贛菜獨特口味，並不會輸於其他菜系，下面列舉一下外省人認為的十大贛菜。
當然：贛菜菜譜的數目非常之多，以下僅僅列舉了其中幾個。剩餘的等待著你去發現喔
十大贛菜之一：鄱湖胖魚頭
來源：鄱湖胖魚頭屬贛菜系潯陽菜一支，是江西省九江市的一道名菜，因其“鮮辣微酸、肥嫩鮮美、營養豐富”且主材胖魚頭乃是產自中國最大淡水湖暨江西人民的母親湖--鄱陽湖，贛味極其濃厚而位列“十大贛菜”之首。
十大贛菜之二：四星望月
來源:四星望月屬贛菜系贛南客家菜一支，是江西省贛州市興國縣當地的一道名菜，目前已被列入“十大贛菜”中。
十大贛菜之三：藜蒿炒臘肉
來源：藜蒿炒臘肉屬贛菜系豫章菜一支，為江西南昌當地的一道名菜，其主料藜蒿產自中國最大的淡水湖——鄱陽湖，臘肉選用南昌本土特產臘肉。藜蒿炒臘肉以其“脆嫩爽口，醇香柔潤”的特點而入選“十大贛菜”之一。另有同名歌曲《藜蒿炒臘肉》。
十大贛菜之四：廬山石雞
來源：廬山石雞，蛙的一種，叫石蛙，是著名的廬山“三石”之一。廬山三石：石耳、石雞、石魚。
十大贛菜之五：餘干辣椒炒肉
來源：餘干辣椒炒肉屬贛菜系饒幫菜一支，是江西省上饒市餘干縣的一道名菜，屬“十大贛菜”之一。餘干辣椒炒肉所用的辣椒為餘干縣當地特產辣椒——餘干豐收辣。 餘干辣椒炒肉具有“辣嘴不辣心，皮薄肉厚”的特點，是在江西大街小巷的大小餐館酒店都可以吃到的一道佳餚。
十大贛菜之六：萍鄉煙燻肉
來源：萍鄉煙燻肉屬贛菜系萍鄉菜一支，為江西萍鄉市特產，主料煙燻肉取自萍鄉市當地土特產煙燻豬肉，因其具有“肉香四溢、撲鼻不止”的特點而入選“十大贛菜”之一。
十大贛菜之七：蓮花血鴨
來源：蓮花血鴨屬贛菜系萍鄉菜一支，是江西省萍鄉市蓮花縣的一道名菜。蓮花血鴨因具有“色美味香、鮮嫩可口”的特點而被列入“十大贛菜”之一。
十大贛菜之八：老表土雞湯
來源：老表土雞湯屬贛菜系袁州菜一支，為江西宜春市袁州區特色菜。因其味道鮮美兼具滋補養身的神奇功效而被列入“十大贛菜”之一。老表土雞湯的主料土雞為袁州當地特產袁州土雞。
十大贛菜之九：永和豆腐
來源：永和豆腐屬贛菜系贛南客家菜一支，是江西省吉安縣永和鎮特色菜。因其具有“細膩、淳厚、爽滑、筋道”的優點，而被列入“十大贛菜”之一。
十大贛菜之十：井岡煙筍
來源： 井岡煙筍屬贛菜，為十大贛菜之一，為井岡山山區特色佳餚。因井岡煙筍肉的味非常甘美，而筍味顯得綿長，非常適合下飯而深受世人喜愛。
當然：贛菜菜譜的數目非常之多，以上僅僅列舉了其中幾個。
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