波爾多混釀（Bordeaux Blend）大概是世界上最流行的混釀葡萄酒，無論是頂級名莊如拉菲（Lafite）、木桐（Mouton），還是超市裡隨處可見的廉價波爾多AOC，這些葡萄酒都使用波爾多產區法定的葡萄品種釀製而成。那麼，究竟什麼是波爾多混釀？波爾多混釀只有一種嗎？
什麼是波爾多混釀？
在波爾多地區，法定的葡萄品種有以下幾個主要品種：
在整個波爾多產區，單一品種釀製的葡萄酒相對來說比較罕見，絕大多數酒莊都採用多個品種混合釀製的方式，而且採用的品種也相對固定，例如，在紅葡萄酒中使用馬爾貝克和佳美娜的酒莊就很少見。
波爾多混釀類型
波爾多混釀是波爾多地區酒莊使用產區內的多個法定葡萄品種混合釀製而成的葡萄酒的統稱，但是並不是所有的波爾多酒莊都使用一成不變的品種和比例進行釀酒，因此波爾多混釀實際上可以分為以下類型：
1. 波爾多混釀紅葡萄酒
這一類型的波爾多混釀可選用的6個法定紅葡萄品種為赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、品麗珠（Cabernet Franc）、味爾多（Petit Verdot）、馬爾貝克（Malbec）和佳美娜（Carmenere）。一瓶典型的波爾多混釀紅葡萄酒通常以赤霞珠和梅洛為主導，再混合小比例的其它一到兩個葡萄品種，很少會同時使用6個品種。
總的來說，波爾多混釀紅葡萄酒以強勁的結構和濃郁的風味著稱，酒體通常中等至飽滿，帶有明顯的深色水果風味。但並非所有的波爾多混釀紅葡萄酒都是一個味道，根據混釀品種和比例的不同，釀出的酒款也風格各異。波爾多左岸（Left Bank）的混釀紅葡萄酒以赤霞珠為主導，風格偏強勁、陽剛，具有高酸和高單寧的特點。相比之下，以梅洛為主的波爾多右岸（Right Bank）混釀酒的風格則更為優雅、溫婉，口感柔和而圓潤。
2. 波爾多混釀白葡萄酒
相比光芒萬丈的紅葡萄酒，波爾多的白葡萄酒似乎並沒有那麼出名，容易被人們忽視。通常，波爾多白葡萄酒採用長相思（Sauvignon Blanc）、賽美蓉（Semillon）和密斯卡岱（Muscadelle）這三個葡萄品種進行混釀，生產出品質卓越的乾白葡萄酒和貴腐甜酒（Botrytised Wine）。
波爾多混釀，僅限於波爾多？
由於波爾多葡萄酒在世界範圍的巨大影響力，許多國家和產區都會模仿波爾多的釀酒風格，使用與波爾多混釀完全相同的葡萄品種混釀出具備波爾多特色的葡萄酒。例如，美國加州的波爾多混釀被稱為Meritage，而在智利等國家也有大量的以波爾多混釀作為參考的葡萄酒。
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