木耳是非常好吃又營養的美食，不管涼拌和熱炒，還是做酸辣湯，都是非常好吃的，冬天去火鍋店經常吃的火鍋，木耳也是非常好吃的，可以說百吃不厭，並且白搭，怎麼做都好吃，只是木耳泡發比較慢，用開水直接燙又會破壞木耳的形狀，容易碎，口感也不好。
泡木耳，10個人9個錯，大廚教你這1招，木耳泡發得又快又幹淨，那麼木耳怎麼做才能快速泡發，而且不影響口感和形狀呢？
很多人都用開水泡木耳，但是開水泡木耳有個壞處，就是容易讓木耳的表面膜破壞了，容易讓細侵入，長期這樣吃對身體是不好的，所以不建議開水燙木耳，因為木耳的表面還是挺髒的，木耳是需要長期晾曬才成乾的，那麼表面肯定是需要清洗的哦
有的人說用涼水泡木耳最好，不會破壞木耳表面的物質，泡出來的木耳又肥又胖，的確用冷水泡是不錯的選擇，但是冷水泡用的時間太久了，影響使用，是不方便的
其實我要教大家的是飯店大廚的做法，我爸爸以前是做廚師的，飯店每天都會用很多木耳，他說用溫水和小蘇打來泡木耳特別快，而且直接就洗乾淨了，非常方便，大家都知道小蘇打是可以做飲料的，小時候我用小蘇打和醋來做過小汽水，不知道你們有沒有試過？小蘇打和水一起能產生反應，快速洗去木耳表面的髒。
木耳，萬萬別用冷水和開水泡了，加1勺它，木耳泡發得又快又幹淨，是的用溫水加小蘇打來清洗和泡發木耳，一步到位，直接就洗乾淨了，
木耳可以直接涼拌，也可以做配菜，營養美味，我們家鄉黑木耳酸辣湯是一道大菜，結婚喜宴上都要上的哦，銀耳是用來做鮮湯的，小時候吃酒席必吃的一種美食。大家說木耳是徑還是葉子呢？傻姐傻傻分不清哦，哈哈，好了今天的分享到這裡了，喜歡的朋友走走關注，可以看更多美食製作視頻。幫忙轉發收藏，讓更多朋友獲益，關於美食您有什麼更好的小竅門歡迎在評論區分享哦
木耳，千萬別用冷水和開水泡了，加1勺它，木耳泡發得又快又幹淨，溫水+小蘇打，你學會了嗎？新學的小技巧，記得使用哦，不然容易忘記啦，溫故而知新，願您生活裡順風順水。
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