Sheep12138
这要看用的什么食材。
海口椰子鸡，有的食材选用上，椰子有用越南椰子的+本地土鸡的。这样的成本比较低，功效及营养价值也是一般。
高级的椰子鸡，食材是选用文昌椰子+文昌鸡来做的话，这样的成本高，营养价值也高，功效也显著。
为什么要选文昌椰子，在海南，文昌产的椰子，是最优质的。文昌生态环境优越，气候温和，夏无酷热，冬无严寒，四季常青，雨水充沛，日照充足。盛产的椰子果皮和种壳较厚，鲜果清香，果肉白色嫩滑，椰水甘甜香纯。做椰子鸡，是最佳的上等食材。
文昌椰子的椰汁，具有很强的解渴去暑，生津利尿之功效，椰子肉有补益脾肾、杀虫消疳的功效。
文昌鸡是放养的土鸡，由于文昌市地处热带北缘，境内气候温和，雨量充沛，自然条件优越，为生物繁衍生息提供了适宜的环境。文昌培育的土鸡以其体型方圆，营养丰富，色、香、味、营养俱佳等特色。
文昌鸡肉蛋白质的含量比例较高，很容易被人体吸收利用，且含有对人体生长发肓有重要作用的磷脂类。具有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
两者的组合，才能吃出这道菜的绝味及最大的营养价值及功效。
因为椰子是药食两用的佳品，加入适量的文昌鸡的鸡肉做成椰子鸡，蒸熟后饮食，效力更佳。由于文昌鸡鸡肉营养价值高，用炖汤的方式处理，补益功效更加显著。同时，海南文昌老椰子汁和椰肉来煮，清甜爽口，可以去文昌鸡腥味，又可以吸收文昌鸡的营养精华，而文昌鸡，在这纯天然的椰子汁里沸腾，也吸收了海南椰子汁的清甜，及椰子肉的精华，海南椰子又来吸收海南阳光及天地间的精气，纯天然的能量。再做椰子鸡时，加入些枸杞，红枣，党参，或者芋头，山药作为锅底，那更加大补。
PS:椰子以老的比较好，椰肉含有椰奶及椰油，养颜滋润，香味浓郁，补益效力更大。采用海南正宗文昌鸡以及天然椰子汁烹制，香润甜滑、芳香四溢，健康、清润、营养养颜
舌尖上的海南
首先我来说说椰子，椰子是热带水果，我国海南那边特别多，椰子在夏天喝有很好的解渴去暑功效，它还能生津止渴。果肉还有益气祛风，还能美容护肤等作用。椰子夏天放在冰箱里冷藏一会拿出来喝，别提有多爽。
而鸡的功效，健胃养胃、补气益气、提高免疫力等功效。
两大食材融合在一起风味独特，具有有益气生津的效果。
最后希望我的回答能够帮助到大家，谢谢！
快乐美食代
新鲜出炉的椰子鸡汤不油腻，汤里有椰子的清香味，加入蔬菜，散发出淡淡的椰子与蔬菜的味道特别清香；当细腻嫩滑的鸡肉沾上伴着柠檬和沙姜的酱油，柠檬的清新，沙姜的辛辣，椰丝的香浓，层次丰富的口感不断冲击味蕾，超级好吃。
椰子是椰树的果实，其汁清如水，甜似蜜，晶莹剔透，清凉解渴；椰子汁的风味独特，既有荸荠的味道，又在甜中带有椰香，具有解渴去暑，生津利尿之功效，多用于治疗中暑或发高烧等热病；菜品中的仔鸡性平不燥，配以椰子汁、椰肉，肉香味美，椰味芬芳，汤清爽口，补中有清，风味独特，共成益气生津，清热补虚之剂；适用于年老体衰，疲倦无力，烦热口渴等症。
内容小知识
营养功效
椰子是椰树的果实，其汁清如水，甜似蜜，晶莹剔透，清凉解渴；椰子汁的风味独特，既有荸荠的味道，又在甜中带有椰香，具有解渴去暑，生津利尿之功效，多用于治疗中暑或发高烧等热病；菜品中的仔鸡性平不燥，配以椰子汁、椰肉，肉香味美，椰味芬芳，汤清爽口，补中有清，风味独特，共成益气生津，清热补虚之剂；适用于年老体衰，疲倦无力，烦热口渴等症。
