近來，關於豬肉價格上漲的消息在朋友圈刷屏，甚至有專家預測，下半年肉價同比可能大幅上漲！
不少網友紛紛表示，“像我這個情況，以後基本上就要告別豬肉了”“趕緊買點豬肉股壓壓驚”。
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好消息來了：人造肉，你吃不吃？
是的，你沒有看錯。人造肉火了，不僅如此，它已在A股掀起了一股不小的熱潮。
而被追問的對象，大多一臉剛睡醒的樣子：什麼？人造肉？就在遲疑之間，一些公司的股票紛紛漲停。
今日收盤，人造肉概念股持續走強，領漲兩市，板塊個股幾乎全線飄紅。
一時間，人造肉儼然成為近期概念炒作“最靚的仔”。那麼，問題來了，人造肉到底是什麼東西？你會不會吃？
人造肉和真正的肉製品有啥區別？
中國農業科學院農產品加工研究所所長戴小楓介紹，人造肉包括兩類：第一類是動物性的，就是用動物的細胞組織進行培養，比如國外的人造牛肉。
第二類就是植物性的，將豆類加工處理以後形成的各種形狀的豆製品，也叫人造肉。
明明有“真肉”，為什麼還要人造呢？這真不是多此一舉嗎？
中國農科院北京畜牧獸醫研究所陳亮認為，我國居民消費結構不斷調整，當前對肉蛋奶等畜產品需求量比1978年提高了6倍多。飼養家畜的環境負擔越來越大。相比來說，人造肉對環境破壞很小。
據一些科學家預測，全球總人口預計將在2050年達到90億，需要大量的食品，如果不研製和生產人造肉，或引發食品危機。
那麼，對於吃貨來說，人造肉比傳統的肉製品好在哪呢？
據報道，人造肉比傳統肉類更綠色安全，能夠防止一些人畜共患病和動物疫病傳播，如瘋牛病、口蹄疫、非洲豬瘟等。而且，口味上也差不多。
其實這波人造肉熱潮，起於大洋彼岸。
“五一”期間，美國人造肉公司Beyond Meat登陸納斯卡克，當天股價漲幅高達163%，創下了10年以來最高的IPO首日表現。
更重要的是，這家公司背後聚集了一批大名鼎鼎的投資人，相信你都認識。比如，比爾·蓋茨，又比如，萊昂納多·迪卡普里奧。
事實上，不少國內機構也直呼“好吃”。
招商證券分析師張夏就認為，非洲豬瘟導致的供給缺口，也放大了人造肉這個新的替代品的焦點效應。
國盛證券分析師汪玲分析說，“人造肉”契合健康環保趨勢，具有較大市場潛力。健康、環保、動保、素食等因素推動人造肉市場需求增長。
最重要的，行業空間也很大。
據調查諮詢公司稱，2018年全球肉類替代食品規模約為46億美元，到2023年有望達到64億美元，其中亞太地區增速最快。全球肉類消費量不斷增長，市場規模超1.4萬億美元。
假設人造肉未來能夠替代全球1%的肉食消費，則市場規模有望達到140億美元。作為投資者來說，是不是就可以放心大口“吃肉”呢？
不不，人造肉行業本身並不成熟。
如果炒過火，就不好了。
那麼，人造肉，你會不會吃呢？記得在評論區留言和小編一起分享~
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