熬骨頭湯時，直接用清水是大錯特錯的！多加1步，湯色濃白鮮香

隨著氣溫越來越低，每家每戶也開始準備一些能夠抵禦寒冷的食物了，而要說眾多食物當中禦寒能力最好的則是骨頭湯，畢竟一鍋湯色濃白的骨頭湯除了能給身體補充一定的營養之外，喝起來的味道也是非常鮮香的，加上熱乎乎的湯汁喝到肚子裡面暖暖的，非常適合寒冷的季節。

並且那些燉成奶白色的骨頭湯看著就讓人有食慾，而想要燉煮一鍋好喝又營養的骨頭湯可不簡單，這也是為啥很多人寧願在外面花錢喝湯，那麼真的在家燉不出美味的骨頭湯嗎？其實答案是否定的，主要是因為很多人在家都是直接用清水燉煮，這個做法大錯特錯，那麼到底該如何燉骨頭湯呢！下面咱們就一起來看看吧！

【燉骨頭湯的最佳做法】

首先咱們在購買骨頭的時候，記得讓商家把骨頭從中間砍開，這樣骨頭裡面的營養物質才能更好的燉煮出來，再把買回來的骨頭用清水稍微沖洗一遍，記得別將水量開大了，這樣容易沖走裡面的營養物質，再把骨頭放到鍋中，往裡面加入足量的清水，以及非常關鍵的白醋，一鍋清水大概一勺白醋即可（往鍋中多加一點白醋能有效軟化骨質，讓湯色燉煮得更白）。

接著蓋上鍋蓋，大概燉煮30分鐘，再用漏勺把裡面的浮沫撈出，下入準備好的鴨架骨，這樣是為了提鮮，然後放入幾片切好的生薑，蓋上鍋蓋繼續燉煮，大概40分鐘後加入適量的食鹽進行調味，撒上切好的蔥花，這樣一鍋美味的骨頭湯就燉煮完成了。