菠萝鸭
材料：
鸭肉400克、菠萝半个、葱2根、生姜5片、蚝油1汤匙、酱油1.5汤匙、料酒2汤匙、白糖少许、油少许。
做法：
1.鸭洗净剁块； 菠萝处理好切小块； 葱切小段，准备好姜片。
2.锅中烧开水，放入鸭块焯至变色；捞出控干水分。
3.备好料汁： 蚝油、酱油、料酒、白糖。
4.锅加少许油烧热，底上先放入葱和姜片。
5.然后分别码入鸭块和菠萝块。
6.倒入备好的料汁，加盖煲约40分钟即可。
7.出锅加少许薄荷叶即可提升香气也可装饰。
番茄牛肉
食材：
牛肉400克,西红柿2个;洋葱1个;食盐1/2茶匙,蒜3瓣,水2杯,黄油1小块,黑胡椒1/3茶匙
做法：
1.牛肉切大块、洋葱切小丁、西红柿切块、大蒜拍下。
2.锅放在中火倒入黄油融化。
3.倒入洋葱碎黄油完全融化,煸炒出香味。
4.倒入牛肉块,煸炒。
5.直至牛肉变色加入黑胡椒碎、盐。
6.倒入两杯热水,转小火盖盖慢炖,有时间可以慢慢炖，也可以转到高压锅或者电炖锅里炖,直至牛肉八成熟即可。
7.倒入西红柿,先开大火。
8.开锅转小火,炖制西红柿完完全全的溶解在肉汁内，可以根据自己喜好,收汁或者留多点汁。
9.这个西红柿炖牛肉可以拌饭、拌面,汤汁酸香无敌，肉鲜香入味,尤其西红柿的补血养颜的功效甚好,牛肉因为吸足了番茄的味道更为入味嫩香。
爆炒鱿鱼
用料：
鱿鱼2条，洋葱300g，二荆条250g，葱姜蒜适量，泡姜，泡椒，干辣椒，郫县豆瓣，火锅底料各适量。
做法：
1、鱿鱼撕掉上面那层紫色的膜，冲洗干净，锅里烧开水，水开之后将鱿鱼放进去焯烫30秒钟
2、将焯烫好的鱿鱼捞出，用刀花几条口子，再用叉子等工具挫一些小孔以便入味，其他配料切好，二荆条辣椒切断。
3、锅里放少许油，开中火，把鱿鱼放在锅里双面煎，鱿鱼容易起卷，借助锅铲筷子不停的压平接触锅底继续煎，这样可以去掉鱿鱼多余的水份，鱿鱼煎至成金黄色，微微焦的状态起锅切成大小均匀的块状。
4、锅里重新放油，比平时炒菜稍微多一点点，放入姜蒜丝、泡椒泡姜、葱白、干辣椒爆香，再放入二荆条炒出辣味，接着放郫县豆瓣酱和火锅底料继续炒至香味溢出。
5、炒香之后，倒入鱿鱼翻炒均匀直到入味，最后倒入洋葱，继续翻炒。
6、当看到鱿鱼的水份基本上炒干，配菜熟了，就可以撒上熟芝麻和孜然粉翻炒均匀出锅，出锅之后，撒上点葱花就可以了。
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