我在闽江河畔
对于豆腐这种食物，有人说吃多了不好，还有人说多吃没坏处，你怎么看？怎么食用豆腐才能做到营养均衡？
美食是抚慰人心的不二法门，喜欢用美食表达爱、相信付出爱是让自己幸福的最好方式，更多美食问答，请关注觅源良食，食无边、良有界！豆腐，虽难有南北的区别，但是当您在菜市场或者是超市购买豆腐回家做一盘美味的红烧豆腐、家常豆腐或者是麻婆豆腐的时候，完全不会考虑豆腐的制作工艺的、也完全不想知道当下购买的这块豆腐，是以盐卤为凝固剂还是用石膏作为凝固剂的；
大多时候最关心的就是豆腐新不新鲜？当您习惯性的在您信任的摊位购买豆腐后，就放入自己的购物袋，之后就没有然后了，真正为了一块豆腐去思考豆腐怎么做才能营养均匀，我想您和我应该一样，还真没有这么想过；
但是这道问答题，题主为我们想到了，那我们就抽出一点时间，大家按照题主的思路，我们也来思考思考，问问自己吧；
首先我们来聊一下，对于豆腐这种食物，有人说吃多了不好，还有人说多吃没坏处？
我想说，为什么会多吃？一周7天，您家会天天都吃豆腐吗？如果是一周7天，天天吃，哪怕厨艺再精湛，我也会吃腻，最多吃两天，第三天如果再吃豆腐，我一定是不会再吃的，所以我觉得完全不会有多吃的可能性；
大家会说，你理解多吃就是天天吃，那么一餐吃的多点，那不是多吃吗？豆腐也属于豆制品，那我们就说说多吃豆腐会有哪些问题？豆腐我认为应该属于凉性食物，生津润燥、清热解毒，豆腐虽好，但是多吃肯定不太合适，主要理由如下：
1、豆腐含有丰富的蛋白质，一次食用过多，可能会出现消化不良，让我们的身体产生腹胀或者腹泻的可能性；
2、大量食用豆腐，身体过多的摄入植物性蛋白质，有可能会加重肾脏的负担，不利于身体健康；
3、豆制品、包含豆腐，含有的嘌呤比较多，可能会引发痛风；
我有结石，所以我吃豆制品，都很控制，偶尔吃吃我的身体还能调和，但是多吃后，很容易让我的结石复发，这是我的亲身感受；
所以，我认为适量，很关键，如今能够在您家附近超市或者菜市场购买到的美味食材，琳琅满目、花样繁多，为了自己及家人的身体健康，掌握合适的尺度，科学饮食最重要，所以单纯的说豆腐这种食材，我们在日常生活中，做到合理搭配，均衡摄入各种营养即可；
那么下一个问题又出现在我们的面前，怎么食用豆腐才能做到营养均衡？我给大家分享一下我家是如何食用豆腐的：
1、豆腐做好了口感嫩滑，比大鱼大肉还好吃，比如用肉末搭配豆腐为家人烹饪一盘麻婆豆腐，开胃下饭，也非常好吃；
2、豆腐搭配鲫鱼，给家人做一锅美味可口、营养丰富的豆腐鲫鱼汤，豆腐这样做，也鲜美可口，主要是喝汤、其次是吃鱼，豆腐在这碗汤中属于配菜，换换口味，同时也能让这锅鱼汤更加鲜美，这样食用豆腐，我就觉得蛮好的；
3、又或者借鉴宫保鸡丁的做法，给家人用豆腐烹饪一盘宫保豆腐，豆腐切成小块，油锅中煎炸后同黄瓜丁、花生米同炒，最后放入宫保汁调味，一盘味道酸辣香甜、开胃下饭的宫保豆腐就做好了，我想您的家人也一定会喜欢；
4、老一辈不是常说，豆腐白菜保平安，在您什么都不想做的时候，用豆腐搭配西红柿，给家人制作一锅西红柿豆腐汤，健脾开胃美容养颜，味道酸酸，做法也简单，大人小孩都还蛮喜欢的；
怎么食用豆腐才能做到营养均衡？我给大家分享了一下我家在烹饪豆腐时的几种做法：
1、烹饪一盘麻婆豆腐，开胃下饭，也非常好吃；
2、豆腐搭配鲫鱼，给家人做一锅美味可口、营养丰富的豆腐鲫鱼汤；
3、为家人制作一盘味道酸辣香甜、开胃下饭的宫保豆腐；
4、用豆腐搭配西红柿，给家人制作一锅西红柿豆腐汤，健脾开胃美容养颜，味道酸酸，做法也简单；
用豆腐制作的菜肴很多，大家可以多看菜谱，为家人用豆腐烹饪出更多美味的菜肴，以上四种算抛转引玉，但是我们最想说的是，怎么食用豆腐才能做到营养均衡？
我是个嘴刁的吃货，我给大家分享我的日常，所以我认为营养均匀重要的是搭配，只要大家在食用豆腐的时候，合理搭配，对于日常饮食就算非常合适了，营养均匀合理膳食，我想大家都很期望，我也是，但是日常饮食，家人喜欢合理搭配最重要，我想这样勉强就算合适吧；
是不是我的要求太低，大家也可以在评论区给我们留言，分享您的观点，我们一定虚心学习，以上仅代表我个人的一点浅薄观点，还望大家多多包容，最后感谢大家的阅读！
觅源良食
豆制品深受朋友们的喜爱，不仅出现在餐桌上，还可以当零食来享用，豆制品形式众多，但在饮食上面出现最多的就是豆腐。因其口感软糯，不需要太大的咀嚼力，而且易于消化，营养丰富，所以深受朋友们的喜爱，其中的家常豆腐，红烧豆腐，肉末豆腐都是小编的最爱。
豆腐味甘性凉，具有益气和中，生津润燥，清热解毒的功效。所以对于口干舌燥，改善更年期综合症我非常好的功效，对于女性朋友来讲也有很好的补血养颜的效果。豆腐中热量低，蛋白质高，而深受减肥人们的喜爱，常吃豆腐对身体的皮肤代谢，红细胞生成，神经系统稳定，都有良好的生理功效，其中富含的卵磷脂对于心脑血管健康十分有益，常吃豆腐也可以防辐射，加快新陈代谢也可以延年益寿，而且豆腐对老年人便秘也是有极大好处的。那怎样使用豆腐可以发挥其最大价值，更利于身体吸收呢？
豆腐不要和草酸含量较高的食物一起食用，像菠菜两者就会相克，也不要和蜂蜜一起食用，这样会很容易引起腹泻。
豆腐虽好却过犹不及，吃多了过量也会危害身体的健康。摄入大量的豆腐之后，会阻碍人体对铁元素的吸收，容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀腹泻等症状。豆腐中的营养成分也会促进人体碘元素的排泄，如果过量的食用豆腐都会导致身体缺碘，不利于健康。所以一定要适量食用哦。
以上是我的回答，希望大家喜欢并关注，我若有其他见解，欢迎评论区留言共同探讨。
美慧爱生活
对于豆腐这种食物，有人说吃多了不好，还有人说多吃没坏处，你怎么看？
豆腐有这些功效：1.它能预防人体的骨质疏松、和前列腺等一些疾病的发生。
2.它可以预防，心血管疾病，它还可以健脑，抑制人体对于胆固醇的摄入。
3.它的钙含量比较丰富，再加上它在制作加工过程里面，加入的凝固剂，大豆制品的钙含量非常突出，250克豆腐的钙含量和250毫升奶的钙含量相当。
4.抗血管。制作的大豆里面含有的皂苷，可以帮助人体清除，体内的自由基，有明显的抗癌的活性，可以抑制肿瘤细胞，它的生长，抑制血小板的聚集，可以抗血栓。
怎么食用豆腐才能做到营养均衡？
只吃某一种食物，对于达到营养均衡来说,是特别的难的。只有食物搭配着一起吃,才可以让身体，达到一个营养均衡的状态.单纯吃任何一种蔬菜，或一种水果，或一种主食，都是不可能达到这一个要求的，只有合理的搭配，坚持多品种、多颜色的搭配食物，才可以确保人体的营养均衡。
最好每天吃的食品包括奶、蛋、动物性食品和蔬菜、水果、米面杂粮。选择主食时要避免吃单一的细粮，要适当吃一些杂粮等食品。在蔬菜中，深色蔬菜，营养相对较丰富，新鲜水果可提供丰富的维生素C及膳食纤维，动物性食品主要提供蛋白质等。新鲜牛奶等，主要提供蛋白质等，还能提供丰富的钙。
千食百合
这个怎么说，我一向觉得现代人真的不缺营养，营养过剩的更多一些。荤素搭配即可。什么食物都不要迷信，天天吃什么都受不了。豆腐很多吃法，比较好吃的有以下几种
小葱拌豆腐
豆腐白菜
干锅豆腐
豆腐砂锅
豆腐确实挺好的，不过我觉得女孩子如果减肥只吃豆腐，一定不行。老人喜欢吃豆腐的多。不管怎么样，多样食物搭配才是正理。
如果是素食主义者，为了营养均衡，多吃豆制品不错，但一定多样化食用。
饮食阵线联萌
豆腐是我们中国伟大的饮食发明，而食用豆腐也对我们身体有许多帮助，但万事都有两面性，豆腐食用过多，也会对身体带来危害。
豆腐是低卡路里食物，又有饱腹感还能降低脂肪和制造肌肉，促进身体代谢，有效预防便秘，使肌肤更加润泽透亮，因为容易消化不易对肠胃造成负担，在身体不佳时尤其推荐食用，在中医理论里，豆腐味甘性凉，具有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效。
但凡事过犹不及，过多食用豆腐也会影响肾脏健康，促使痛风发作，引起消化不良，促使动脉硬化形成，导致碘缺乏等疾病，所以豆腐虽好也不要过多食用哟。
那么要怎么食用豆腐才能做到营养均衡呢，个人觉得应该把豆腐与其他食材搭配食用，让豆腐的功效发挥到最大的作用，因为搭配食之，也不会使用过多豆腐入菜，所以就不会造成因过多食用豆腐而形成疾病了。
那么最适合与豆腐搭配的食材有哪些呢，鱼、肉、蛋、海带、萝卜等食材都是很好的选择，从营养角度上来说，将两种或两种以上的食材混合食用，可以使营养互补，便于人体吸收和利用，达到营养均衡的目的。
拾柒七
回答这个问题有些“抬杠”了，有人说吃多了不好，我想问一下吃多少算多呢？自己多大饭量心里没数吗？能吃半块非要吃一盆能好才怪。一块普通的豆腐我不清楚有些人吃了之后想要得到多大的好处呢？在我看来吃完不饿就很好了，干嘛弄的非要跟科学家似的具体算个数呢！别的不敢瞎说蛋白质应该有吧，水分有吧，这都是对人体好的吧，这难道还不够吗？除非你吃豆腐过敏，那就不要吃了，换别的菜就好了。
我不得不为中国人发明豆腐感到欣慰，很多人都不清楚豆腐的历史，具体可以自己上网查一下，我简单说一下，豆腐的发明是在汉代，有人说是汉高祖刘邦的孙子淮南王刘安在山上炼丹时，不小心将石膏放在了豆浆里无意发明的，不说是不是刘安发明的，但是非常可信是汉代信的是道教，道士都会点炼丹数术，那时的中国还没有科学这个词，道士就相当于西方的科学家，炼丹类似于化学实验，所以发明个东西很平常，不过就是刚开始研究出来的豆腐味道不咋地，不能大范围的推广，后来到了唐宋时期得到了技术的改进，味道也改良到了普遍认可，后来传到了日本非常受欢迎，再后来东南亚欧洲，可以说不亚于茶，瓷器。问我怎么吃营养平衡，我告诉大家不要太叫真了，有的人整天喊着要健康饮食，到串店该撸串撸串该喝酒喝酒，玩手机一玩一宿。我家邻居五十多岁的人就愿意吃豆腐顿顿吃，吃大半辈子身体健康的很，啥毛病没有，我问他有啥秘诀没有，他老伴说“心大，啥也不操心呗”，我想这才是正道，一块豆腐影响不了什么，能就多吃点，不能吃就少吃点，吃不了就不吃呗！
美食地球行王小厨
豆制品中富含的蛋白质和钙都很丰富的。并且豆制品也是有能量的，从均衡膳食的角度上来说，每天适量的吃豆制品，才能更好更多样的搭配其他的膳食，但是如果每天吃的豆制品过多，其他的膳食也均衡多样的搭配就会造成能量过剩，是会导致肥胖的。豆制品虽然好，但其富含的营养也是有限的，所以还是要适量最好。
对于豆腐怎样做，只要不煎炸，炖煮蒸这些方式都是可以的，因为煎炸不仅会增加油脂的摄入，并且这些在煎炸的过程中会转化为饱和脂肪以及反式脂肪酸，反而会对健康造成一定的影响。
心理营养师程伟华
我们自己种植的大豆加工出来的豆腐营养价值很高，含有多种微量元素及维生素，豆腐的氨基酸和蛋白质粉含量也非常高，食用豆腐可以增加营养、补中益气、清热润燥等，豆腐偏凉性，更适合热性体质的人，寒性体质的人要少吃。女性比男性更适合吃豆腐，男性吃多了影响性欲。
由于我国大豆种植面积已经很少，价格高。现在市面上的豆腐基本都是用的进口转基因大豆做成的，吃多了有害无益，建议尽量多吃生态食品。
舌尖山东
对绝大多数人而言，吃豆腐是有好处的，但是我们应该合理的食用豆腐，不要餐餐吃、天天吃，因为饮食要讲究均衡和多样化，任何东西多吃无益，特别是痛风患者，肾病患者和肠胃虚弱的人更应控制食用量，以免加重病情。把豆腐和各种食物搭配着吃，例如:鱼头豆腐汤、豆腐海带汤、红烧鱼配豆腐、白菜炖豆腐等，这样才能达到营养均衡。
用户jhhj
豆腐有高蛋白，低脂肪，降血压，降血脂，降胆固醇的功效。
是生熟皆可，老幼皆宜，养生摄生、益寿延年的美食佳品。
豆腐是有食疗作用的老百姓当家菜，但是长期食用豆腐能引起体内碘的排泄，豆腐和含碘丰富的紫菜或者海带一起食用，就两全其美了。所以，豆腐紫菜是非常棒的搭配，一起烹饪出来的味道也超赞
