南美白对虾养殖中常见的“早死病”（EMS），其本质上是对虾的急性肝胰腺坏死病（AHPNS），目前在全球对虾养殖中都是危害最严重的疾病之一。对虾的急性肝胰腺坏死病一般在放苗的20～30天发病率最高，可导致高达80%以上的排塘率。
此病往往发生比较突然，前期没有明显征兆，发病后病程发展快，几天内就会出现非常高的死亡率，造成的经济损失极其惨重。
南美白对虾肝胰腺如何保护
目前国内外的对虾病害防控研究专家从种苗、病原、水质、饲料、养殖管理等多个方面进行研究，发现对虾急性肝胰腺坏死病的具体病因分为以下4种情况：
1、虾苗携带病原数量多，导致投放池塘的虾苗死亡；
2、养殖前期池塘发生有毒藻类或者大量藻类死亡，导致对虾大量死亡；
3、养殖中后期（有时也发生在养殖前期），池塘水体有毒有害的理化因子超标，导致对虾中毒，随后继发病原性疾病；
4、养殖中后期，池塘发生有毒有害藻类或藻类大量死亡，随后继发病原疾病。
实际上，导致南美白对虾发生急性肝胰腺坏死病的四种情况均是养殖环境（包括藻类）胁迫和病原作用的结果。此病病程发展快、死亡率高，一旦发病很难控制和治疗，目前还是以预防为主。
对虾急性肝胰腺坏死病的防控措施主要是减少微生物的传入：购买没有携带致病菌的虾苗，进入虾池的水要先进行消毒，常改底、勤观水，减少弧菌在水体中的增殖，培养有益藻、减少有害藻。同时做好肝胰腺的健康维护，在饲料中添加胆汁酸保肝护肝。
胆汁酸可以结合或分解肠道内的内毒素，阻止内毒素通过肠粘膜屏障经门静脉进入肝脏，减少肠道对内毒素的吸收，增加肠道屏障作用，防止内毒素对肠道、肝胰腺乃至整个虾体的危害；还可以增强对虾肝脏功能，促进肝脏解毒排毒，减少毒害物质对对虾肝脏的损伤，提高对虾抗应激能力，提高对虾成活率10%以上。
现在市面上的对虾保肝药是五花八门的，主要有清热解毒的中药类、加强营养的多维类、护肝解毒的胆汁酸，还有多肽类、菌制剂等。综合比较，只有胆汁酸可以从根本上保护对虾肝胰腺、促进肝胰腺排毒解毒、预防肝胰腺病变和坏死、提高对虾成活率。
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