精選幾道大家喜愛的家常菜，葷素搭配有營養，大人小孩都喜歡吃
香辣鯉魚
配料
鯉魚、餈粑；辣椒、鹽、老抽、生抽、薑末、蒜末、蔥花、料酒、雞粉
做法步驟
1、鯉魚洗淨劃上幾刀，加入一茶匙鹽，三茶匙料酒，薑末，蔥段抹勻醃製十分鐘。
2、起油鍋下魚兩面煎制變色盛出。
3、鍋裡下蒜末，薑末，餈粑辣椒炒香。
4、加入一大碗清水，放入鯉魚加入兩茶匙老抽，兩茶匙生抽大火燒製，中途翻面繼續燒至湯汁濃稠即可。
5、出鍋撒上蔥花即可。
醬燜排骨土豆
配料
排骨、土豆、胡蘿蔔、大蔥、東北大醬、八角、鹽、味精
做法步驟
1、排骨泡出血水後預先蒸熟或是高壓鍋壓熟。
2、土豆和胡蘿蔔切麻將大小的塊。胡蘿蔔塊可以小些。蔥白切段，一個八角。
3、坐鍋熱油下少量蔥白和大料爆香後下入土豆和胡蘿蔔。（餘下的蔥白和蔥葉還有別用）
4、小火翻炒到土豆邊角透明放兩勺東北大醬。沒有也可以放豆瓣醬。大醬翻炒均勻。這個時候一樣要是小小火哦，大醬很容易糊鍋。
5、把蒸熟的排骨連湯一起倒進去，湯與土豆持平，排骨湯不夠可以加熱水，這個時候用鹽調味，要考慮到大醬的鹹味。
6、調大火，湯開後調中火，咕嘟嘟咕嘟嘟，燜著吧。中間注意別糊鍋。燜到湯汁濃稠或是很少量，土豆塊也很爛就可以了，撒少許味精。
7、我準備用大碗裝土豆排骨，預先在大碗底鋪一層蔥白，然後把土豆排骨放在蔥白上，真的超愛吃用土豆湯汁醃好的蔥白。裝盤好的土豆排骨上撒上蔥葉段，就可以上桌了。
黑椒杏鮑菇
配料
杏鮑菇、黑椒汁
做法步驟
1、杏鮑菇切除根部較老的部分，然後切成小方塊，放入鍋中焯水兩分鐘，將焯過水的杏鮑菇控幹水份，盛出備用。
2、準備兩大勺黑椒汁，鍋內加底油，下黑椒汁小火炒香。
3、再加入杏鮑菇翻炒均勻即可。
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