園園熊

很高興能回答你的提問。

每次包餃子，皮和餡的量一不定都能搭配得剛剛好，這些用不完的餃子皮，如果直接扔掉未免也太浪費的了，可是總拿來煮麵片吃又覺得無趣。教你6款用餃子皮製作的懶人美食，做法簡單易上手，不僅味道好，還經濟實惠。

【快手香蕉派】

所需食材：餃子皮18片、香蕉2根、蛋黃1個

【製作步驟】

1 香蕉切成小塊。

2 取一片餃子皮，中間放一勺香蕉，周圍抹一圈蛋黃液，上面再蓋一片餃子皮，接口處用叉子壓出印記，然後擺入烤盤。

3 表面刷上蛋黃液，放入預熱好的烤箱，上下火190度，中層烘烤20分鐘左右。

【火腿一口酥】

所需材料：餃子皮12張、火腿腸3根、油20克、蛋黃液適量、黑芝麻適量

【製作步驟】

1 火腿腸切成小段。

2 取一張餃子皮，刷一層薄薄的油，疊放一張餃子皮，繼續刷一層油，最後再放一張餃子皮。

3 用刀切割成3份，每一份分別擀開，成細長的三角形。

4 在寬邊放一塊火腿腸，輕輕捲起，收口壓在底部，擺放在學廚烤盤裡。

5 餃子皮表面刷一層蛋黃液，撒上少許黑芝麻。

6 放入預熱好的額烤箱，上下火190度，熱風模式，中層烘烤15分鐘左右即可。

【快手脆片】

餃子皮9張、玉米油適量、孜然粉3克、鹽2克、辣椒粉2克

【製作步驟】

1 餃子皮鋪在學廚烤盤裡。

2 表面均勻地刷一層油，撒上孜然粉、鹽和辣椒粉。

3 放入預熱好的烤箱，上下火190度，中層烘烤8-10分鐘，餃子皮表面微焦脆硬即可。

【懶人蛋撻】

所需材料：餃子皮6張、牛奶70克、淡奶油80克、細砂糖25克、蛋黃40克、

【製作步驟】

1 餃子皮放入學廚馬芬模裡，緊貼模具內壁，壓成型。

2 牛奶、淡奶油倒入杯中，混合均勻，加入細砂糖，攪拌至細砂糖融化。

3 倒入蛋黃液，攪拌均勻，撻液過濾至少2次後，倒入撻皮裡。

4 放入預熱好的烤箱，上下火200度，中層烘烤15分鐘左右，蛋撻表面微微上色即可。

【快手披薩】

所需材料：餃子皮9張、胡蘿蔔1截、黃瓜1截、火腿腸2根、馬蘇裡拉芝士70克、披薩醬適量

【製作步驟】

1 胡蘿蔔、黃瓜、火腿腸切成丁備用。

2 餃子皮擺放在學廚烤盤裡，均勻地刷上一層披薩醬，撒上胡蘿蔔丁、黃瓜丁、火腿丁，最後再放一層馬蘇裡拉芝士。

3 放入預熱好的烤箱，上下火190度，中層烘烤15分鐘左右，馬蘇裡拉芝士融化且微焦即可。

以上是我的回答，希望對你有所幫助。

尋找米米的覓食間

冬至過去了，不知道你家有沒有剩餃子皮，反正我家是挺多的。但是不用愁，剩餃子皮做好了，比餃子還好吃呢！撒點蔥花抹點油，做成千層餅全家吃不停。

昨天準備了很多的餃子皮，還額外做了餛飩皮，結果都沒吃完。全家直髮愁，以往我們都會當作麵條下在鍋裡吃，不過，今年媳婦研製了一個新花樣，做成千層餅，我和孩子們都愛吃。

兩種的做法很相似，不過可以叫蔥油餅，也可以叫千層餅，現在就把做法分享一下。

首先準備小蔥，切成小圈圈備用，今天的小蔥可是主角。

取一張餃子皮，刷上一層油，撒上蔥花，在撒上一點鹽，再取一塊新的餃子皮，蓋在第一張上面；

在第二層的表面刷上一層油撒蔥花再蓋一側，如此反覆5、6次即可。最後一塊不用撒鹽抹油，取擀麵杖，在餃子皮上輕微按壓擀一下。

餃子皮做的

不粘鍋刷油，將擀好的餅放上去烙就可以了，出鍋後噴香酥脆，現在想想之前煮麵條吃，真是一種浪費。

餛飩皮做的

鄰居看到了都誇我家會廢物利用呢，哈哈，誰說餃子皮是廢物呢！

你家怎麼處理吃不完餃子皮和餛飩皮？有什麼更好的吃法分享一下！

美食烹飪技巧

蒸餃子時，剩下的餃皮，我會把它做成小花捲和餃子一起蒸。很簡單，你可以先把一張餃子皮刷上一層油，撒一點點鹽，儘量撒勻，然後把另一張放在上面，再接著刷油，接著放，就這樣，一張挨著一張放，五層一摞，也可以看剩下幾張，平均分配，分好摞，用刀切成幾條，然後擰成花捲，這一步和做花捲一樣，還可以撒上芝麻或加點胡蘿蔔丁，或者小蔥花都可以。做好後，把它放在鍋裡一起蒸 ，蒸出來的小花捲特別勁道，好吃。而且主要方便，一次完成。不用再另外起鍋做。

煮餃子剩下的餃皮，我會把它再擀的薄一些，然後從中間切開分兩條，用手抻成大面片，和餃子一起煮，煮好後也是很勁道的，好吃。這樣是不是方便快捷。如果剩下的多一些，不怕麻煩的話也可以把它做成拌麵或者湯麵。剩的少就不用麻煩了。

特別感謝每一位閱讀的夥伴，祝願大家生活愉快！

分享美好666

強烈推薦，我把餃子皮做成了薄脆，可好吃了。
包剩的餃子皮往油鍋裡一下，再撒上一層薄薄的鹽，解決了晚飯和師兄的晚間零食(孤陋寡聞的我上週經過金中剛好碰見山東煎餅大叔在炸薄脆，才發現那玩意就是炸雲吞皮，果斷學起來)

分享今晚的餃子

南方姑娘，家裡人很少吃麵食，這都是我自己摸索出來的，我弄了白菜豬肉餡料，請大家分享點好吃的餃子餡料給我哦。

最好還有點蘸醬的配方，謝謝，謝謝大家。

謝謝大家了。

王小婉

我們包餃子的時候經常會剩下一些餃子皮，其實不用放在冰箱裡保存留著下次用，我們可以用剩下的餃子皮來做很多好吃的美食

其實用餃子皮做美食不算困難，很簡單易學，大家動手製作幾次就可以熟練掌握。比如餃子皮紫薯餅、餃子皮蔥油餅、餃子皮小披薩等

下面我分享一下它們的做法，希望對您有所幫助！

【餃子皮紫薯餅】

紫薯削皮切成小塊放入盤中，蒸鍋中倒水，將水燒沸後將盤子放入蒸鍋中，蒸二十分鐘左右，將紫薯蒸熟後取出，用勺子將紫薯壓成泥後，倒入一些牛奶，放入一些白砂糖，將其攪拌均勻備用

將紫薯取出，分成小份，揉成大小均勻的紫薯團。取餃子皮，放入紫薯團，然後像包包子那樣，將其包嚴實，然後將其壓扁，壓成餅狀

鍋中刷上一些油，將鍋燒熱後放入紫薯餅，用小火烙，每面烙一兩分鐘，將餃子皮烙熟即可

【餃子皮蔥油餅】

蔥切蔥花。案板上撒上一些麵粉，放入一片餃子皮，再餃子皮上塗抹一些色拉油，撒上一些食鹽或者椒鹽，再撒上一些蔥花，然後蓋上一層餃子皮，重複之前的步驟，蓋四五層餃子皮，然後用擀麵杖將餃子皮擀扁，擀成圓餅狀

鍋中刷油，將其燒熱後，放入蔥油餅，用小火烙，將蔥油餅烙至兩面金黃即可

【餃子皮小披薩】

蝦仁洗淨後放入碗中，倒上一些料酒，放入食鹽和黑胡椒粉，用手抓勻後醃製十多分鐘

鍋中倒水，將水燒開後放入豌豆粒，將豌豆粒焯熟後撈出，然後放入蝦仁焯一下

烤盤中刷上一些油，放入餃子皮，然後在餃子皮上刷上一些番茄醬或者自己喜歡的醬料，然後放入甜玉米粒、豌豆粒、蝦仁，或者撒上一些自己喜歡的食材，比如香菇丁、青椒丁、火腿丁等（不容易烤熟的食材先用水焯一下），然後撒上一些芝士碎

烤箱調製一百八十度，預熱好後放入烤盤，烤十三分鐘左右即可

簡單又好吃的餃子皮小披薩就做好了，大家可以嘗試製作一下

大家如果在製作的過程中遇到什麼問題或者不同的做法，歡迎大家在評論區留言討論！

我係萬能輝

包餃子經常會剩下那麼一點餃子皮，丟之浪費，不丟又不知道留著幹嘛？

我平時會用剩餘的餃子皮做一些還不錯的小點心，可以跟大家分享一下哦

1、雞蛋灌餅

所需材料：餃子皮，鹽，雞蛋，生菜，番茄醬，芝麻

取兩張餃子皮疊放在一起，用擀麵杖擀大擀薄，平底鍋倒油，七八分熱時將擀好的餃子皮放入鍋中，兩面煎黃，煎至鼓包時用筷子戳一個洞，倒入攪拌好的雞蛋液，撒上少許鹽，雞蛋液半凝固時可翻面，完全凝固時就可以關火裝盤了，鋪上洗乾淨的生菜和番茄醬，再灑上椒鹽，將餅捲起就可以開動了哦

營養又美味的雞蛋灌餅

2.韭菜雞蛋菜捲餅

所需材料：餃子皮，韭菜一把，雞蛋兩個，鹽，油，十三香將兩個雞蛋打散，倒入韭菜，十三香，麻油，最後放入鹽攪拌均勻備用（如圖1），然後取數張餃子皮疊放在一起用擀麵杖擀薄擀長一些（如圖2），擔心黏連在一起的話可以先撒一點點麵粉。然後將餃子皮一張張分離，用調羹舀適量韭菜雞蛋液放在你餃子皮上攤開（如圖3），將餃子皮摺疊起來（如圖4,5,6）平底鍋倒入少許油，七八分熱時將摺疊好的菜卷依次擺放進去，中火煎至兩面金黃即可出鍋了哦

3.雞蛋蔥油餅

所需材料：餃子皮，蔥花，雞蛋，鹽，芝麻，油

先將蔥花，鹽，芝麻，油放入碗中攪拌均勻，取一張餃子皮，在上面刷上攪拌好的調料，再放上一張餃子皮，再刷一層調料，如此繼續疊加六七張餃子皮（如圖1），然後用擀麵杖將疊加的餃子皮擀薄擀大（如圖2），平底鍋倒油，七八成熱時放入擀好的餃子皮（如圖3），小火將兩面煎至金黃，倒入攪拌好的雞蛋液，待雞蛋液半凝固時撒上黑芝麻（如圖4），等雞蛋液完全凝固時，就可關火出鍋了

香香的雞蛋蔥油餅就做好了哦

4.鳥巢餅

所需材料：餃子皮，雞蛋，蔥，芝麻，鹽，油

先將蔥花，鹽，芝麻，油一起攪拌均勻（如圖1），然後取四張餃子皮疊放在一起，用擀麵杖擀薄（如圖2），在餃子皮上撒一些麵粉以防黏連，將擀薄的餃子皮擺放好，用刷子將調好的蔥花塗抹在餃子皮上（如圖3），用刀將鋪好的餃子皮中間多幾刀（如圖4），然後將餃子皮縷在一起，捲成空心的圓圈（如圖6），平底鍋倒油，七八分熱時將餃子皮放入鍋中（如圖7），小火將兩面都煎一下，然後打一個雞蛋到進去（如圖8），待蛋液凝固時翻面，雞蛋煎熟即可出鍋，假如喜歡吃嫩一些的糖心雞蛋也可以煎單面.，然後撒上芝麻，出鍋

5.螺絲酥

所需材料：餃子皮，壽司簾，鹽或者糖

先將餃子皮一分為四（如圖1），然後取一張放在壽司簾上，用手壓一壓，壓出花紋，然後用筷子逆著紋路捲起（如圖4），全部做完後，鍋中倒油，七八分熱時將卷好的螺絲酥倒入鍋中炸，用筷子翻一翻，炸至金黃色即可出鍋

一點點餃子皮就可以做很多，可以照自己喜歡的口味添加糖或者鹽（出鍋後趁熱放比較容易入味哦）

還可以做很多很多哦，喜歡的可以關注我，去看簡單營養又美味的小點心怎麼做哦

大魚兒小魚兒美食

相信嗎？用剩餃子皮就可以做出《白鹿原》裡那一碗香氣撲鼻的油潑面！給家人來個驚喜吧！

前段時間《白鹿原》熱播，誰料一夜間“白嘉軒”吃的一碗普通的陝西油潑面居然成了“網紅美食”。電視劇裡，“仙草”將滾燙的菜籽油潑在皮帶面的蔥花和辣椒上，“滋拉”一聲，彷彿隔著屏幕都能聞見辣油香，我想深夜守在電視機前的很多觀眾肯定一下子口水四溢，恨不得從屏幕裡搶過那碗麵！

這碗麵看似平凡，但用筷子上下一攪動，頓時天翻地覆，舊貌換新顏，麵條寬而筋道，辣油香而不辣，混合著醋香、蔥花香，再就一瓣蒜，吃的你大汗淋漓，暢快不已！

對於西北人來說，做油潑面簡直是手到擒來。但對於其它地區的朋友來說，想做出這樣一碗地道的油潑面，還真是犯了難！今天，小編教大家一個油潑面簡易做法。平時，包餃子如果剩了皮，肯定是揉在了一起，放入冰箱下次再用。這次，我們可以用剩餃子皮來做一碗地地道道的油潑面，給家人一個驚喜！

很簡單，水開後，將餃子皮用兩隻手輕輕抻薄抻長，投入鍋中。餃子皮怎麼做，這裡就不用教大家了吧！

一個個抻完

放入洗淨的小油菜，與面一起煮。

不用煮時間長，水開兩下，將面與小油菜撈出過涼水。其實，正宗油潑面是不過水的，但過了水面更筋道、光滑，我喜歡過水。當然，這個可以自己選擇。

將過水後的面撈入碗中，依次放入辣椒麵（細辣椒麵）、花椒粉、適量鹽、味精（有人說放味精不健康，可以不放。我就沒放）、蔥花。

將菜籽油（用大豆油其它油也行）在炒鍋中燒至冒煙，迅速潑在面上，“滋啦”一聲，馬上辣椒的香味就撲鼻而來。然後倒入香醋、適量生抽，用筷子上下翻攪，將辣椒油均勻裹在每一根面上。家裡有不吃辣椒的，可以不放辣椒麵，做出來同樣好吃。

餃子皮做出來的油潑面，面雖然不長，但味道是正宗的。再就一瓣蒜，喝一碗煮麵的湯，簡直太過癮了！快來試一試吧，絕對不會讓你失望的！

如果喜歡，請關注：就戀這把黃土，有更多西北美食的做法與您分享！

就戀這把黃土

我們平時在家包餃子，多數情況下都會剩一些餃子皮，那麼剩的這些餃子皮怎麼辦呢？大部分人應該是跟餃子下在一起湊合著吃了，我今天就把剩的餃子皮嘗試著做了碗油潑餃子皮，味道特別好，甚至比餃子還好吃，下面把做法分享給大家。

食材準備：黃豆芽、小青菜、大蔥、蒜、小蔥、餃子皮；

1、蒜用工具壓碎搗成蒜蓉備用；

2、大蔥洗淨切末備用；

3、豆芽焯水撈出墊在碗底；

4、小青菜焯水撈出放在豆芽上；

5、鍋裡水燒開下餃子皮，（餃子片較厚要多煮會至少煮4開）；

6、調料汁，老抽醬油適量、醋適量、鹽、雞精、再加入適量熱麵湯攪勻；

7、餃子皮煮熟後撈出放在青菜上，為了好看可以做個造型擺盤；

8、將蒜蓉、蔥花放在餃子皮上、再把麻椒粉、辣椒麵放在蔥花上；

9、熱鍋燒油至9成熱，將熱油潑在辣椒上；

10、撒上小蔥末點綴，再將調好的料汁澆在餃子皮上即可；

這道濃香誘人的油潑餃子皮就做好了，第一次嘗試這樣做真的太好吃了，比油潑面好吃多了，甚至比餃子還好吃，喜歡這個油潑餃子皮的朋友，按照上面的做法試試吧。喜歡的話記得關注西安美食達人圈哦~

西安美食達人圈

1、剛剛過去的立春節氣裡，不知道大家都吃春捲了沒~往年呀，小編家都是自己烙餅，用來卷菜吃，要和麵、醒面，還要烙，這前前後後可有的折騰啊，忙會半天，就為了一口餅，不容易啊。不過現在好啦，有了剩餃子皮，想吃春捲分分鐘的事情。我們將餃子皮面上抹上油，在疊一層餃子皮，繼續刷油，就像疊千層餅一樣，最後用擀麵杖將一摞餃子皮擀薄，放在蒸籠裡蒸熟，薄薄的春捲皮就做好啦，方便吧~

2、玫瑰花造型包

將一個餃子皮平鋪在案板上，再拿一個餃子皮將三分之一疊在平鋪的餃子皮上，一個疊一個，大概用五六張餃子皮就夠啦，最後擺好有點像奧迪汽車的車標，醬肉餡放在上面，從一邊將餃子皮捲起來，慢慢的玫瑰花造型就出來，最後入鍋蒸熟即可，上桌前記得美美的拍張照片呀，可以發朋友圈嘚瑟一下，哈哈哈。

3、油潑扯麵

剩餃子皮一般醒的都非常好，我們只需將餃子皮往兩邊撤，撤成褲袋那麼寬，餃子皮也變薄了，不用幾個餃子皮，就能撤出一碗褲帶面，由於面皮薄放開水了滾幾下，就可以出鍋啦，放上辣子面，鹽等調味品，淋上一勺熱油，聽著呲呲啦啦的聲音，可不要流口水哦，加點醋，配上點青菜，好吃的油潑扯麵就完成啦~

這三種餃子皮的吃法是不是很贊呢，做起來也非常的方便，以後再也不用扔剩餃子皮啦，快快利用起來吧~

墨跡天氣

大家好，我是小董，一位熱衷美食，喜歡烹飪的美食達人，很高興在這裡和大家一起探討美食方面的有關知識。

昨天在家裡包餃子吃，和以前一樣，餡包完了，皮還是剩了一大堆。相信大家也常常遇到這種尷尬的情況，包完餃子總是剩許多皮。其實餃子皮換種做法，或許比包餃子還好吃喲。

今天小董給大家分享一道剩餃子皮的做法，做出來鮮香美味又好吃，一口氣連吃5個，下面一起看下具體做法吧。

【主料】剩餃子皮，粉條，豆腐

【配料】蒜苗，蔥

【調料】鹽，生抽，蠔油，胡椒粉，雞精，

——【具體制作過程】——

第一步：剩餃子皮處理

案板上刷油，放餃子皮，再刷一層油放餃子皮，放三四張就可以了，然後用擀麵杖擀成薄餅，放入盤中備用，可以摞二十個左右，鍋中燒水，水開放入餃子皮上鍋蒸，蒸15分鐘左右，餃子皮蒸好之後取出來，稍微晾涼一張一張的給它揭開

第二步：調製餡料

首先準備適量紅薯粉條，放入盆中，倒入熱水泡一下，老豆腐切成小丁備用，粉條泡好之後取出來，切成小段備用；蒜苗切成小段，香蔥切成段備用，

第三步：焯水處理

鍋中燒水，水開之後放入豆腐塊，再放入少量鹽，焯水去除豆腥味，然後撈出來過一遍涼開水

第四步：烹飪處理

鍋中倒入油，油熱之後放入豆腐，炒一分鐘後放入粉條，翻炒均勻後放入適量生抽，少量蠔油，胡椒粉，雞精，半勺鹽，快速翻炒均勻，粉條變透明狀後放入蒜末，香蔥，翻炒幾下即可盛出

第五步：鍋貼

然後將菜放在餅上面，像這樣給它裹起來 ，電餅鐺中刷油，油熱之後放入餡餅，將有口的一面朝下放，先定型，這樣不會開口，烙至定型後翻面，烙至兩面金黃酥脆就可以盛出裝盤

成品圖：這樣一道皮薄餡多的鍋貼就做好了

——【小貼士】——

（1）使用這種純紅薯粉條切的時候不怎麼粘刀，口感勁道

（2）餃子皮蒸好之後取出來，稍微晾涼一張一張的給它揭開防止粘在一起

（3）如果不喜歡吃酥脆的可以不煎，直接吃就可以

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