舒芙蕾鬆餅不同於平常的鬆餅，非常的輕盈，香甜鬆軟，綿密中帶著溼潤，一口咬下去，都是滿滿的幸福感！
自從做過一次，家裡老人孩子都愛吃，已經成為我家早餐新寵，而且也比較簡單，10多分鐘就搞定了！
《食材》
雞蛋——2個
安慕希酸奶——45克
白糖——30克
玉米油——10克
低筋麵粉——45克
1、蛋清和蛋黃分離，蛋黃加入玉米油和酸奶攪拌均勻
2、篩入低筋麵粉拌勻
3、蛋白加糖打發至乾性，提起打蛋器呈小尖角狀
4、蛋黃和蛋白翻拌均勻
不粘鍋小火預熱，刷幾滴油，分開舀入三勺麵糊，
沿著蛋糕周圍加入一湯勺清水，
蓋上鍋蓋小火燜3分鐘，
揭蓋翻面，
蓋上蓋子再煎2-3分鐘
做好的鬆餅撒上糖粉就可以開吃啦！！
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