锦笑纳
要是用蔬菜汁做饺子皮真的是又好看又有营养。特别是给那些不愿意吃青菜的孩子能吃。更是起到了一种，让孩子增加营养，又愿意吃饭的好习惯。
我记得在2000年的时候我去一个饺子馆吃饭，看见有绿色的饺子，有件黄色的饺子。我当时真的很好奇。我说这是外国的饺子吗？厨师怎么这样的手巧，做出这样让人一看见就特别喜欢的饺子呀。那个饭店的服务员是熟悉我的，她笑着跟我说，大哥，这都是用胡萝卜汁和菠菜汁做的。
后来我了解到他们用榨汁机把菠菜榨好了，绿色的汁，然后就用这个汁和面和好了面就是翠绿色的，非常的好看包上饺子放到锅里一煮，翠绿的颜色，一看就有食欲，真的是很好。如果说让我在饺子中选择颜色比较好的。我觉得还是蔬菜汁榨出来的和成的面最好。因为你想一想蔬菜中含有那么多营养原素，对于那些孩子和平常不愿意吃青菜的人是不是变相的也让自己的身体摄入了蔬菜的成分？这种变通的办法是既好看又实用，既健康又安全。真的是我们吃饺子中的一种创新吧。我挺喜欢用蔬菜榨汁包饺子。 伊春美食美客
红颜色：胡萝卜、红心火龙果、番茄
绿色：芹菜、油麦菜、菠菜
紫色：紫甘蓝、紫薯、桑葚、苋菜
土黄色：地瓜
蔬果面皮，补肝明目、养血补血
常见的食材，水果蔬菜，摇身一变把白白的面粉染个色，五彩斑斓好不漂亮。大人小孩都爱吃。而且果蔬汁配色对于食材又是加分项，上学的小孩儿可以多做胡萝卜的面皮，胡萝卜每100g中含有维生素A原（胡萝卜素）1.35-17.25毫克，当胡萝卜素在肝脏及小肠粘膜内经过酶处理后50%变成维生素A，对于学生有补肝明目的作用。
菠菜的铁含量十分丰富，除了我们常吃的动物内脏外，蔬菜里它的含铁量是可喜的，对于贫血的朋友来说，除了炒菜，我们还可以通过另类的方式进行摄入补充，养血补血。
蔬果面皮怎么做呢？
食材洗净切块后，放入料理机打成汁水，按照200g面粉80ml蔬果汁的比例来进行和面。醒发后就可以用来做饺子、包子、馅儿饼了。颜色一流，还有股蔬菜水果的清香味道。
俞瑜，减肥达人
中国营养学会会员
今日头条健康类科普认证作者
以我所学解您所惑，如果有什么疑问欢迎您下方留言
俞瑜营养师
很多素菜都可以做饺子皮，南瓜、菠菜、胡萝卜、橄榄菜等等，都可以做出精美好看的多彩饺子皮，多彩饺子皮纯天然色素，含有丰富的素菜营养成分，成年人老看了安奈不住食欲大增的激动，更能让孩子感到有趣让孩子食欲大增。下面我推荐几种多彩饺子皮，希望大家能够喜欢。
南瓜饺子皮:
用料:高筋小麦面粉500克，南瓜200克，盐微量。
1.将南瓜洗净，切成小块，放蒸锅里蒸10分钟，蒸好后用勺子压成泥备用。
2.将高筋小麦面粉放入盆中，加入南瓜泥，加入净水，加盐，搅拌均匀，揉成面团。（注:水用30度左右的温水和面，水量根据自己喜欢面的软硬度掌握）
3.将面团封上保鲜膜或者盖子静置10分钟，再次将面团揉捏，揉至面团表皮光滑有弹性即可。
菠菜饺子皮:
用料:高筋小麦面粉500克，菠菜260克，微量盐。
1.将菠菜洗净，用刀切成段加入榨汁机，加微量净水，把菠菜打成汁，倒出菠菜汁时用密漏网勺沥去渣子装碗备用。
2.将高筋小麦面倒入盆中，加入菠菜汁，加盐，加净温水，搅拌均匀，揉成面团。（注:水量自己掌握）
3.将面团封上保鲜膜静置10分钟，再次揉捏面团，揉至表面光滑有弹性即可。
紫色橄榄菜饺子皮:
用料:高筋小麦面粉500克，紫色橄榄300克，盐微量。
1.将紫橄榄切块，点火烧适量水，倒入紫色橄榄菜，待水开锅煮三分钟，捞出橄榄，待水冷凉，用于和面。（注:这样做橄榄菜可以调凉菜用，用榨汁机打汁和面色彩太淡）
和面步骤我就不讲了，参照以上和面内容即可。
喜欢这几种多彩饺子皮做法吗？喜欢请留个宝贵的赞关注我吧，感谢大家来阅读。
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唠叨哥美食记
蔬菜汁做的饺子皮好看好吃，营养也丰富，现在生活水平提高了，对食物的要求也不断提高，不再停留在只求吃饱吃好，食物外观也要造型多变好看，营养均衡
再说说用什么蔬果汁做饺子皮吧
1、菠菜汁，菠菜切段焯水，之后用料理机打成汁，活成绿色面团
2、胡萝卜，切小块蒸熟，榨汁即可，如果太干可以少加一点点水，活成淡橙色面团
3、南瓜，切块上锅蒸熟，榨汁即可，活成黄色面团，注意南瓜的品种选择，小圆南瓜较干水分少，大长的蜜本瓜水分较大，建议用蜜本瓜
4、紫薯，切块上锅蒸，之后榨汁可加少量的水，活成紫色面团
5、甜菜，切块直接榨汁即可，活成红色面团，甜菜汁做出来颜色不是鲜艳的红色，如果要做到颜色比较正的话，可以加少量红曲粉调色
6、不建议用的蔬果，西红柿，黄瓜（榨出来的汁颜色浅，煮出来的颜色不好看）紫甘蓝，火龙果（变色严重，尤其火龙果，加热出锅后变成淡粉色活着浅褐色）
7、果蔬汁和面，不仅可以做饺子还可以做成各式面点，制作过程简单，只需额外加一些蔬果汁
在生活中，很多孩子不喜欢吃菜，果蔬汁面点颜色漂亮，可以激发孩子食欲，补充营养
下面是我自己没事研究的蔬果汁面点，大家可以参考交流
爽姐北漂生活
随着生活水平的提高，大家对吃也越来越注重仪式感，对于饺子皮也不再是单单的白面皮，会给饺子皮增添色彩，下面有几样可增加的色彩，大家可以看下：
白色：即普通的白面。
1.巧克力色：加入荞麦面。
2.淡黄色：加入玉米面。
3.橙色：加入胡萝卜汁。
4.翡翠色：加入菠菜汁或芹菜汁等。
5.紫色：加入紫甘蓝汁。
6.珊瑚色：加入西红柿。
7.墨玉色：加入茄子汁。
8.红色：加入草莓汁。
9.浅棕色：加入芋头汁。
10.水晶色：加入冬瓜汁。
花大脸
我常用的果蔬汁做饺子皮有：
1、紫色：紫薯🍠紫甘蓝
2、红色：火龙果、西红柿🍅、西瓜汁🍉
3、绿色：菠菜、青瓜皮、芹菜叶
4、黄色：南瓜🎃黄心地瓜
5、橙色：红萝卜🥕橙子🍊
以上这些做饺子皮，包出的饺子🥟色彩漂亮，尤其是过年🧨，下一锅这五彩水饺🥟，烘托过年的气氛，多种维生素营养丰富，看上去喜庆又养眼。
润泽的主页
与做彩色饺子类似，紫色用紫甘蓝、黄色是胡萝卜、绿色是菠菜。
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贵州美味学院
吃水饺，几乎是每个北方人得必备。每次吃水饺都会想起我的家。那么什么颜色的饺子皮好看呢？让我们来认真的感受一下吧。
其实用来做水饺气氛蔬菜和水果挺多的。下面来简单的介绍一下五福临门。
1白菜饺子皮。白菜有增强抵抗力，解渴利尿，通肠胃 促进消化等功效。因为我们老家每年都会存大量的白菜！吃起来也很方便，同时做饺子皮也不错哦。
白菜水饺皮给人一种清爽的视觉享受。
2草莓饺子皮。草莓性平味甘酸，有健脾和胃，补气血，凉血解读之功效。把草莓榨汁和面，擀压成皮即可。本人比较爱吃草莓。
红红火火的视觉享受，让人澎湃。
33胡萝卜饺子皮。胡萝卜本身就含有丰富的胡萝卜素，当它进入人体够转变成维生素。因此具有明目，降糖降脂之功效。
橙色事繁荣与骄傲得象征。是自然色彩。
4南瓜饺子皮。南瓜本身具有防癌，保护胃粘膜，等功效。生活中也很常见的一种蔬菜！
黄色给人一种瞬间醒目得冲击感。
所以说用来做饺子皮我不赖。
5黑米饺子皮。黑米粉或者黑芝麻都可以，多吃黑色食物可以补气血补肾，把身体变得强壮。延年益寿。黑芝麻也是生活种最常见的一种食材！
用它来制作饺子皮，显得很高雅与众不同，因为黑色本身代表庄重。
总之先这五种做法。你还可以给他们起一个好听的名字。如，一种颜色：一心一意。二种颜色：好事成双。三种颜色：三春见喜。四种颜色：四季发财。五种颜色：五福临门。
可以互动交流，喜欢我就点我！！！
单G自媒体
生活要不断的创意，有时间做一做，还是不错的，不但能增强食欲，更重要的是能给我们带来一个美丽的心情，哈哈，感恩遇见😊
用户4602190734
过年吃饺子，几乎是每个家庭都会做的事情，如果说几十年都吃一样的饺子的话会不会有些单调呢？我们可不可以选择一些让饺子即好看，又有营养的饺子呢。
如果是颜色好看的话，我们不妨来先看看有可以做出什么样颜色的饺子皮来。今天我们来介绍几种最常见的蔬果汁饺子皮。
1:菠菜，菠菜中叶绿素含量大约是0.3mg/g还有大量的胡萝卜素跟铁与钾。当然我们今天讲的是需要菠菜汁中的绿色。颜色嫩绿营养丰富的绿皮饺子会不会让你眼前一亮呢?
2: 胡萝卜，胡萝卜中含有胡萝卜素，更富含维生素A以及各种微量元素。用胡萝卜汁做出的饺子皮成橘黄色，营养更加均衡。
3: 紫薯，紫薯中含有超高的花青素，硒及各种氨基酸，是一种非常好的保健食品，紫薯做汁做出来的饺子皮呈紫色，更加丰富您的视觉感受。
4：南瓜，南瓜中有丰富叶黄素，维C等各类矿物质。对体虚乏力，疟疾支气管炎哮喘等都有一定的药用价值，颜色金黄很适合作为饺子皮来食用。
以上简单的介绍了下生活中最常见的各色饺子皮，如果不嫌麻烦的话可以每样都做一些这样就是五彩饺子咯。
最后希望能帮助到您，吃出健康来！
