蒙光昌
貴州的羊肉粉本來也就是自成一派，美味無比。
省內的羊肉粉，鹹鮮味美，平常之物。誰家味道最好、誰最正宗而爭得面紅耳赤，味道好才是硬道理。
在畢節，羊肉粉都是用如碗般大小的砂鍋直接上火煮，煮出來的羊肉粉味道就顯得更加鮮美。
其製作的主要原料是羊肉和米粉，做法是先將米粉在開水鍋裡燙，除去米粉本身的酸味，盛在一旁待用。
曾經畢節的廣惠路箱子街的碗碗鮮羊肉粉，人氣就不錯，但前兩年關門了。
目前蓮城街道文化路的嘗回頭羊肉粉也是口碑槓槓的，但據說就是分量比較小。在濱河西路的亞群夜郎湯鍋的羊肉粉還是味道很純正，沒有什麼羶味，吃到最後嘴角都是凝固的油，點睛之筆在於其辣椒蘸水，吃著很過癮。
畢節羊肉粉選用散放的本地矮腳山羊，越重越肥為好，這種山羊羶味適中，肉細味鮮。
羊肉割成幾大塊，放大鐵鍋秘製湯中大火去浮沫，小火慢慢熬製。
羊肉煮過心後，掌握好軟硬度，取出自然冷卻隔上一夜，切成大小適中，薄如蟬翼的肉片備用。熬製的原湯應該清而不濁，鮮而不腥，避腥香料放多則有藥味，放少則羶腥味燻人。
武漢壹周
最好吃的還是屬赫章黑山羊羊肉粉，湯底含多種藥材、十足的羊肉、羊骨熬製而成。傳統的羊肉粉用的是放養黑山羊，黑山羊纖維細，肉質比綿羊更細嫩，口感極佳，而且黑山羊羶味極少，吃完不會有股“怪味”！吃黑山羊不上火！細細品嚐，肉質特別細嫩。雪白米粉配上湯汁鮮淳！辣香味濃卻油而不膩！軟韌適中的河粉，更吸收了羊肉湯汁的精華。特色及優質食材的選擇確實稱得上畢節最好吃的羊肉粉。
味耕町
沒有一家是羊肉做的羊肉粉，良心一點的商家，真假參半，這裡有必說一下，假羊肉是什麼肉，真正的羊肉細膩，入口嚼著回香，所以黑心商選擇剛出胎的嫩牛死牛爛馬仔仔，以假亂真冒充羊肉做羊肉粉，因為嫩死牛爛馬仔仔肉嫩，加之現在的年輕人沒基本沒吃過正宗羊肉做的羊肉粉，一般人真的吃不出真假，更有慎者商家，在熬湯煨時放入嫩死牛爛馬仔仔肉，還用沙布包點羊糞放在裡面一起煮，那樣做可以羊身上特有的羊騷味入進肉裡，煨進湯裡，說實話，因瞭解內幕，所以本人已經很多年不吃畢節羊肉粉，如果有不信邪的，覺得味不錯誒，你們大膽去吃，純屬你們個人喜歡吃，當我什麼都沒說好了
獨居的老鄧
七星關區羊肉粉，大方羊肉粉，織金羊肉粉，納雍羊肉粉，威寧羊肉粉，金沙羊肉粉。
寧波五芳齋
水城荷城羊肉粉不錯
吳鎮宏W
六盤水羊肉粉最好吃 我是畢節人 畢節羊肉粉最難吃的
a小張裝修
本人感覺到金沙羊肉粉好吃些
手機用戶6318994670
董記畢節砂鍋羊肉粉
雲小廚旅行noob
目前個人覺得居然之家旁邊那個曾開軍家稍微鬥頭點
肆無忌憚____
沒有一家好吃的
