隨著現在我們生活水平提高，人們的生活質量也相應的提高，而且現在的人們生活得越來越講究，在日常生活當中，有一些寶媽特別喜歡在休息的時候，自己在家給孩子做一些零食，比如說烤一些小餅乾或者是做一些蛋糕等等。而且我們大家也都知道，一般在做這些烘焙類的食材的時候是需要加雞蛋蛋清和蛋黃分離的，但是今天小編跟大家分享的這一種蛋糕做法是完全不需要將蛋清和蛋黃分離，甚至都不用將它打發，這樣做出來的蛋糕同樣也可以非常的鬆軟，更加簡單易學，接下來就跟小編一起來看一下吧。
蛋清蛋黃不分離也能做蛋糕，教你這樣做，不打發更簡單！
1、首先我們準備一個乾淨的大碗中，加入適量的低筋麵粉，如果我們想要麵包更加鬆軟的話，最關鍵的是選擇低筋麵粉，低筋麵粉含有的蛋白質比較少一些，所以說做出來的食材更加鬆軟蓬鬆，吃起來口感更好一些。然後我們往麵粉當中加入適量的玉米油，一般來說我們在做麵包的時候都喜歡加入適量的玉米油，當然也可以加入其他的植物油，只要是無色無味的就可以，這樣可以使麵糰更加鬆軟，而且口感也更加順滑一些，然後我們再準備適量的純牛奶，慢慢的倒入到麵粉當中，然後攪拌成麵糊狀。
2、然後我們另取一個無水無油的大碗，然後碗中磕入4個雞蛋，加入兩大勺的白糖，用筷子攪拌均勻一直打發至雞蛋液，能夠冒泡為止。然後我們往雞蛋液當中滴入幾滴檸檬汁，檸檬汁可以起到一定的去腥功效，而且也可以達到一定的提鮮效果。
3、如果大家先用筷子攪拌，雞蛋液太費勁的話，也可以直接選擇電動的打蛋器，這樣一隻腳半隻雞蛋也非常的細膩，然後顏色微微的發白為止，然後我們就像平時做蛋糕一樣，分三次慢慢的倒入在我們剛才調好的面煳當中，每倒一次就要用刮刀均勻的攪拌均勻，然後依次放入到麵糊當中。
4、如果家裡有烤箱的話我們用烤箱當中可以蒸蛋糕的模子，先刷上一層食用油，然後我們再將攪拌好的麵糊倒入在模子當中，倒好之後輕輕的轉動一下，將裡面的氣泡震盪出來，這樣可以使蛋糕更加蓬鬆一些。
5、接下來我們就可以選擇用烤箱烤，但是如果家裡沒有烤箱的話，也可以用蒸鍋或者是電飯煲都能夠做出非常鬆軟的蛋糕，而且我們還可以在蛋糕糊上面加上我們自己喜歡的果乾，比如說葡萄乾、蔓越莓乾等等。
今天小編的分享就到這裡了，如果大家對此還有其他不同的意見和看法，歡迎在下方評論區留言同時也可以關注小編，瞭解更多的美食知識。
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