涼拌黃瓜這樣吃，教你搭配這兩樣菜，營養美味很入味，一盤不夠吃
如今人們的生活越來越好，對於美食方面的需求也越來越高，加上小編還是一個典型的小吃貨喜歡各種美食，也很喜歡動手製作，這幾天的天氣逐漸回溫，按照我們家的習慣，現在就已經開始吃各種小涼菜了，每次吃飯備上一到小涼菜，既可以當做丈夫的下酒菜，還能讓孩子也爽爽口。
今天去菜市場的看到春天的黃瓜非常好，青翠新鮮，讓人總是想買一些，捎帶了買了木耳和的腐竹，準備回家好好做一道涼菜，在南方很多人吃涼拌黃瓜的時候大多數人都是選擇切片，但是其實小編覺得這樣吃不過癮，所以直接選擇拍碎，這樣吃著口感更好。
加上黃瓜中加入木耳和腐竹，更是為這道菜增添了不少營養，黑木耳是營養中的佳品，也是日常生活中較為常見的菌類山珍，既有人工培植的也有天然木耳，吃法多種多樣，今天就作為涼拌小菜製作一下，它含有豐富的鐵元素，甚至為肉類的100倍，除此之外還有疏通腸胃，潤滑腸道，適合各種人群，喜歡的朋友可以一起嘗試吧。
食材：黃瓜1根，腐竹2根，木耳1把，香菜2根。大蒜5個，生抽1勺，米醋1勺，油辣子1勺。
步驟：
1.首先我們將盆中接一盆清水，然後加入一些食用鹽，清洗黃瓜，搓洗乾淨，接著的我們將黃瓜用刀從中間豎著切上一刀，然後我們將刀背用力拍鬆散，在切成的小塊狀，因為拍鬆散的黃瓜是很容易入味的，並不像刀切的過於規整。
2.我們腐竹是提前浸泡，木耳同樣浸泡，然後我們在將大蒜切成蒜末狀，香菜清洗乾淨切成的小碎段盛放備用。
3.我們將泡好的腐竹清洗一下，然後用到斜著切段，鍋中加入清水，大火燒開，將腐竹倒入煮熟，然後撈出備用。
3.接著的我們將泡好的木耳也進行清洗乾淨的，倒入鍋中焯一下，撈出來盛放備用。
4.我們開始調配料汁，將一勺蒜末，一勺生抽，一勺米醋， 一勺油辣子放入碗中攪拌均勻調成味汁。
5.將黃瓜，腐竹，木耳和切碎的香菜放入一塊，然後倒入調好的料汁攪拌均勻，如果說想要讓這道菜更香，就需要起鍋，鍋中燒上一勺子花椒油淋上去，這樣更佳。
就這樣一道非常簡單的家常涼拌菜就做好了，吃起來脆爽的黃瓜，爽口的木耳，鮮美的腐竹，搭配著麵食，米飯哇，簡直太好了，甚至在大魚大肉吃多的時候，搭配著這道涼菜，更是爽口開胃，一盤子都不夠吃！
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