秋季，豆腐這樣做最好吃了，一口一個，孩子5分鐘一盤，比肉丸子還香。豆腐，不管是炒菜、紅燒或者是做湯都是不錯的選擇，日常中可以做成麻婆豆腐、鯽魚豆腐湯，香煎豆腐等。這次為大家介紹的是蘿蔔豆腐丸子，這丸子是小時候我家母親大人經常製作的，直到現在沒吃膩味，這次自己也試著做了一次，感覺還不錯，剛炸好的丸子外酥裡嫩，鮮香適口，一口一個，孩子吃的根本停不下來，沒一會兒就可以吃掉10顆丸子了，可以說比肉丸子還要好吃。當然做法也不難，只需把青蘿蔔、豆腐等食材混合，在鍋中炸金黃色就好了。可以直接吃，也可以做湯、炒菜也是蠻好的。沒試過的親們可以在家試試看。學會了再也不用買著吃了，畢竟自家做的也乾淨衛生，吃的也放心。
青蘿蔔，含有豐富的維生素C，可以提高免疫力和抗病能力。再者含的芥子油可以促進腸胃的蠕動，可以幫助人體的消化和吸收，當然最為關鍵的還是熱量低，有著很強的飽腹感，可以幫助減肥。而豆腐呢，有著“植物肉”的美稱，含有豐富的蛋白質和鈣，像是老人和孩子可以多食用些。一塊豆腐，一個青蘿蔔，一攪一拌，外焦裡嫩，大人孩子搶著吃。
食材：
老豆腐1塊，青蘿蔔1個，紅薯粉條1把，大蔥1段，姜1塊
調料：
鹽少許，生抽1勺，白胡椒粉少許，十三香少許，蠔油1/8茶匙，芝麻油少許
做法：
1、把青蘿蔔洗淨瀝乾水分；紅薯粉條用溫水泡發備用。
2、分別把青蘿蔔、紅薯粉條、蔥姜、老豆腐切碎混合倒入容器中。
3、再加入鹽少許，生抽1勺，白胡椒粉少許，十三香少許，蠔油1/8茶匙，芝麻油少許調味，並順著一個方向攪拌均勻。
4、鍋中倒入適量的食用油，燒至7分熱，用手虎口處擠出丸子，下入鍋中，中小火炸至金黃色即可完成了，趁熱吃最酥脆了，或者也可以撒上些椒鹽口感會更好。
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