秋季，高溫已降，人們煩躁的情緒也隨之平靜。秋天是一個乾燥的季節，適宜多吃潤肺生津、滋陰潤燥的食物，應以清補為主。當下，卻有不少女士們不敢進補，怕一不小心就補過頭，讓體重增加。今期為大家推介一款滋補與瘦身效果兼備的靚湯——黑茶猴頭菇燉雞湯。

如今，飲茶不是一件純粹休閒的事情，茶葉中的營養成分和藥理作用，不斷被人們發現，其保健功能和防治疾病功效得到肯定。以茶養生，成為了人們追逐的時尚，這款湯，它的配料是黑茶。

黑茶，是中國獨有的茶類，六大茶類之一，屬後發酵茶類，茶葉通過高溫火焙，利用菌發酵的方式製成的茶葉，色澤就變得黑褐油潤，因此數百年來被人們稱為“黑茶”，有很好的瘦身效果。有黑茶搭配滋補的雞肉和猴頭菇來燉湯，營養與味道兼備，還不用擔心過補長胖，一舉多得。

材料：

雞1只、泡發猴頭菇4朵、黑茶10克、姜3片。

做法：

1.土雞洗淨，焯水後洗去浮沫備用；

2.將黑茶放入茶包中；

3.燉盅內加入適量清水，放入雞、薑片、茶包、猴頭菇；

4.隔水慢燉3小時，調味即可。