大家好，我是小白菜多肉美食，今天咱們又見面啦！今天咱們聊的食材是金針菇，這是一種很普通的菇類，我們是經常吃的，常用它們來涮火鍋，做青椒炒金針菇，金針菇炒雞蛋，番茄金針菇，剁椒蒸金針菇，金針菇湯等，用它們做的菜非常鮮，也非常好吃，但就是有一點，這金針菇比較難嚼，還不太好消化。
今天我就給大家介紹一種很特別的吃法，這樣做出來的金針菇，輕輕一咬就碎了，下面來讓我介紹一下這種金針菇的吃法吧！
【所需食材】
金針菇一把，雞蛋3個，胡椒粉適量，鹽適量，麵粉一小碗，清洗一小碗。
【製作方法】
一：把雞蛋打在碗裡，把它們打散，放上五香粉、鹽，再把水倒進去，攪拌好之後再把麵粉放進去，把它們弄成麵糊 二：金針菇清洗乾淨之後，把它們切掉尾部的根部，去掉老掉的根部，只留下上面最嫩的部分。
三：金針菇處理好之後，把它們放到麵糊裡面，讓金針菇沾滿面糊，每一根金針菇裡面都沾滿了，弄好之後，把它們放到盆子裡備用。
四：燒上一鍋的油，等油熱之後，把泡了麵糊的金針菇放到油炸中油炸一下，油炸的時候注意一下油溫哦，一定要油溫達到120度的時候再放進去油炸，先把這金針菇油炸一下定一下型。等油溫達到150度的時候，就可以慢慢把這些金針菇油炸到酥脆了！油炸的時候，千萬不能在油溫很低的時候放進去哦，這樣食材不僅能吸到很多的油分，吃起來特別的油炸，而且油炸好後還軟踏踏的不好吃，如果你平時喜歡吃油炸食物的話，最好能買一個溫度計
準備地找到烹飪溫度，才能做出更好的美食！如果只是憑經常判斷溫度的話，每一次做出來的口感也會不一樣的！
你看看這就是油炸好的金針菇了，此時的金針菇已經油炸到酥脆了，非常的好吃，輕輕一咬就碎了，吃起來真的是太香了！看到這樣做出來的金針菇，是不是覺得超有創意的？如果你喜歡吃的話，可以在家裡試一下它的做法哦！
做好之後，如果在上面撒上一層的椒鹽，那味道會更加好的哦！ 好了，今天這道美食的製作方法就分享到這兒了，如果你喜歡的話，請幫忙點贊和轉發哦，我們明天再見，拜拜！
閱讀更多 小白菜多肉美食 的文章
