第二年參加進博會，新西蘭乳業巨頭恆天然不僅在比去年擴大一倍的展臺上展出了旗下產品，更為中國市場帶來了全球第一款兒童奶酪產品。與此同時，恆天然安滿品牌旗下一款即將在中國上市的高端孕婦奶粉“倍御”也在現場首次亮相。
恆天然大中華區總裁朱曉靜整個進博會期間馬不停蹄各種忙碌，但在和媒體的短暫交流間仍難掩收穫滿滿的喜悅感。“8年前中國市場體量的在恆天然全球版圖裡面還是相對比較小的，今天中國已經成為恆天然最大、發展最快、回報也是最好的一個市場。”
今年，恆天然在進博會期間和阿里巴巴、京東、廈門建發、尊寶披薩、新希望、高培等本土企業簽署了合約，斬獲182.2億元“大單”，去年增長了52%。小食代留意到，今年9月恆天然宣佈啟動的新戰略，目前正逐步在中國市場落地。
下面，請看小食代發回的消息。
全球新策略落地
交流開始不久，朱曉靜就啟動“打call”模式。她介紹，恆天然在進博會期間發佈的安佳兒童奶酪棒，是恆天然在全球市場的第一款兒童奶酪，其最大賣點是沒有額外添加白砂糖和色素等。
“我們用的是新西蘭進口原料，在中國設計，為中國製造。這也代表了我們今後的一個策略性的方向。”朱曉靜說。
小食代曾介紹，恆天然總部在今年9月曾發佈了“專注於用新西蘭牛奶滿足市場需求”的全球最新戰略。該最新戰略還圈定了原料業務聚焦的類別，包括：兒童營養、醫療與老年營養、運動與積極生活方式營養、核心乳品。
不難發現，安佳新推出的兒童奶酪棒，正是上述新策略在中國市場的落地。
朱曉靜表示，該款產品採用的原料奶比同類產品的含有更高的鈣和蛋白質，在配方上也和其他競品有一定差異。小食代看到，該款兒童奶酪棒（360克）在京東上售價為77.9元，在兒童奶酪中屬於定價較高的產品。
對此，恆天然方面介紹，安佳兒童奶酪棒採用了更復雜的工藝，通過溫控技術來代替添加劑解決工藝問題，因此產品成本上也高於同類產品。
據瞭解，恆天然還攜手沈大成、稻香村和廣州酒家等多家百年餐飲品牌，與中國烘焙協會共同發佈“中點西芯”戰略。這對於恆天然而言，也意味著可以通過合作與新品開發，將更多乳品原料融合到傳統的中式糕點中，從而帶來更多的業務。
持續投入消費品業務
不難發現，除了繼續加碼專業餐飲、乳品原料兩大核心業務之外，恆天然在中國持續投入消費品業務，力求切入更多的消費品類和消費場景。一個最明顯的例子是，除了通過專業餐飲業務把奶酪賣給餐飲客戶，恆天然希望通過兒童奶酪這一新品類正面切入奶酪消費終端的市場競爭。
朱曉靜解釋，乳製品裡面最大的還是奶酪市場，這也是恆天然的重點業務。但中國人消費奶酪和外國人不一樣，不是那種葡萄酒搭配奶酪的吃法。“如果是（中國）奶酪直接消費，肯定是零食化、兒童化。”
而至於下一步具體計劃，她表示會持續地根據中國市場的變化來調整公司的產品策略以及渠道策略。
與此同時，剛剛重啟的嬰兒奶粉品牌安滿也是恆天然在中國加緊佈局的消費品業務。該公司透露，2018年母嬰奶粉品牌安滿重新劃歸恆天然管理體系以來，安滿奶粉業務實現業績迅速增長，銷售利潤增長喜人，同時預計這一增長趨勢將延續到新的財年。
據介紹，目前安滿通過電商一般貿易及跨境渠道和線下母嬰分銷體系，深耕中國各分級市場。該品牌近期還計劃推出高端孕婦奶粉Assura“倍御”。
恆天然此前在2019財年年報中披露，其收回安滿奶粉經營權之後，已實現600萬新西蘭元的利潤。
開放式創新
小食代看到，恆天然在今年的進博會上還展出了專為發酵乳生產商度身定製的濃縮乳清蛋白以及高性能全脂乳粉等多款新品。
恆天然的大廚團隊也在現場帶來了多款由新西蘭乳品與中式餐點結合的全新創新應用，其中芝士核桃酥、黑金芝士酥等六款“中點西芯” 最新應用則是在本次進博會上進行的首發。
在朱曉靜看來，創新始終是恆天然在中國拓展業務的“加速器”。她表示，安佳消費品業務自從6年前進入中國以來，從最初僅有的一款常溫奶開始做起，如今已經有超過50多個SKU，算下來每年推出近10個SKU。
而對於在中國本地的創新，恆天然也有著自己的獨特邏輯。
“我們永遠是立足和企業合作，在創新的時候一定是和頭部企業合作。因為頭部企業往往更在意創新，他們希望能持續擴大產品和市場的整體規模，他們也有更多能力來創新。”朱曉靜說。
今年以來，恆天然安佳還成為了首個與大英博物館達成合作的乳品品牌，以後者“鎮館之寶”路易棋西洋棋作為設計靈感的安佳日日鮮“路易斯棋子瓶”近日已正式推出市場，引發了收集瓶蓋的風潮。
朱曉靜解釋，這個合作首先是出於品牌營銷創新的考慮。她認為，企業在中國市場必須創新，包括從模式、產品到營銷等方面，都必須持續創新。而另一方面，創新肯定要是自下而上的，因此也不可能保證每一次（創新）都是回報特別高。“我甚至一定要給團隊一些試錯的空間，不會光看說這個事情有沒有賺錢，而是看是不是形成了創新的文化。”
與此同時，她又表示保持創新的意義在於讓品牌保持活力，同時創新還必須是開放式的。比如恆天然安佳在專業餐飲領域攜手客戶一起創新，包括與大英博物館一起合作創新。“在中國做生意有一點很重要，就是你不能閉起門來自己創新，而一定要是紮根本土生態圈，開放式的、自下而上，同時又允許試錯的創新。”朱曉靜說。
數據顯示，過去一年安佳專業餐飲服務向市場推廣的新品數量翻了三番，達到160多款。最近餐飲服務團隊還推出多款“乳品+火鍋”的創意新配方。“黃油鍋底”、“奶蓋餈粑”、“芝士蘸醬”等。而在乳品原料領域，恆天然NZMP與多家重要戰略客戶合作開發了30多款新品，帶動乳品原料銷量再次實現同比大幅增長。
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