無論蒸什麼包子，記得不要直接放入鍋裡！很多人不理解，導致塌陷又回縮
家庭中的家庭主婦經常自己蒸包子，所以在蒸包子時，不要直接放在鍋上。加上這一步，效果會更好，讓我們來看看吧！
首先，包好包子後不要急於放入蒸鍋。將成形的包子放在案板上，並用溼布蓋住，以防止包子表面變幹。我們醒上30分鐘。因為擀皮的時候釋放了一部分麵糰裡的空氣，這一步其實是讓包子繼續發酵。這一步對於使包子更飽滿尤其重要。這樣，饅頭不僅美觀，而且吃得非常柔軟。
其次，如果你想要包子不沾盤子，我們可以蒸鍋上均勻塗上一層生薑。薑汁含有姜酚，可以避免這個問題。然後我們在蒸籠上放一層屜布，然後噴上水均勻地浸泡屜布，然後將包子放在蒸鍋上。這樣可以在蒸包子和蒸鍋之間形成隔膜，防止饅頭在汽蒸過程中由於缺乏蒸汽而粘在蒸鍋上。這樣蒸出來的包子才完整不軟趴。
現在我們來到廚房開始蒸包子，我們必須記住使用冷水鍋，一方面是為了過程中事宜的溫度使面中的酵母加速發酵，另一方面是為了使面內外的溫度均勻，避免由於外部溫度高內部溫度低而產生的夾生開花現象。
之後我們蒸制十五分鐘，包子就會成熟了。所以，蒸包子的時候千萬不要直接上蒸鍋，一定要多加關鍵的那一步。這樣的話蒸出來的包子不僅光滑還特別美味。那麼家庭中的主婦們趕緊學會小妙招吧！
這樣可口的包子就蒸好了，你有什麼妙招可以在下方評論區討論一下!
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