酸甜可口又下饭。怕辣的童鞋可以把辣椒籽和里面的筋都处理干净哦。
难度:切墩(初级)
时间:10分左右
主料
青椒6个
辅料
大蒜适量
生抽适量
糖少许
盐少许
醋少许
做法步骤
1. 青椒清理干净,我比较怕辣,所以青椒籽和里面的筋都处理掉了。
2. 锅里放油,青椒下锅煸炒,用锅铲不断挤压。
3. 不断煎炒至泛黄起皮。
4. 用余油煸香大蒜,继续翻炒。
5. 在小碗里倒两勺半生抽、一勺醋、少许盐、一勺半糖,再倒入一些清水,调制好酱汁,倒入锅中。
6. 大火翻炒几下后出锅。
小贴士
要不断煸炒青椒,用锅铲不断挤压,才能更快的把青椒处理至泛黄起皮。
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