胃肠道疾病和消化不良:有益的食物和需要避免的食物

容易消化的食物可以帮助缓解多种症状,包括:

恶心

腹泻

肠胃炎

胃食管反流病(GERD)

憩室炎

炎症性肠病

无论如何,选择正确的食物可能是避免潜在诱因和感觉更好的关键。

哪些食物容易消化?

易于消化的食物纤维含量往往较低。这是因为纤维(虽然是饮食中的健康部分)是水果,蔬菜和谷物中无法被人体消化的部分。结果,纤维通过大肠,可能引起许多问题,从胀气到腹胀到难以通过的粪便。

吃低纤维的食物会减少未消化的物质,并可能减轻症状。

罐头或煮熟的水果

整个水果含有大量的纤维,但是煮熟会大大降低其含量。例如,一份148克的生梨皮含4.6克纤维,一份148克的罐装梨包含2.4克左右的纤维,纤维量的减少一半。

此类食品比较好的选择包括:

成熟的香蕉

哈密​​瓜

西瓜

鳄梨

苹果酱

罐头或煮熟的水果,没有皮或种子

罐装或煮熟的蔬菜

就像水果一样,整个蔬菜含有很多纤维。一旦煮熟,纤维就会减少。例如,一份128克的生胡萝卜包含4克纤维(约占每日推荐纤维摄入量的14%)。一罐128克的胡萝卜罐头所含纤维少于2克。

可以在家中煮蔬菜,不带皮的土豆和西红柿酱是低纤维蔬菜的选择。

不含果肉的果汁和蔬菜汁的纤维含量也较低。

罐装或煮熟的蔬菜品种的不错选择包括:

没有种子的黄南瓜

菠菜

南瓜

甜菜

绿豆

萝卜

肉制品和蛋白质

鸡肉和鱼往往能很好地消化。牛肉,猪肉和碎肉的嫩肉块也是不错的选择。可能还会发现去皮的热狗或去皮的香肠肉饼很容易消化。素食者可以尝试添加鸡蛋,奶油,坚果,或豆腐来补充蛋白质。

准备肉的方式也会影响其消化的难易程度。与其油炸,不如尝试水煮。

谷物

可能听说过丰盛的全谷物是最健康的饮食。如果要寻找易于消化的谷物,则需要坚持:

大米饭

精制面包或面包卷

吐司

饼干

还可以在杂货店找到低纤维的干或煮熟的谷物。寻找每份纤维含量少于2克的品种。

精制面粉(谷物)经过修饰可以去除麸皮和胚芽,使其更易于消化。这与未经精制的面粉经过较少的加工并含有较高的纤维相反。通常,不建议将大量精制面粉作为健康饮食的一部分。

乳制品

如果不耐受乳糖,乳制品可能会影响消化或导致腹泻。寻找不含乳糖或乳糖含量低的产品。乳制品纤维含量低,对许多人来说可能很容易消化。尝试喝纯牛奶。

在低纤维或软食饮食中,以下食物也是安全的:

糖,蜂蜜,果冻

蛋黄酱

酱油

将吃的食物切成小块,并在吞咽前仔细咀嚼每一口,也有助于消化。

当进食纤维含量低的饮食时,可能会注意到大便变小并且排便的频率降低了。确保全天喝大量的液体-如水和凉茶-避免便秘。

需要避免食用的食物

高纤维食品属于另一种。除纤维外,某些烹饪方法(例如油炸)可能会使胃部不适。碳酸饮料和咖啡因也可能引起问题。

这里有些食物要避免,因为它们可能不容易消化。

水果

大多数新鲜水果都含有大量的纤维,尤其是如果它们有皮或种子。容易消化的水果包括香蕉和鳄梨。避免食用的水果包括:

干果

菠萝

椰子肉

冷冻或解冻的浆果

西红柿和柑橘类水果可能会给胃食管反流病患者带来特殊问题。

蔬菜

应避免生蔬菜,因为它们所含的纤维比煮熟或罐装的纤维要多得多。另外,要避免:

玉米

蘑菇

炒蔬菜

炖西红柿

土豆皮

干豆

豌豆

豆类

发酵食品

有些人可能还想跳过酸菜和泡菜。如果这些发酵食品不影响你,那么它们确实有帮助消化的作用。这是因为这些食品包含“友好”细菌,如益生菌和有益的酶。这些有益细菌可以简化食物,帮助更好地吸收营养。确保食品中确实含有益生菌和其他有益细菌,并且不含过多的盐或糖。

肉制品和蛋白质

任何坚硬或纤维状的肉都可能难以消化。这些包括:

带肠衣的肉,例如热狗,香肠

午餐肉

贝类

豆类,大块花生酱和整个坚果是其他蛋白质来源,可能会给消化系统带来麻烦。

谷物

大多数精制谷物易于消化。

注意含有葡萄干,坚果和种子的谷物产品,例如杂粮饼干。还要避免谷物中含有坚果,干果和麸皮。

小米,糙米或全麦面食可能不容易消化。

乳制品

虽然乳糖不耐症的人可能想避免饮用大多数乳制品,但他们可以耐受酸奶。这些食物中的健康细菌有助于分解乳糖,使其更易于消化。

可以制作自己的酸奶或寻找专门含有益生菌的品种。

另外,应避免将任何乳制品与新鲜水果,种子,坚果或人造甜味剂混合使用。

其他食物

可能要避免的其他食物包括:

含有种子,爆米花和香料的果酱和果冻

碳酸饮料

含咖啡因的饮料(例如咖啡)

辛辣或油炸食物


分享到:


相關文章: