吃货武林—总盟主
辽宁以下这些地方的羊汤最好喝、最有特色：
辽宁阜新他本羊汤；
辽宁阜新彰武羊汤；
辽宁本溪小市羊汤；
辽宁本溪老三羊汤；
辽宁朝阳凌源羊汤；
辽宁朝阳喀左羊汤；
辽宁营口大石桥汤池羊汤；
辽宁鞍山岫岩羊汤；
辽宁鞍山海城析木羊汤；
辽宁铁岭大甸子羊汤；
辽宁铁岭西丰羊汤；
辽宁铁岭八面城羊汤；
辽宁抚顺市新宾羊汤；
辽宁丹东宽甸的羊汤；
辽宁宽甸双山子镇羊汤；
辽阳灯塔西大窑羊汤；
辽宁大连辽南羊汤；
辽宁大连庄河羊汤；
辽宁大连向应故里金州羊汤；
辽宁宽甸满族自治县的当地羊汤；
辽宁丹东凤城羊汤；
辽宁盖州羊汤；
辽宁锦州义县羊汤；
辽宁盘锦田庄台羊汤
……
这里重点介绍几个最有代表的：
阜新他本羊汤的特色：有浓郁的蒙古族风格。阜新他本是辽西与蒙东交界附近的一个镇子，蒙汉族杂居，蒙古族多于汉族。这里的蒙古族多数原来是科尔沁草原上的民族，有喜食牛肉的习惯。故，这里的羊汤带有很浓郁的蒙古族风格，也揉进了辽西本地汉族人的饮食习惯。
辽阳灯塔西大窑羊汤的特色是：与唐太宗有不解之缘。其地理位置比较适合养殖山羊，而且历史久远。据传说唐太宗李世民攻打燕州城时将士久战，非常乏累，当地百姓献上山羊汤后一举攻入燕州城，此后当地的羊汤就名声大振，也就走了吃羊汤的习惯，久而久之烹制工艺也不断改良。
辽宁本溪小市羊汤的特色是：那里羊汤不是不少地方都是羊杂碎汤，而且是羊肉很多的羊杂汤，汤是奶白色的，味道清香，人很多得排队。如何喝小市羊汤也是有讲究的，正宗的满族小市羊汤讲究“四呼”油呼呼、烂呼呼、热呼呼、肥呼呼。
不仅是辽宁，本溪小市的羊汤可是享誉了整个东北。当地羊汤是辽东山区的满族膳食，据民间考证起源于明清时代。小市的羊汤继承并改进了满族羊汤的传统工艺，经过数小时的文火、武火的炖煮，肉烂、汤鲜。 小市羊汤是口碑美食，经过人民群众口口相传，如今已成了辽宁省的著名商标。小市羊汤好喝的原因有很多，羊肉就近取材，选用辽东山区的山羊。木柴烧火煮羊肉，熬汤用煮羊肉的汤，羊汤的用料也很讲究，环环精细，不好吃才怪。
大连辽南羊汤馆的特色是：羊汤浓郁，味道很香，里面有羊肠子，羊肚，羊杂等等，可以自己加料，一般加一勺胡椒粉一点鸡精就可以，想吃辣的可以加勺辣子，配上烧麦或是饼可以说无敌了。
辽宁鞍山岫岩羊汤的特色：选用山羊，羊肉汤清澈，材料丰富，羊肉、羊血、羊杂混合在一碗汤里喝着最爽，而且没有传统羊杂汤的油腻感。
铁岭大甸子镇羊汤具有“七山半水分半田”的山区特色。这得天独厚的地理优势也使得大甸子镇建成了著名的山羊饲养基地，羊肉天然正宗，羊汤自然也好喝。大甸子镇羊汤的历史相当悠久，源于唐朝贞观年间，距今已过千年。
弓长岭三星羊汤是古城辽阳的代表菜系，也是辽宁省的地方名小吃。三星羊汤其实是三星全羊套餐的代称，其实整个全羊套餐有近20道菜，羊汤是其中之一，也是最经典的，其他的还有羊排、红烧羊腿、熘羊血、干煸肺子、水煮羊肝等。
凌源羊汤上过中央四套，其特色是：清真，干净，料大，味足。凌源是回族聚集区，牛羊肉特别纯正。很多外地来的亲戚，都要品尝一下凌源的羊汤，再要上几个吊炉烧饼，绝配！
当然，一方水土养一方人而且百人百味，哪里羊汤最好喝、最有特色是仁者见仁、智者见智的事，不能绝对化。多元达成进步，大家尽可以多品多尝，找到各自心目中最好喝、最有特色的羊汤。
乡约号
我是沈阳的，在大连生活过，发表一下看法。
大连有好多羊汤馆，最有名的是辽南羊汤馆，是连锁的，他家的羊汤偏浓厚，就是比较腻，但是很香，里面有羊肠子，羊肚，羊杂等等，可以自己加料，一般加一勺胡椒粉一点鸡精就可以，想吃辣的可以加勺辣子，配上烧麦或是饼可以说无敌了。
再来说说本溪小市羊汤，本人也尝过多次。小市羊汤偏于清淡，奶白色，上面就几个油花漂浮，喜欢清淡的可以试试，汤里面也配有羊杂什么的，口味淡，重口的需要自己加盐什么的。
总体来说我还是喜欢辽南的，但是都比较贵，小碗的都35，大碗50这还是前几年的物价，真心喝不起。
回答完毕，望采纳
我都三十岁了
严格来说阜新羊汤和小市羊汤都是羊杂汤，十年前山东单县全羊汤吃过几次，都是整只的羊，肉，头，肠，肚，肺在一锅里炖煮，称熟肉装盆里再加汤，无限次免费加汤（原汤）免费赠送羊血，配上甜蒜，小葱拌豆腐，咸菜条，半斤黄河龙，烧饼一定要泡在羊汤里，三伏天喝羊汤，出一身汗......嘚劲！
铁腕217
本溪羊汤好喝，一般都是说本溪县的羊汤。现在小市内的羊汤旅游旺季期间基本都是兑冻肉的，不纯的，外地人没喝过觉得挺好，本地人不喝的。现在相对好的都在本溪县其它乡镇了，一天一只羊。不是旅游旺季的时候小市还有那么几家比较好的。
精神分裂病人1
我把辽宁省各个地方的羊汤都喝了，个人觉得义县的最好喝，再就是喀左的，小市的羊肉汤，然后就是铁岭的羊汤。
义县的懋楼羊汤最好喝，还相当实惠，里面有羊排。
喀左的羊汤非常传统，配上椒盐大饼，很美的了。
铁岭的羊汤都是羊肠，汤奶白色，很鲜的。
小市的羊汤是羊肉汤，喝过的人太多了，不评价了。
大哥59465162
试答：【完整版】
阜新他本羊汤和本溪小市羊汤。
在回答如题所问之前，先说几句题外话。我是辽西人，我喜欢旅游。对于旅游我的观点是：一、不要“扎堆”去看“人头攒动”之后“流落街头”再抱怨当地旅游部门“不作为”；二、旅游是去欣赏美景、去尝美食，不是光像打卡似的，拍照以示到此。
以下是如题所问的，我给出上述答案的理由是：
阜新他本羊汤的特色：实惠、原生态。阜新他本是辽西与蒙东（内蒙古东部四盟的简称）交界附近的一个镇子，蒙汉族杂居，蒙古族多于汉族。这里的蒙古族多数原来是科尔沁草原上的民族，有喜食牛肉的习惯。故，这里的羊汤带有很浓郁的蒙古族风格，也揉进了辽西本地汉族人的饮食习惯。
从小，老妈就“骂”我是馋鬼一枚，但我更好奇，去小餐馆也好，大饭店也罢，都喜欢“趴瞅”后厨，然后回家“照猫画虎”，再邀几个“狐朋狗友”一起喝酒吹牛×。现在分享“偷来”的手艺如下所列：
1主辅食材
1.1羔羊一只.
1.2芹菜每人150g左右.
1.3调料
1.3.1花椒、大料各50g（备用）.
1.3.2大葱500g（切成葱碎，备用）.
1.3.3大蒜适量（捣制成蒜泥，备用）.
1.3.4韭菜花酱适量（鲜韭菜花捣制成为泥状，备用）.
1.3.5厨房常用调料（含油盐酱醋、孜然、辣椒油、芥末、胡椒粉等，不要使味精、鸡精等化学调料）
2炉具、餐具
2.1炉灶（一定含不低于6印的铁锅一口，楼房里是做不了的，需要到农村或城郊的亲朋好友或“狐朋狗友”家去“折腾”。）.
2.2木柴（修剪下来的果木最佳，柳木、杨木也可，尽量不要使用松柏树枝）.
2.3餐具（锅碗瓢盆若干，这里的“锅”指带锅的电磁炉）.
3做法
3.1宰羊（过程太血腥不在此赘述，都是我亲自主刀，求“狐朋狗友”帮忙即可。这是从小跟老妈学的技能，“专做杀羊20年”以上。14岁的时候，我就亲自把一只羊咩咩“白刀子进去，红刀子出来”。我口中叨念3遍，“小羊小羊你别怪，今天去明年再来”。只是去外地上学，之后工作，做得少了，近几年，杀生也是一帮与我一样的“狐朋狗友”这帮馋鬼闹腾的。）
3.2把清洗好的羊肉、头踢下水、五脏六腑简单分割之后，下冷水铁锅，按每人750g即可，余下的带回家交给老婆或老妈享用。（清洗羊肠子、肚子和百叶不在此描述。虽然不说，手抓屎尿你够想到了其场景。不要过分清洗，否则就不是那个味儿了。）.
3.3调料纱布包敷成为料包一起与3.2入锅，锅开撇去浮沫.
3.4炖煮1.5~2h左右，期间调制蘸料做吃的准备，根据个人口味进行.
4.食用（不在此啰嗦，“吃都不会，还能干嘛了”）
本溪小市羊汤特色：（吃了几次，也“趴瞅”了几次后厨，能够“照猫画虎”，但还没验证画的到底像啥，待我画的时候，但愿你也成为我的“狐朋狗友”里的一员。）.
特别提示：吃阜新他本羊汤，使用毛巾不如自己带一条，用于擦汗；男女一起聚餐要注意文明，男士不要大汗淋漓的时候，脱得太多，穿得太少。
孙工的文话旅行笔记
辽宁最出名的羊汤是本溪小市羊汤，而小市羊汤最出名的是小小羊汤，对于本地人来说还是还是老三羊汤人比较多，个人感觉小市的羊汤味道都差不多。以前中医院有个兴柱羊汤挺不错的，不过拆迁后现在找不到了，有谁知道的可以告诉留言。
如何喝小市羊汤也是有吃法的，下面就说下具体吃法，正宗的满族小市羊汤讲究“四呼”油呼呼、烂呼呼、热呼呼、肥呼呼。
要菜的话:干煸羊杂，配花卷吃，尖椒炒羊肉、羊蹄、手抓羊肉配花卷吃，还可以配白酒吃。
羊汤的调料也很重要，盐、味精、胡椒粉、白醋、香菜、葱花一样都不能少，这样才能喝出好的羊汤。
小市除了羊汤还有河鱼、山菜、蝲蛄豆腐也不错，都可以尝尝。
G加杂志社
辽宁我去过沈阳，鞍山，营口，海城，丹东，盘锦，锦州等地。说实话还没有深入了解羊汤文化，相对来说还是了解大连周边的羊汤。
大连市的北三市羊汤比较多，打的瓦房店羊汤品牌和庄河羊汤品牌比较多，可能因为小地方靠近城镇和农村地区，一个是羊可以自己养或者自己杀，羊肉更新鲜，其次羊肉的做饭可能更朴实，做出的羊汤不花哨，反而有味道。
特别是近郊城镇和城市周边郊区，羊汤馆用大锅熬制出来的味道更好，不是小锅能做出来的味道，如同杀猪菜一个道理。
说辽宁这个题目太大了，我只说大连市。
一起玩耍去呀
说说吧，喝过很多地方的羊汤，我觉得都不错，没啥最好之说，但是个人还是喜欢小市羊汤，得自己加盐，醋，白胡椒粉，味精，香菜，葱花，可是有些人哈。加酱油，不加醋，也不放盐，那还有个喝？那不叫清淡，叫暴殄天物，欢迎你到本溪来，欢迎尝尝小市羊汤。另外啊，我觉得宝祥不错。小小呢，十年前真的很好，现在很垃圾。
行走的K先森1619
壹周君首先想到了辽宁本溪的羊汤，对，就是那个著名的小市羊汤。
不仅是辽宁，本溪小市的羊汤可是享誉了整个东北。当地羊汤是辽东山区的满族膳食，据民间考证起源于明清时代。小市的羊汤继承并改进了满族羊汤的传统工艺，经过数小时的文火、武火的炖煮，肉烂、汤鲜。 小市羊汤是口碑美食，经过人民群众口口相传，如今已成了辽宁省的著名商标。
小市羊汤好喝的原因有很多，羊肉就近取材，选用辽东山区的山羊。木柴烧火煮羊肉，熬汤用煮羊肉的汤，羊汤的用料也很讲究，环环精细，不好吃才怪。 
辽宁鞍山的岫岩羊汤在当地也小有名气。选用的羊肉同样是山羊，羊肉汤清澈，材料丰富，羊肉、羊血、羊杂混合在一碗汤里喝着最爽，而且没有传统羊杂汤的油腻感。 
大城市铁岭也有值得骄傲的羊汤。铁岭东部有一个叫大甸子的镇，具有“七山半水分半田”的山区特色。这得天独厚的地理优势也使得大甸子镇建成了著名的山羊饲养基地，羊肉天然正宗，羊汤自然也好喝。大甸子镇羊汤的历史相当悠久，源于唐朝贞观年间，距今已过千年。 
弓长岭三星羊汤，古城辽阳的代表菜系，也是辽宁省的地方名小吃。三星羊汤其实是三星全羊套餐的代称，其实整个全羊套餐有近20道菜，羊汤是其中之一，也是最经典的，其他的还有羊排、红烧羊腿、熘羊血、干煸肺子、水煮羊肝等。
如若有机会去到辽阳市弓长岭区，把三星羊汤这一套都吃一边，这才叫不虚此行。
