何為立冬
《月令二十四節氣集解》曰：
“立冬，十月節。
立，建始也，五行之氣，
往者過，來者續。
冬，終也，萬物收藏也。”
立冬，農曆二十四節氣中的第十九個節氣，屬於冬季的初始，萬物蟄伏，歸避寒冷。
立冬意味著冬季正式來臨，秋季的作物全部收曬完畢，收藏入庫，生靈們也開始蟄伏於地下，準備冬眠。
立冬，溫酒
水始冰，地始凍，一杯溫酒暖心頭。
在寒寒的冬日侵襲下，溫一杯暖暖的酒，養生滋補環繞整個冬季！
其實，紅酒也同樣可以溫著喝：
熱紅酒這種別緻的紅酒喝法，據說源自德國，德國人雖然很喜歡啤酒，但是寒氣逼人的季節，也就是熱騰騰的紅酒能驅寒暖胃。
聖誕紅酒 Gluehwein 是德國人在聖誕節必喝的熱飲之一；
它不僅僅是一種加熱的紅葡萄酒，同時也含有肉桂，蜂蜜，檸檬以及新鮮的柳橙汁。
而根據個人的口味與喜好，許多德國人甚至還會搭配水果烈酒或甜酒來調味，讓聖誕紅酒的風味更加濃郁與香醇。
聖誕紅酒的做法
方法一
1、將1/4份水加一片帶皮檸檬、2根肉桂棒、4湯匙糖、2個八角茴香以及1顆調味用幹丁香花苞煮沸。
2、待其濃縮為糖漿狀之後關火，加入葡萄酒、幾片橙子、一片檸檬。
3、用一塊布蓋上後，將其浸泡一刻鐘後重新加熱，不要煮沸 。
方法二
1、準備好一瓶葡萄酒，加入同量的熱水或純淨水後煮沸；
2、2--3分鐘後加入其它材料，包括肉桂棒2--3支、丁香10--12個、丁香油少許、檸檬皮少許、蜂蜜四勺;
3、注入杯中，將橘子切片漂浮在上面即可。
溫馨提示：
1.選酒
如果你是“骨灰級”酒鬼，當然是直衝自己的心頭好而去；
如果是葡萄酒小白，那建議還是先選一些低度的紅酒，例如酒精度在12度以下的。
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2.開瓶
先驗證瓶標是否乾淨，塞子是否緊密，以確認這瓶酒保存是否良好。
開瓶後，要仔細觀察取出的瓶塞是否溼潤，因為瓶塞如果太乾燥就有提前氧化的可能。
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3.醒酒
一般來說，含單寧酸較強的紅酒是不需要“醒”的，只要直接倒進杯子裡就可以。
至於那些保存得頗久的上等紅酒，那醒酒器是必不可少。
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讓我們自制一杯熱紅酒，
浪漫生活，體驗異域風情。
立冬飲酒，酒不醉人，人自醉~
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