Hello，大家好，我是吃飽了就很踏實的三德子。土豆大家都不陌生，也是大家非常喜歡的一種食物，做法也很多，炒土豆絲、紅燒土豆、土豆泥、薯條等等，青椒土豆絲也是非常簡單美味的一種做法，但是涼拌青椒土豆絲吃過嗎？和炒土豆絲比起更加清脆爽口，話不多說，一起來看看怎麼做的吧！
涼拌青椒土豆絲
食材：土豆，青紅椒，大蒜，小米辣
步驟：1、土豆削皮，然後切成土豆絲裝大碗裡用清水清洗幾次；青紅椒從中間破開再切絲（講究一點可去掉籽），小米辣切辣椒圈，大蒜剁成蒜末。
2、鍋裡燒水，水開之後放入土豆絲，加適量白醋，焯2分鐘左右，把土豆絲撈出來沖涼（吃起來口感才脆）。
3、土豆絲控幹水分之後放入碗中，加入蒜末、小米辣，再澆一勺滾油激發蒜和小米辣的香味。然後放青椒，再加適量鹽、適量陳醋或白醋（陳醋更香，白醋顏色更好一些）、少許味精（不喜歡吃味精可不放）、少許白糖，攪拌均勻，裝盤。
小貼士：1、小米辣很辣，大家根據自己口味放。2、發芽的土豆千萬不能吃的哦。3、土豆絲焯水時加適量白醋，土豆絲吃起來更脆。
一道美味的涼拌青椒土豆絲就製作完成了，是不是很簡單呢。喜歡這道菜的朋友不要忘了給三德子點贊點關注哦，想吃的朋友記得收藏轉發，大家還想吃什麼也可以在評論區留言告訴我，下期說不定就是你的菜。好了，吃飽了很踏實，我們下期再見。
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