兄八戒
对于中老年来说，视力下降的主要原因是由于眼部的老化。从某种意义上来说，对于这一部分人群，主要是从延缓衰老方面来护眼。而青少年视力下降得主要原因是基于近视，而近视的原因是多方面的，保护视力必须从多方面着手。
从生活方式上来说，加强体育锻炼，增加户外运动，多出去看看大自然有益于眼睛的健康。防止用眼过量，在长时间学习和工作时，要注意适当的休息。在使用电脑或者看书的时候，每30分钟就要休息片刻以防止对眼睛的伤害。
而从营养的角度来说，缓解视疲劳的营养原则要建立在眼部疾病的防治和眼球营养组成的基础上。具有缓解视疲劳功能的物质主要有以下几种：
1.维生素A
缺乏维生素A会导致暗适应能力下降，成为夜盲；维生素A缺乏严重时将使角膜、结膜上皮组织、泪腺等发生退变，甚至可能会使角膜软化，导致不可逆转的失明。维生素A最好的来源是动物肝脏，鱼油等；胡萝卜，菠菜，青辣椒等蔬菜中含有的维生素A原能在体内转化为维生素A。
2.维生素C
有研究表明，维生素C可减弱光线与氧气对眼睛晶状体的损害，从而延缓白内障的发生。多吃番茄，南瓜，苹果，猕猴桃可补充大量的维生素C。
3.钙
钙与眼球构成有关，缺钙会导致近视。补充钙时，要选择含钙多，并且容易吸收的食物，如牛奶，鱼，虾米，骨头汤等。
4.锌
锌在眼内参与维生素A的代谢与运输，锌的缺乏可导致视力障碍。锌含量丰富的食物主要有：牡蛎，鲜鱼，瘦肉，蛋等食物。
眼睛作为人的心灵之窗要在日常的生活中注意保护，假如出现视力模糊的情况，一定要到正规医院进行视力矫正。
健康达摩院
护眼神器“蓝莓干”，想说爱你不容易
网络时代，一天24小时，大多数人几乎有一半的时间都在和手机电脑打交道，早上睁开眼第一时间就是看手机，吃饭时间还不忘刷朋友圈、上班8小时要对着电脑，下班好不容易回到家又是追剧、又是游戏，就连睡觉之前还不忘抱着手机，每天我们都在过度用眼，你的眼睛真的受得了吗?
仔细回忆，你是否发现视力不如以前了、时常会有视力疲劳的感觉，有时不经意照镜子发现眼睛充满血丝、走在路上被风一吹竟然开始掉眼泪了，是的这些都是你过度用眼的结果，眼睛带给我们如此精彩的世界，我们是否也要给它一些呵护!
今天要给大家介绍一款超级护眼食物“蓝莓干”，蓝莓被联合国粮农组织列为世界五大健康食品之一，不仅具有抗癌、延缓记忆力减退、增强提抗力的作用，其含有大量的花青素可以预防视力受损、缓解眼睛疲劳，特别适合用眼过度人群。
蓝莓在我国的科学研究和产业发展不到40年，大多蓝莓速冻外销，少量用作鲜食，一部分鲜果加工成蓝莓干、蓝莓汁、蓝莓酒，这些加工产品作为日常食用方便快捷，也正因为蓝莓的高保健效果，使得商家也开始琢磨各种陷阱来获取更大效益。
蓝莓作为一种高营养食物，风靡欧美，被称为“世界浆果之王”，也正因为如此，蓝莓干的价格不菲，一斤正宗野生蓝莓干高达几百元一斤，其实这也让很多消费者望而却步。但是我们在平常的生活中确常常见到几十块钱一斤就能买到的蓝莓干，这些蓝莓干其实多是用黑加仑干冒充的蓝莓干进行售卖。真的蓝莓干一斤至少要上百元一斤。除了看价格，我们还可以看形状，正宗蓝莓干的个头较小，形状是圆形，而黑加仑干个头较大、形状是椭圆形，而且果干上还有果蒂根，蓝莓干在加工过程中已去除果蒂根。再者黑加仑干外皮较厚，吃起来会有明显的籽粒感。
还有一些不良商家为了延长蓝莓干的保质期，会在加工过程中加入大量的防腐剂，而蓝莓在加工过程中是可以不需要添加这些防腐剂的。还有些商家为了让蓝莓干看起来更美观，更有光泽，口感更好，会用植物油和糖水浸泡蓝莓干，这样经过浸泡的蓝莓干表面亮泽、口感更好，但这无形中又增加了糖和油的摄入量，对于本身可能就超重、肥胖等需要控制体重的人群更加不利。这种蓝莓干摸起来也是较为粘腻的。
由于我国蓝莓种植起步较国外晚，而且种植区域主要在吉林、黑龙江、胶东半岛及云贵高原等少数地区，因此网购蓝莓干便是很多消费者的选择，对于一些没有见过蓝莓干的朋友更容易被网购的一些陷阱所骗。在网购时最容易出现的问题就是缺斤少量，有不少消费者在购买一斤高达上百元的蓝莓干时，到货后实重确少几两，事后找到商家商家确不以没有当场验货拒收为由拒绝负责。这一来一去损失少则几十多则上百。
蓝莓不仅被联合国粮农组织列为世界五大健康食品之一，而且是世界卫生组织公布的十大健康食品之一，也是入选的唯一水果。作为高强度用眼的现代人是时候给我们的眼睛穿上一层保护衣啦!不过蓝莓虽好，选购时最好还是要选择正规商场或专营点购买，尽量不要购买流动商贩的散装蓝莓干，购买时还要注意查看生产日期、产品批次等相关信息!
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可以帮助明目护眼营养素有：花青素，omega-3脂肪酸，β-胡萝卜素，维生素A等，选对食物，“吃”亮双眼。
花青素-抗氧化，改善眼疲劳，减缓视网膜细胞老化。例如：蓝莓，蔓越莓，黑枸杞等深紫or深蓝色的水果。
Omega-3脂肪酸-保护视网膜细胞。例如：鲑鱼，鳕鱼，秋刀鱼，核桃，亚麻籽油等等。
β-胡萝卜素、维生素A-维持视力。例如： 枸杞，红萝卜，木瓜，南瓜，番茄等橘黄色or橘红色蔬果。
另外，目前市面上也有护眼相对应的保健食品，例如：叶黄素、玉米黄素、蓝莓、鱼肝油、山桑子、黑豆皮等。
家弘
眼睛最喜欢黄、绿、紫三种颜色的食物，如果眼睛不好，就可以在平常适当多吃点这些颜色的食物。
黄色食物
比如玉米、蛋黄，可提供玉米黄素和叶黄素。它们是视网膜黄斑色素的主要成分，可增加黄斑色素密度，降低年龄相关性黄斑变性的的发生率。黄色的胡萝卜和红薯、南瓜等还富含胡萝卜素，在体内可转化为维生素A，这对于预防眼睛干涩和保持暗适应的正常，有非常重要的意义。
绿色食物
比如深绿色的蔬菜，如菠菜、卷心菜、西兰花、油菜等，玉米黄素、叶黄素和胡萝卜素的含量丰富，而且富含丰富的钾、钙、镁等矿物质，对于维持眼部肌肉的正常舒缩有重要作用，可起到一定预防近视的作用。
紫色食物
比如紫甘蓝、紫薯、紫葡萄等，它们都含有花青素，花青素具有极强的抗氧化性，可有效清除自由基。而自由基较容易伤害眼球，所以日常注意摄食较多紫色食物，对预防白内障、黄斑变性等多种眼病都有积极的作用。
健康时报医药
可以试试枸杞。
枸杞叶是枸杞植物的嫩茎叶，具有补虚益精、祛风明目、生津补肝的作用；枸杞子归肝、肾经，甘平而润，性滋而补，能滋补肝肾、益精明目，还有调节免疫力、抗氧化抗脂肪肝的作用。
推荐食谱：双枸肉片汤
主要功效：护肝明目
推荐人群：夜看世界杯后感到眼睛干涩人群；常熬夜伤肝人群。
材料：枸杞叶200克、瘦肉100克、枸杞子10粒、生姜数片（2~3人量）。
烹调方法：枸杞叶清洗干净，瘦肉洗净切片，枸杞子洗净后泡水备用；瘦肉切片，用生粉、盐（可加少许油）腌约10分钟后和姜放入锅中，加清水后不要搅动大火烧开；枸杞子连水倒入锅中，加入枸杞叶稍滚片刻，加盐调味即可。
