想必老家在浙江东阳市一带的网友都有印象，一到这个季节，东阳市的大街小巷都会出现很多专门售卖这种食物的摊子。价格大多在一块五到两块一个，但也有被炒至几十块钱一个的情况。这种食物就是传说中的童子蛋。
童子蛋就是用童子尿煮的鸡蛋。童子蛋在浙江省东阳市历史悠久，主要利用小便的沉淀物结晶——“人中白”的功效，可以滋阴降火、止血治淤。
童子蛋的烹制过程倒是简单，大致分为以下六步：
1.材料准备，鸡蛋好找。这一步主要是童子尿的收集，童子尿通常指的是10岁以下男童的尿液，一般制作童子蛋的商家会去当地的幼儿园大量收取。童子尿中的上品当属满月前一天的的男孩清晨的第一泡尿。
2．把鸡蛋装入铁锅内，倒入装童子尿；
3．大火煮开，等到尿液沸腾，将上面的泡沫用勺子捞起倒掉，转小火煮两小时；
4．将鸡蛋捞出，轻轻敲破蛋壳以便让尿液中的盐份进入鸡蛋并放入另一口锅内；
5．倒入新的尿液，大火煮开后转微火煮10小时；
6．这时的童子鸡蛋就煮好，将尿液倒掉，可以食用的童子蛋就大功告成。
对于这种“重口味”的食物，想必对外地人来说，99％都是拒绝的，那么东阳人为何如此钟爱这种食物，童子蛋究竟有何来历呢？
据悉童子蛋在东阳的历史已经非常久远，具体诞生时间已无法追溯。相传，在那个缺吃少喝年代，鸡蛋宝贵，童尿少都非常宝贵，童子蛋也并非家家都能煮，往往是几户人家合并煮蛋，把各家小孩的尿集中到煮蛋家，蛋画上记号，煮好后各自取回。
据说童尿蛋有三大功效，一是具有滋补的功效，每年春耕时节，正是参加劳动的壮年需要补充营养的季节。而那个时候条件艰苦，农民买不起什么补药，所以童子蛋无疑成了最佳补品；二是治损伤，东阳人尚武，练功械斗受伤时常用童尿疗伤，包括农耕时的损伤，童子蛋具有很好的治愈功效；三是预防夏天发痧中暑，如果加了枫蒲，还可祛风湿。
后来吃童子蛋的习俗一直流传了下来，据说在东阳，煮童尿蛋，送童尿蛋，是春天里的一种新习俗，就像端午的粽子、中秋的月饼一样，成了东阳人馈赠亲朋好友的礼物。
在2008年，童子蛋还入选了东阳市非物质文化遗产。这一举动还曾引发了舆论的轰动。据相关资料显示，童子蛋滋补养身、止血治淤、强身健体,蛋壳含有丰富的碳酸钙，非常容易消化吸收，是补充钙质的最佳来源。在正常情况下，每天取约2公克的蛋壳研成粉状食用，可预防因钙质不足、骨量减少而导致的腰酸背痛、容易骨折或罹患骨质疏松症。
而对于童子蛋的营养价值，各界也都的众说纷纭，褒贬不一。不少东阳人认为，用童子尿烹煮的蛋，是春季进补的不二之选。甚至有专业的医疗人员称，而小便的沉淀物在一段时间后，会形成结晶，这种结晶就等同于一种叫人中白的中药。这种中药对人体有益。但也有不少人认为，尿液是人体内排出的废物，基本上不含对人体有利的物质。从现代卫生的角度看，童尿煮的蛋也始终不太卫生。不建议食用。
那么问题来了，你敢吃这种用儿童尿液煮制的童子蛋吗？
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