n-3只是众多营养素中的一种，但它却是人体不可缺乏的必需脂肪酸。近年来，随着科学研究的深入，其成果被越来越多的人们所认知，而且得到多国政府卫生管理部门的高度重视。国家卫健委2018年2月1日推行实施的《恶性肿瘤患者膳食指导》《脑卒中患者膳食指导》《慢性肾病患者膳食指导》《老年人膳食指导》等四大卫生标准，都首次明确推荐食用富含n-3的食物。在《老年人膳食指导》中更具体到每日占总能量的0.05%—0.2%，即每天摄入1—5克n-3。美国食品药品管理局（FDA）今年6月19日发布一项合格健康声称：“摄入n-3（EPA、DHA）食品或补充剂，可能会降低高血压和冠心病风险。”
北京大学人民医院心血管病研究所所长胡大一说：“我国心血管病患者约有2.9亿人，每年约350万人死于各类心血管病，占总死亡原因之首，平均每10秒钟就死一个患者。”他列举了近两年来国际著名学术期刊发表的多个研究成果：“这些实验值得尊重，建议冠心病患者在用他汀类药物治疗的同时适当服用n-3保健食品”。
国家食品安全风险评估中心研究员、总顾问陈君石院士表示，既要控制脂肪又必须合理摄入脂肪，更要科学认识各种脂肪酸对人体健康的影响，特别要深入研究n-3对疾病的影响和作用。
原国家卫生部副部长殷大奎、中国疾控中心营养与健康所所长丁钢强、国家卫健委食品司副司长张志强等发表了大会演讲。张志强表示，研究脂肪酸与健康有益于改善大众的营养状况，特别是改善疾病人群的营养状况，提高医生的营养认知。这是贯彻实施《国民营养计划》展开的具体行动。
英国名人堂院士、伦敦脑科学研究院院长迈克尔·克劳福德，美国遗传营养与健康中心主席西莫普勒斯，哈佛大学教授康景轩等10位国际著名的n-3脂肪酸科学家作为“第三届世界欧米伽3生物科技贡献奖”评审委员集体亮相并发表学术论文。“世界欧米伽3生物科技贡献奖”是（中国）增爱公益基金会设立的全球性奖项，在脂肪酸研究领域具有较大的影响。第三届奖项获得者将在“第14届世界脂类健康大会”上颁发。
世界脂类健康大会是由国际脂肪酸与类脂学会组织，全球脂肪酸研究领域两年一届的盛会。每届在不同国家举办，有1000多位来自各国的学者参会。“第14届世界脂类健康大会”将于2020年6月召开，第14届世界脂类健康大会·天津会议由天津营养学会承办，专题讨论n-3脂肪酸与健康。
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