佳哥176
陇西县隶属甘肃省定西市，距省会兰州182公里，是甘肃省东南部的交通枢纽重镇，因在陇山以西而得名，自古为“四塞之国”，兵家必争之地。这里盛产黄芪，还有很多美食，其中以陇西腊肉最为出名。
陇西腊肉
陇西腊肉始于清朝乾隆年间，是驰名中外的甘肃特产，陇西被称为“中国腊肉之乡”，甘肃省第三届“非遗”保护项目，是陇西人为之骄傲的美食名片。
陇西腊肉其实就是腌肉，过去生活条件不好，这种腌肉只有在腊月里才做，所以得名腊肉。陇西腊肉是用上好的猪肉，剔骨，经过盐、姜皮、花椒等调味料腌泡40多天，再经太阳暴晒3、4天就腌好了。 
腌好的腊肉肥瘦相间，颜色红白分明，瘦肉好像傍晚的红霞，肥肉像晶莹剔透的玛瑙，让人看得是赏心悦目，口水直流。
腊肉的吃法有很多，和辣椒炒着吃，凉拌吃等等，但是最经典的吃法还是夹馍吃，把饼子中间切开，腊肉切成薄片夹进去，想吃辣的话，再淋点辣子油，一口咬下去满嘴生津，肥而不腻，又充饥又解馋，吃两口再能抿上两口茶，那就太爽了。陇西当地的司机师傅出门的时候，必须带上两个腊肉夹馍，一大杯茶，在路上开车，这是最方便顶饱的美食。 
随着陇西腊肉的名气越来越大，有越来越多的创业者加入到腊肉的销售行业中，并从中得到了不菲的收入。摆一个专卖腊肉夹馍的摊位，投资不大，制作起来又很方便，只要位置好，不愁没有生意。一般生意好的摊位，平均一天能销售大约100斤腊肉，遇上过年等节日每天能销400～500斤。
欢迎大家品尝美味的陇西腊肉，也欢迎大家关注我，了解很多甘肃美食。 吃喝兰州
陇西小吃很有名，客人吃过有好评。
烧鸡粉、卤鸡蛋，荞粉酿皮饸烙面。
牛肉羊肉担担面，桂花元宵羊肉串。
酥饼锅盔大肉面，想吃炒菜进饭店。
想吃一碗饸烙面，馋得口水往下咽。
韭菜包子刚出笼，端着上来热腾腾。
抹上猪油醋辣子，吃上一口还想吃。
腊羊肉的味道怪，吃了还给家里带。
巩昌三绝有传授，火腿口条金钱肉。
说起腊肉更为美，陇西特产猪火腿。
色鲜味香营养高，经久耐放销四海。
口条味美更为香，请客下酒款排场。
金钱肉的味道精，高级食品待外宾。
麻式子、味道怪，大肉爆炒加蒜苔。
擀面皮、吃是柔，各种调料加清油。
麻辣粉、配料杂，香油椒料加芝麻。
刀削面、技术高，一手拿面一手刀。
削在锅里水面漂，汤滚沸腾如龙蛟。
炒面烩面客安排，粉条、豆腐、大肥肉。
清香可口味道好，吃上一次还想来。
糯米粽子很有名，抹上蜂蜜四角楞。
解渴消暑人爱吃，端午佳节送人情。
想必看了上面所说，大家对陇西美食也了解的差不多了。下面具体为大家讲几种具有代表性的特色美食。
陇西特色美食有哪些
1、陇西腊肉为地方传统风味。
2、陇西钱肉：又称金钱肉，系将腌制的驴鞭肉切成薄片，中间各具小孔，其形如古钱，因称。其色美味香，柔韧耐嚼，营养丰富。有壮阳、强精之效，被称为“陇西一绝”。
3、陇西烧鸡粉，以鸡肉、鸡蛋、淀粉、菠菜汁及多种调料加工而成，四季皆可食用，酷暑时凉食，清爽可口，消暑解热。严冬时热食，鲜香味厚，饮酒极佳，特别是病愈初起，以烧鸡粉滋补则有速效作用，故而南北皆宜，老幼喜食。
4、麻腐角儿。因为现在农村种麻子的越来越少，自然是巧妇难为无米之炊，麻腐角儿从家常小吃摇身变成了稀少贵族。
5、呼噜面。这种面食吃起来的时候大多是要发出呼呼噜噜的声音，不论男子，还是女子，吃的时候都会有陇西呼噜面，也有人称为饸烙面。
6、陇西腊羊肉。以羊肉为主要食材制作而成的一道菜品，属于甘肃菜，口味五香。“陇西腊羊肉”是以新鲜羊肉为主料制作而成，实际上是一种“卤”羊肉，甘肃省的传统名菜。
7、陇西面食。味美天下，纯正的西北地域我们无面不成宴，陇西锅盔、荞面油饼、陇西油饼、传统风味担担面。
甘肃陇西特色美食推荐，希望大家喜欢！
（图片来源整理于网络）
李氏其远
陇西可以算作一座文化古城。秦汉至隋唐时期，称之为陇西郡行政范围较大包括今天水，兰州等地区。所以说陇西囊括传承了西北很多美食。
陇西最为出名的便是陇西腊肉，较为出名的品牌也有大胡子，镇北腊肉等等。面食也有担担面，大肉面等以及烧鸡粉、乔粉 、擀面皮 、醪糟、以及冬天最适宜吃的腊肉韭菜包子等等，可以说陇西是西北美食的一个缩影。
近期陇西也将李家龙宫步行街改造为陇西小吃城，小吃城里美食也是通过大众品鉴会评选得出，味道以及品质也是通过筛选最具代表性的小吃。
家在陇西
甘肃陇西地理位置挺优越的，自然环境优美，交通便利，旅游资源丰富，当地的特色小吃挺多的，吸引很多人来陇西吃喝玩乐，品尝特色美食，大饱口福。陇西的美食名气挺响亮的，远近闻名，当地人超级喜欢吃面食，每家每户都会制作各式各样的美食小吃。
一般当地人喜欢吃荞粉酿皮饸烙面，家里面种植了很多荞麦，大家等待麦子成熟的季节，用来制作荞麦馍馍、酿皮等美食，制作工艺挺简单的，方便易学，代代相传，大家根据自己的口味喜欢，添加不同的配菜，风味也不一样的。
过年杀猪的时候，陇西人挺喜欢制作风味腊肉的，陇西的腊肉是出了名的美味，自家养殖的土猪味道鲜美，营养价值挺高的，大家腌制腊肉的配料也是独门的，制作出来的腊肉煮起来香喷喷的，说着忍不住流口水了。陇西人也挺喜欢吃羊肉串，现烤的羊肉串味美汁多，香气迷人，吸引大家关注。陇西人制作的牛肉面味道也挺不错的，比外面卖的兰州拉面味道正宗多了，清汤多肉配料齐全。 说一说兰州美食
1、肉类有蝴蝶肉、辣羊肉、腌驴肉、腊肉夹馍、烧鸡粉、卤肉也不错。
2、特色面食有锅盔、荞面油饼、油圈圈、凉皮、特色饼子、凉粉、粉鱼、波粉、莲花豆……太多了。
陇西以烧鸡粉、呼噜面、卤肉最为出名。说的不全的地方，请陇西的朋友们多多补充。
农村小厨房
饸饹面，肥肠热凉面，北关扯面，大肉面，荞粉，酿皮，甜培子，腊肉，腊羊肉，腊牛肉，腊羊头，烧鸡粉，金钱肉，腌驴肉，搅团，撒饭，浆水面，羊肉串，锅盔，腊肉韭菜包子，氽盘，十二起，化心，金萍，陇花特曲等等
权慕宇
农村的土猪肉就很好吃
