想吃年糕？在家簡單就能做。今天用紅豆、紅糖、糯米粉、大米粉做的年糕，香甜中帶軟糯，軟糯中帶韌性，喜歡吃粘食的一定不要錯過這個年糕的簡單做法。
準備糯米粉120g，大米粉80g(如果全用糯米粉成品太軟糯太粘手很難操作)，紅糖60g，牛奶180g(可用水代替)。
提前泡好紅豆(50-100g)，煮熟但不要煮爛，保持顆粒感，用適量紅糖或白糖拌勻。
牛奶加熱把紅糖溶化，糯米粉、大米粉、紅豆混合一起，把晾涼的牛奶糖水倒進去攪拌成濃稠的糊狀。
找個長方型玻璃器皿，裡面墊張硅油紙或刷一層油防粘，把麵糊倒進去，震動幾下，蓋上耐高溫的保鮮膜，用牙籤戳幾個眼。
鍋中燒水，水開後放蒸鍋中蒸30分鐘左右，蒸熟後取出倒扣在案板上。
上面蓋一層保鮮膜，用擀麵仗擀，這樣年糕會更平整更緊實。
撕去上面的保鮮膜，餅乾模具沾點涼開水，把年糕切成花形，沒有模具直接切片。
邊角料揉一起上鍋再蒸軟了用擀麵仗擀開，切成片。
大家如果喜歡也來試試吧！
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