再過幾天，女神節就到了，鑑於我家老婆的吃貨屬性，我還是給她做頓好吃的吧。之前老婆就吐槽我，不會做蛋糕，害得她想吃蛋糕都只能自己做。既然如此，女神節就給她做款蛋糕開開眼吧~O(∩_∩)O~

我雖是第一次做蛋糕，但之前做了許多準備工作。比如在網上看看烘焙大師的作品，研究研究他們的配方和做法，熟練使用烤箱（整個冬天都在為老婆烤紅薯，烤箱已經使用得很熟練了^_^）等等，終於讓我做出了成功的蛋糕。噴香美味，蛋香濃郁，暄軟有彈性，顏值看起來也是不錯的，兒子表示我這款蛋糕非常成功，在女神節送給他老媽，應該算驚喜吧~

總體來說，這款蛋糕的做法非常簡單，不需要用什麼打蛋器，用勺子攪一攪就可以放進烤箱了。喜歡吃蛋糕，但烘焙技術不是太好的朋友，可以試試這個配方，包你100%成功。這款蛋糕的配方里有香蕉，建議不要省略，香蕉和雞蛋做的蛋糕，實在太香了。蛋糕用到的油也非常少，而且

椰絲香蕉蛋糕——女神節可以做給老婆的蛋糕，做法超級簡單，勺子攪一攪就搞定

食材：香蕉230g，玉米油60g，牛奶70g，雞蛋液150g，細砂糖80g，低筋麵粉165g

輔材：椰絲20g

模具：chefmade學廚6寸橢圓蛋糕模（WK9062）

做法：

1、備好模具：我用的是學廚6寸橢圓蛋糕模；如果你的模具不防粘，使用前需抹油；

2、香蕉剝皮，放進無油無水的容器裡，再搗成香蕉泥；可將香蕉裝入食品袋裡，用手或擀麵杖壓成泥，這樣效果更好；

3、香蕉盆裡放入玉米油、牛奶，攪拌均勻；讓它們充分融合；

4、另備一個容器：稱入雞蛋液、細砂糖；

5、蛋盆隔著溫水，用電動打蛋器打發至能劃8字，劃痕不輕易消失；

6、蛋液同香蕉泥混合，上下翻拌均勻；切勿劃圈攪拌；

7、將低筋麵粉篩入到蛋糊裡；

8、用刮刀上下翻拌均勻；拌好的麵糊濃稠均勻，無大氣泡；切勿劃圈攪拌；

9、將蛋糊倒入不粘模具，9分滿即可；

10、撒上椰絲；

11、將模具放入烤箱中層；

12、烤箱上下火180度預熱；預熱結束後，烘烤25分鐘；

13、程序結束後，取出蛋糕；【椰絲香蕉蛋糕】就做好啦。

小貼士：

1、調料可根據個人口味調整；

2、零落的美食生活（零落美食），美食專欄原創作者。關注我，我會與大家分享更多美食的簡單做法！如果您喜歡，請一定要轉發，您的轉發對我很重要！

親們愛吃椰絲香蕉蛋糕嗎？歡迎留言~O(∩_∩)O~~

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