从2015年至今，短短4年时间，杨天龙的水果玉米事业快速扩张，年销售额从8000万涨到了2亿，翻了不止一番。
而在我国，近几年因为盲目扩张而陷入窘境的农业企业不在少数，杨天龙是怎么做到收益不断上涨、规模不断扩大的呢？
（杨天龙在玉米基地）
这一切都与他在2015年参加了一次学习有关。
杨天龙，中美国玉水果玉米科技开发有限公司董事长、全国水果玉米行业领军人物。2008年大学毕业创业至今，发展合作基地超过7万亩，打造的“八两阳光”水果玉米品牌，年销售额2亿元，销售地遍布二十几个国家和地区。
2015年3月份，世界农业第一院校—荷兰瓦赫宁根大学及研究中心，在华举办了第一届《采后管理及保鲜技术1.0》课程，吸引了中粮、百果园、海升、罗牛山、东锦、绿萌等中国龙头农业食品企业的高管、研发人员参加，杨天龙也是学员之一。
学完之后的当年，他就对水果玉米的采后保鲜技术及管理体系进行了改进，供应链的升级让他的供应和品质稳定度有了显著提升。
（杨天龙在保鲜课堂上）
为何这个课程能给他带来这么大的效益呢？它到底有什么神秘之处？
让我们通过杨天龙的分享，去了解他对采后保鲜意识的改变，探求他在构建其水果玉米产业背后的采后保鲜体系的独到之处。
“记了18页笔记，当年降低10%的损失”
我当年去上这个课的出发点很简单，虽然那时候我们在水果玉米的采后保鲜上已经是做得相当不错了，但是我一看这个课程大纲，发现里面可能有很多我没注意到的东西，所以就去上了这个课，真正地学到了东西，三天下来记了18页笔记。
结果这个课给我们带来的效益是巨大的。上完课我就对我们的采后保鲜体系进行了改进，当年就让我们的采后损耗降低了至少10%，而这些降下来的损耗都变成了纯利！
（采后保鲜课堂）
举个简单的例子，当年我们给国际大公司供货，需要进行预包装。但是包装之后，塑料袋不透气，容易诱发玉米的无氧呼吸，使得玉米到达销售地之后看着虽然是好的，而口感已经有了衰减。
之后我去跟瓦大的教授讨论，在摸清楚了水果玉米的呼吸原理之后，我们仅仅对包装进行了一些简单的优化，就解决了这个问题。有时候一个改进虽然很简单，但是如果你不了解这背后的原理，你根本想都想不到。
所以我说，这个保鲜课程是给你省钱的，是为你创造价值的。中国果蔬的采后损耗率高居20%~30%，即使是降低1%，带给企业的都是巨大的效益。
“把经验转化为数据，只能是在深刻理解原理的基础上”
我当时上课的时候，问了老师很多非常具体的问题，尽管有的数据老师不能直接给我解答，需要我自己去查，但是老师会教给我系统性、根源性的解决办法。
比如说，冷链运输带冰量这个问题——带多了增加成本，带少了又不能起到作用，这就需要结合玉米本身的属性及环境特征，进行非常精密的测算，这时候瓦大的课程就起作用了，它让你有能力去建立一个这样的精准控制体系。
（水果玉米运输包装）
所以，我们能在节约成本的基础上，保证玉米在到达当地之后有个两到三天的货架期，消费者拿到手中，就跟玉米刚采的状态一样，不管是口感还是外观处于极佳状态，甚至连苞叶都没有一片蔫的，以此给消费者带来最好的体验。
你在面对这些挑战的时候，如果不能把经验转化为数据，你就没有应对复杂多变状况的能力；如果你不能从根源上去学习、理解事物的原理，就没有持续进化的能力。
而目前农业竞争到这个阶段，没有专业化、系统化的知识和能力，是不足以满足消费者需求的，也就终究会被时代远远地甩在后面。
“瓦大的这个课程就是采后保鲜领域的EMBA”
我当时上完这个课就说——这个课程价值百万，但事后的结果证明它对我的价值远远不止100万，这个课价值几个亿。我们把时间放长，它巨大的价值就凸显出来了。
瓦大采后保鲜卓越中心（Phenomea）
换句话说，瓦大的这个课程就是采后保鲜领域的EMBA，它把你在采后保鲜上遇到的各种各样的问题，梳理成一个体系，你再把自己没有解决的问题跟这个体系结合到一起，很多事情就想明白了。
通过上这个课程，首先在认知层面上，让我们有一个更开阔的视野，我们做农业有时候容易太局限于自己的产品，但是如果不抬起头来看看这个世界上采后保鲜领域的顶尖水平是什么样的，我们就不知道自己处于什么样的位置，也就不明确我们应该去努力的方向。
其次在操作层面上，这个课程的确给我带来了很多操作细节上的启发，直接让公司在2015年多收获了10%的纯利。
“希望一起为攻克中国农业的采后难题献力”
前几天我和专家聊到一个数据，中国在水果、蔬菜上的采后损失率高达20％-40%，而美国、荷兰这些发达国家的采后损失率仅在在1.7%-5%，折算下来经济损失达3000亿元以上，相当于1亿多亩耕地的投入和产出被浪费掉。
（自然状态下，水果蔬菜极易腐败耗损）
这么大的损失背后是巨大的价值流失，而瓦大作为世界农业第一的大学，拥有世界上最顶尖的采后保鲜研发及应用能力。我自己上过这个课，认同这件事情的巨大价值，也希望各位生鲜行业的朋友们能够参加，一起为攻克中国农业的采后难题献力。
在杨天龙学完的两年后，2018年6月29-7月1日，《采后管理及保鲜技术课程3.0》在北京开课，包括农夫山泉、浩丰食品、好乐草莓、乐禾食品、丹东丹盛、极星农业在内的40余企业代表参加，涵盖树莓、番茄、草莓、生菜、脐橙等多个品类，在中国生鲜界掀起采后保鲜管理升级的浪潮。
2019年，4.0课程即将于4月26-28日在京开课，积累了前三期的问题与案例，《采后管理及保鲜技术课程4.0》将更兼实用性及本土化。目前已有近30名学员报名，涵盖猕猴桃、柠檬、草莓、蔬菜、香蕉、火龙果等品类。
这堂课适合谁？
对采后保鲜有一定需求和实践经验的农商企业高管和技术研发人员；
对采后保鲜有一定需求和实践经验的农商企业高管和技术研发人员；
水果、蔬菜、花卉、食用菌种植及加工企业；
生鲜电商、生鲜连锁店、连锁超市、批发市场等贸易流通企业；
生鲜农产品供应链服务企业、保鲜技术企业、农业科研单位。
三天课程安排DAY 1
学习瓦大保鲜技术在中国落地后的产业化应用案例、最前沿的新兴技术和商业化应用。
学习采后保鲜基本科学原理、采前采摘时的技术要点，做到全面严谨的品质管控。
亲自设计和参与生鲜产品的测量实验，从逻辑统计意义及个人感官多重角度体验采后保鲜过程。
DAY 2
学会选择自己企业产品最适合的包装形式，达到降低质量损耗和延长货架时间的效果。
从装车前的冷却方法效率管控，到运输方式的利弊分析，再到最佳储藏控制的关键节点，通过详细案例的讲解，实打实掌握供应链的上下管理。
DAY 3
学习标准化检测、评估和控制，保证食品安全和卫生，降低采后农产品疾病虫害造成的损失。
如何让采后管理可持续：从水、剂、电、油等角度着手，在产品保鲜程度不变下，最大限度控制成本。
测评第一天试验结果，复盘自己的设计和操作，由实验转化为经验。
颁发瓦大权威课程结业证书，评选最佳小组和个人，从此进入世界知名农大的校友人脉圈。
采后管理及保鲜技术 4.0课程
开班时间：2019年4月26日 - 4月28日
开班地点：中国·北京
课程形式：中英双语授课 +小组实验
报名费用：单人票13800元；双人套票（高管+研发）24800元
1次学习投入，当年能赚回百倍利润！
报名即将截止，抢最后名额。
刘老师：176 0080 1727（电话同微信）
~ 感谢您读完全文，每天与您一起进步 ~
优质项目报道或商务合作，请联系：
閱讀更多 新農說 的文章
