我家硕硕特别喜欢西蓝花，刚好，西安这几天的西蓝花异常便宜，5元3个，个头大还新鲜，禁不住诱惑，我一口气买了3个。囤菜的主妇们应该都知道，冰箱里太多东西的时候，总会有那么几样菜会被遗忘。为了不犯这样的错，这次我非常谨慎：买菜的时候叮嘱硕硕提醒我，冰箱门上还特地用便利贴贴了个大大的西蓝花标志。

为了尽快处理西蓝花，我网上搜罗大量食谱，一个一个做，终于是发现一个好吃又快手的做法：西蓝花搭上其他蔬菜，配点面粉，10分钟就能搞定，成品颜色金黄，薄薄的小饼吃起来没负担，口感软，味道赞，搭配上一杯牛奶或者果汁，就是一顿营养快手的早餐。

熟悉我的小伙伴都知道，我总是一个人吃早餐。这次买的西蓝花多，想快点处理掉，就做的比较多。虽然我一个人吃了5个，但还是剩下不少。下午小姑子来家吃火锅，发现这个小饼，拿起来就吃，一边吃一边问："这个饼怎么做？用鸡肉做的吗？真好吃！"说了一遍不够，过会又补充道："是真的好吃！"于是，剩下的饼就被她全部消灭了。好啦，废话不多说，咱们看看怎么做。

【西蓝花早餐饼】

【食材准备】

主材：西蓝花四分之一、胡萝卜半个、小土豆一个、鸡蛋1个、面粉少量

调味：食盐、五香粉

【制作过程】

1、西蓝花掰成小朵清洗干净后剁成末；

2、胡萝卜半个去皮清洗切丁；

3、小土豆去皮，清洗后切丁；

4、以上三种食材入碗，加入鸡蛋、面粉、食盐、五香粉，搅拌均匀；

5、电饼铛预热，刷点油，用勺子将拌好的菜糊舀入压平；

6、烙到一面定型后翻面；

7、继续烙到饼子成熟出锅（电饼铛内没有明显热气冒出，用牙签戳一下，不粘即可）。

【小贴士】

1、食材可以自由搭配，喜欢肉的可以放点肉末在里边。

2、味道可以自己掌握，来点其他调料也不错。

一个人吃早饭，我特别喜欢这种用各种菜糊烙饼，一张小饼，蔬菜、鸡蛋、面粉全都有，全程用不了10分钟，想怎么吃就怎么做，配上水果，搭配一个牛奶就是丰盛的一餐。追求快手早餐的伙伴们不妨在家试试，相信你一定不会失望。

今天就到这里，我是成长欢乐树，小名静静，5岁孩子的妈妈，分享家常菜和普通家庭的一日三餐，喜欢记得关注，我们下期见！