前几天去了一次广西规划馆，看了广西壮族自治区成立60周年成就展。这个展应该是去年设计并展出的，展出周期比较长。
这个展的内容比较全面，农工商科教文卫无所不包。比较有意思的是，从展览透露出的信息来看，广西的农业还是比较发达的。比如说，广西是全国最大的冬菜基地，广西水果总产量居全国第三位，芒果、火龙果、柑橘等水果产量全国第一。
有一些是广西人能猜到的——广西是中国最大的“糖都”。广西的糖料蔗种植面积、原料蔗产量和产糖量均占全国蔗糖的60%以上，连续25年全国第一。广西有1150万亩糖料蔗生产保护区，其中“双高”糖料蔗基地500万亩。在广西，河流和道路两边密密麻麻的蔗田是一道特殊的风景。有的学生写散文，就写帮着父母种甘蔗。在南宁，常常能买到便宜的甘蔗，一块钱一斤，或者五块钱一根。有一次我买一根甘蔗，卖甘蔗的小姑娘帮着削甘蔗皮，一边学一边跟旁边的小哥聊天：“削甘蔗很累的，削一天下来胳膊都抬不起来！”
广西的甘蔗林
有一个学生，家在横县，她曾经写过一篇比较长的文章《茉莉花开》，讲的是茉莉花农的生活：
在每一年三月份的前后，茉莉花枝开始结花苞的时候，茉莉花农就做好了摘花的准备。……刚到花地的四季嫂早已准备好了，她的花袋严严实实地扎在肚脐眼高度上。摘花虽说不难，但是需要眼力和手速。所谓眼力，是因为摘茉莉花是有选择性的，只摘“熟苞”，不摘“白花”、“开花”、“青苞”。“熟苞”指成熟的米白色的的花的花骨朵，“白花”和“青苞”都是成熟度不够、泛白度不够的，“开花”指已经开放的花朵。一些人贪图速度连叶子也摘进去，这会被收花的人挑剔。
遗憾的是，我直到现在还没去横县看看茉莉花田是什么样子。我只知道，广西花茶全国第一，茉莉花茶产量约占全国80%，从数字上看，是相当威武的。
总听说今年生蚝便宜，大降价。我一般是去烧烤摊上吃，体会不到降价，后来到水产市场买了一小箱子，22块钱，大约三十六七个蚝，才意识到这东西真是不贵。虽然我买的个体不大，但烧烤摊上的也小啊，还不如我买的这种。
每次去北海的时候，总要到侨港夜市走走，吃吃炒螺、生蚝。有人说，干嘛去北海吃蚝，北海的蚝说不定就是从南宁运过去的！按照广西规划馆的介绍，广西是中国著名的蚝苗培育和大蚝生产基地，钦州大蚝养殖面积15万亩，产量20多万吨，居全国第一。要运也应该是从钦州运吧……
钦州的蚝排
前年的时候去宜州，一位朋友请吃饭。吃饭的地方不在正经饭店，而是在一家丝厂里，我感觉那更像是食堂。这桌菜也有个名目——全桑宴。桑苗汤、桑茶鱼、桑果排骨、桑根鸡、桑粉芙蓉蛋、桑叶煎蛋、桑果酒、桑茶……味道还是蛮好的（主要是有意趣）。把桑树这么吃干抹净，有点残忍。我对他们说，
今夜我成了一条蚕。
走进丝厂，听见旁边厂房里嗡嗡声，我还很纳闷怎么宜州的丝绸工业这么发达？是我对广西了解不够啊，我不知道广西是全国最大的茧丝生产基地。
2017年广西桑园面积311.79万亩，蚕茧产量39.59万吨，蚕农售茧收入195.38亿元，位居全国第一。其中蚕茧产量占全国的50%以上，桑蚕丝产量占全国的1/3以上。宜州区为全国桑蚕第一大县（市），横县云表镇为全国桑蚕第一大乡镇。
广西的柑橘、罗汉果、芒果、火龙果、百香果、柿子产量居全国第一位，其中芒果种植面积达到145.9万亩，年产量68.4万吨，居全国首位。
小时候在北方生活，很少吃到芒果，说来可笑，我对芒果的第一印象来自刘墉先生的儿子刘轩。在我读中学的时候，他写过三本记录自己青少年生活的书，
《寻找自己》《Why not给自己一点自由》《属于那个叛逆的年代》。当时我对刘轩钦佩不已，觉得那才是年轻人的生活。刘轩现在在头条上也有账号，我还曾经去瞻仰过，和那三本书里的形象完全不同了。他在书里写了一篇《我心中的土芒果》，印象里是台湾地区的各种芒果。当时我并不知道芒果的滋味如何，刘轩的描述就给我提供了一个极为丰富的想象空间——就好像我读着尤今的书想起沙漠中的椰枣一样。
等我到了南宁，总有芒果买的时候，偏偏又不大吃芒果了。因为这东西是立竿见影的上火。吃了之后还要再吃柚子、山竹降火，实在麻烦。
来广西以前，我都不知道罗非鱼是什么鱼。
后来读研的时候，学校的湖里有大量罗非鱼，成群结队，在湖里纵横来去，跟巡逻似的。有一天水位下降了，鱼儿们越发显得密集。我找了个网兜，口撑开，系根绳子。我站在桥上，把网兜慢慢垂下去，等鱼游进去了再猛地扯上来，一两个小时大约兜了二十条吧，巴掌大的小罗非鱼。后来我被保安姐姐赶走了。
罗非鱼价钱便宜，烧烤摊的烤鱼基本烤的都是它。想不到罗非鱼被称为“广西重要的优势产业”， 是广西加工出口量最大的农产品，广西2017年的罗非鱼年产量约23万吨，居全国第三位——不知道第一位、第二位都是哪两个省。
广西富硒土壤面积高达2.12万平方公里，是中国目前调查圈定出的最大面积。
广西奶水牛、黄羽肉鸡产量居全国第一，怪不得广西有个“壮乡水牛奶”。
广西的百色芒果、荔浦芋头、钦州大蚝、南宁香蕉等4个品牌获得中国百强农产品区域公用品牌。我有个前同事就是荔浦的，一提到荔浦，首先想到的就是芋头——你们那里芋头好吃！其次就是衣架。以前很少吃芋头，到广西之后，感到早茶排骨芋头里的芋头，切得小块些，甜软，好吃。荔浦刚刚由县升市，不知道芋头会不会涨价……
閱讀更多 中國文化筆記 的文章
