食材用料
花生（餡）40g
南瓜籽（餡）45g
核桃（餡）45g
瓜子仁（餡）45g
黑芝麻（餡）50g
蔓越莓（餡）30g
鹽（餡）1g
蜂蜜（餡）115g
熟玉米油（餡）50g
熟糯米粉（餡）120g
涼白開（餡）55g--65g
中筋麵粉(油皮）200g
玉米油(油皮）50g
糖粉(油皮）20g
涼白開(油皮）86g
中筋麵粉(油酥）180g
玉米油(油酥）85g
雞蛋黃液(刷表皮）1個
開始製作
步驟1將花生仁，核桃仁，南瓜仁，葵花籽仁，黑芝麻稱重，放入烤盤上下火160度烤5分鐘，花生可以分開烤，要烤10分鐘，然後花生後去皮，具體溫度時間根據自己烤箱靈活掌握。
步驟2將所有五仁弄碎一點，放入一個大盆裡面，加蔓越莓、蜂蜜、熟花生油攪拌均勻，再加入熟糯米粉和水，水的話不要一次性全部加入，適情況加
步驟3戴上一次性手套使勁抓捏揉，將所有材料混合均勻，用收一握可以成團就可以了，放置一邊，20分鐘後不出現油水分離就表示可以了，然後分成35克一個的小球，大概可以分成16個，用保鮮膜蓋好
步驟4接下來處理油皮，將油皮中的所有材料揉成光滑的麵糰，然後使勁揉搓，麵糰出現薄膜就可以了，蓋好保鮮膜放置一邊靜置鬆弛。將油酥材料混合成團，蓋好保鮮膜靜置鬆弛
步驟5油皮和油酥分別分割成16個，用保鮮膜蓋好
步驟6取一份油皮加一份油酥，像包包子一樣把油酥包好，不要露出油酥來
步驟7依次包好所有的油酥，每包一個都要用保鮮膜蓋好
步驟8取一個麵糰，擀麵杖擀成牛舌狀，第一次擀不要擀太長，大概手指張開，大拇指到中指的長度那麼長就可以了
步驟9自上而下捲起，依次做好所有的麵糰，用保鮮膜蓋好
步驟10取一個面卷，豎起來放，也是用擀麵杖擀成牛舌狀，這次擀長一點，這樣到時候做好的餅皮層次會多一些
步驟11依次做好所有，用保鮮膜蓋好松馳20分鐘
步驟12取一個松馳好的面卷，食指按壓面卷的中間，讓面卷呈對摺狀態；再將兩邊粘合，用手按扁，然後用手或者擀麵杖擀成兩邊薄中間厚的圓皮
步驟13圓皮上放入一個五仁餡，將皮往上推，利用虎口將餡包好，不露餡就可以了，其實每一步用保鮮膜蓋好的地方按步驟來都蓋好的話，這一步是很好包的。
步驟14翻過來讓收口朝下，儘量整圓一點，再放入烤盤表皮刷蛋黃液 ，再撒點黑芝麻裝飾，放入烤箱，180度上下火20-25分鐘就可以了
步驟15成品圖
步驟16成品圖
小貼士
刷已層蛋黃液，放入烤箱烤5分鐘，再拿出來刷一層蛋液，再撒上芝麻，這樣烤出來的表皮顏色比較好看
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